好吃不贵街边披萨:魔都这几家平价披萨外卖
好吃不贵街边披萨:魔都这几家平价披萨外卖站点披萨1999年就在北京创立了,从一家潮流披萨品牌成长至今,依靠的是地道的美式口味和不错的就餐环境,从而获得了年轻一代的认可和拥护。上海分店的选址也定在潮流文化丰富的TX淮海,算是非常用心了。地址:淮海中路523-527号TX淮海4层- 连锁披萨店堂吃推荐 -其实这几家披萨,如果你在配送范围内都可以点到,但是为了更好的体验,我还是实地考察了一下名气没有那么大的几家。如果你对口味比较讲究,这几家披萨店应该可以满足你的期待。站点披萨
没有人能抗拒皮酥馅软的披萨诱惑。
披萨起源于意大利,最初只是穷人用来填饱肚子的食物,却被美国人改良和创新,并传播到全世界,使其成为意大利代表美食之一,之前我局也针对魔都的热门精品披萨做了一次详尽的测评,戳这里可以看。
至于披萨进入中国市场,并成为一种拥有很高国民度的西餐品类,那几家你我都知道的连锁披萨品牌,可以说对此作出了很大的贡献——方便快捷,高效好味,不就是我们对于披萨的第一印象吗?时至今日,点个披萨大家一起吃,仍然是很多聚会聚餐的选择之一,我局就经常这样。
这次,我们也叫了一些外卖披萨来横向比较,结果怎样,听我分析。
- 连锁披萨店堂吃推荐 -
其实这几家披萨,如果你在配送范围内都可以点到,但是为了更好的体验,我还是实地考察了一下名气没有那么大的几家。如果你对口味比较讲究,这几家披萨店应该可以满足你的期待。
站点披萨
地址:淮海中路523-527号TX淮海4层
站点披萨1999年就在北京创立了,从一家潮流披萨品牌成长至今,依靠的是地道的美式口味和不错的就餐环境,从而获得了年轻一代的认可和拥护。上海分店的选址也定在潮流文化丰富的TX淮海,算是非常用心了。
既然已经来了,当然要试一下他家著名的24寸大披萨。店里的披萨可以选择两个口味拼,价格则按照贵的那款计算,所以选了店里价格仅次于“垃圾桶”(它家的一种披萨口味)的黑椒小牛肉口味。如果不是像我这样的肉祖宗,选一些常规口味足矣。
扣扣点单
站点特色披萨 10寸 64元
“垃圾桶”拼黑胡椒小牛肉披萨 24寸 225元
共237元(含79抵用100券三张)
站点特色披萨
这家大众点评有团购,79抵用100,还是很划算的,先上来的是为了做对比而点的10寸站点特色披萨,整体和必胜客的“超级至尊”披萨类似。
饼底相对更脆一些,边缘烤得微焦,很香。虽然是连锁店,但是面团倒也不是发得僵硬,死气沉沉那种,吃起来有呼吸感。
垃圾桶拼黑胡椒小牛肉披萨
终于等到重头戏登场, 24寸大比萨,气势直逼摩天轮,价格是10寸的2倍多,但尺寸大到我直呼划算。
上桌后直接霸占了几乎整张桌子,普通的10寸披萨在旁边,瞬间变成小餐盘,像玩具一样可爱。
“垃圾桶”的用料非常丰富,意大利香肠片、萨拉米、牛肉、猪肉粒、培根、火腿、菠萝、飞达奶酪、马苏里拉奶酪...各式各样的馅料铺得满满的,从内圈到外圈的每一口,都可以尝到不同的味道。
喜提人生第一块巨型披萨,入口后,是排山倒海的“肉欲”,浓浓芝士包裹着牛肉、香肠、鸡肉,轮番撩拨,一浪接一浪。
不愧是“以料伤人”,多重口味碰撞出奇妙滋味,肉祖宗哪能抵得住这雷霆万钧般的诱惑?外加优秀的饼皮加持,麦香中透出一股子焦香气,让层次更丰富了。
黑椒牛肉的质地不错,外焦里嫩,咬一口下去,滋味浓厚,黑胡椒的辛辣在舌尖直接释放,引起另一波食欲。
缺点还是有的,调味略咸,其实单吃牛肉是正好的,但奶酪给的足量的关系,两者一叠加,就不适合一直吃,容易嘴巴干。
多说一句,他们家还有32寸的派对怪兽披萨,需要两位服务员小哥一起端上来的那种,有兴趣的 ,可以带上自己朋友们一起去点来试试。
速度披萨
地址:虹泉路1078号井亭生活广场东区二楼
速度披萨2006年创办于首尔,以独创的创意比萨概念风靡全球,目前已在全球多地拥有100多家门店,但在上海只有一家,而且选址在了韩国街附近,也算是意料之中。
标志性的集装箱、硬朗的铁架、公路车道、霓虹灯…每一个小细节都洋溢着浓郁的工业风,将“速度”主题表现得淋漓尽致,初来乍到的我,还以为是到了酒吧。后来查资料才发现,这个店面设计由获得过“红点奖”的设计师统一策划,怪不得如此新潮。
扣扣点单
招牌芝士披萨 59元
韩式烤肉披萨 63元
共122元
招牌芝士披萨
上菜速度真的挺快的,点单完,三四分钟就上桌了,不愧“速度”之名。
起初还以为是半成品直接热一下就上桌了,后来发现了披萨边边蓬起的气泡才笃信是现烤的。
速度披萨主打薄饼系列,饼皮有被刻意弱化,薄的就像是一层白纸,拿在手里也十分轻盈。但不要以为薄就失去了饼皮应有的质量——酥软香韧和细腻的口感,一样不落。
饼底薄自然增强了其他部分的口感,一口咬下去,扑鼻的奶酪香味,直击心灵深处。与其说是披萨,我个人觉得更像奶酪馅饼的感觉,而且速度配的是蜂蜜,我几乎就是用甜点的态度来面对这份披萨的,不会有负担感。
韩式烤肉比萨
韩式烤肉比萨我挺喜欢的,也是它们家的招牌披萨,和特调的酱汁配合一起,口味也太棒了吧。
表面的肥牛肉看上去黑黑焦焦的,无甚食欲,实则焦香气十足,把油水都烤掉了,吃起来超级香,而且不腻。
马苏里拉芝士的用量不算多,但恰好的奶香能增加烤肉味道的层次,与上层提供的酸黄瓜组合在一起,带来了更多的清爽感。
店里还有不少创意披萨,比如红薯泥做底的铁盘披萨等,连锁店能做到这种品质相当不错,如果地理位置离得比较近,绝对推荐一去。
最后提一嘴,这家店虽然属于商场,但是实际上不在里面,需要从沿街的楼梯爬上去,第一次去,不要像我一样在商场七拐八拐浪费时间,走冤枉路了。
Homeslice斯莱仕披萨
地址:巨鹿路158号
斯莱仕披萨开在异域美食荟萃的下沉式广场158坊,之前我局也来造访过。因为疫情原因关停了向下直达的楼梯,我表示理解,但是通过规定入口下去走到底,你只会发现一家家或装修或拆迁的店家,完全没有导向标示,让人迷惑的操作就令我有点费解。
扣扣点单
午市套餐(含) 55元
16寸四重芝士披萨一片
16寸南洋沙爹猪肉披萨一片
干姜水
共55元
斯莱仕的独特之处是可以按块售卖披萨,当然也可以按一整张买,而且每季都保证有新品推出,不论你喜不喜欢芝士、想要海鲜还是想吃纯素,你总能在他们的菜单上找到答案。
店里装饰简单,白绿瓷砖拼贴着半开放式餐台,蓝绿餐桌配置白色塑料椅,再加上吧台内工作人员一身厨师白袍裹身,颇有一种学生食堂的既视感,价格也还算适中,中午有55块的套餐——两片16寸的披萨 一份20元档位的饮料,作为午餐,足够顶饱了。
16寸四重芝士披萨
典型的美式披萨,重酱厚料,看起来四种奶酪混搭得有点过分,但这款实则将所有奶酪的风味锁在刚刚好的比例,浓郁丰富,但不会太过厚重。
有了四种奶酪的加持,出炉时温热的奶酪似乎还在流动,直接上手一扯,果不其然——
疯狂的拉丝,在视觉上很有冲击力,令人无比满足,每一口又是湿润的,马苏里拉作为中轴线,平衡了蓝纹奶酪带来的浓重风味。暴力芝士的诱惑上演,比吃肉还让人满足,试问哪个芝士控看到这个场景会不心动?1片幸福,2片爆炸,我的减肥大计暂且抛至脑后吧!
现烤的香气勾得人吞口水,披萨的底不算很薄,但烤得到位,很香,边边角上缀满了黑白芝麻,铺的十分大方,散发出摄人心魂的坚果香气,让本就香脆十足的边边越发浓郁了起来,令人食指大动。
16寸南洋沙爹猪肉披萨
沙爹的味道比较浓,刚入口微辣,香气厚重浓郁,但是又有番茄酱的打底,熬煮得酸咸甜平衡,让回味有了一缕甜作为盘旋的复杂味道——这酱底刷得深得我心,余味里甚至还会体会到一点点微妙的坚果香气,层次感和深度兼具。
一款优秀的酱底,几乎让人全然相信,不管往这上面撒任何食材,烤出来的披萨都不会错,所以猪肉碎和花生碎的加入都没有违和感,特别是花生碎,给披萨带来了另一重维度的脆意,堪称神来之笔。
猪肉口感还算是不错了,即便做不到多汁,但也柔韧又有弹性,一点不干柴,配上一层葱丝微微辣,层次感更强且丰富。披萨边依旧烤得脆,但内里保留了韧性,很劲道,纯吃饼底都觉得很香。
总的来说,这家披萨实力确实不错,而且能送外卖,属于日常吃完还想再来的店,值得一去。顺便说一句,它家在徐汇的南洋1931也有一间分店,感谢兴趣的可以试试。
乐凯撒
地址:万航渡路889号广场B1
早年在美罗城开业的第一天就去打卡的披萨店,吃过之后,就此打开榴莲世界的大门,在成为重口味爱好者的道路上一去不复返,堪称我的入门导师。
扣扣点单
爆果肉金枕榴莲披萨 59元
帕尔玛火腿披萨 69元
共128元
爆果肉金枕榴莲披萨
乐凯撒嘛,首推的就是榴莲披萨,“爷青回”这句话放在这里绝对不夸张。
外部一圈焦焦的,内部软软的榴莲肉包裹在芝士里,吃不惯榴莲味的,也能接受。
猫山王榴莲,大块大块的撒在饼皮上,香气浓郁香甜,和芝士交织在一起,用叉子戳开表层芝士,就能看见满满的嫩黄榴莲肉。
新鲜榴莲经过烤制过后其实不会特别甜,榴莲味混着奶香味扑鼻而来,每吃一口你都能感受到唇齿间榴莲果肉的纤维。
芝士量也足的感人,刚端上桌的时候拉丝,半天都不会断。
帕尔马火腿披萨
另一款的帕尔马火腿披萨更实在,披萨皮上覆盖着淡淡的西红柿酱和芝士,上头洒满帕尔马火腿,帕玛森奶酪和芝麻菜,把意大利精髓都保留了下来。
选了略厚的饼胚,抬起一块送进嘴里,实在的帕尔马火腿裹着咸鲜浓郁的帕玛森奶酪很过瘾,微苦的芝麻菜混着新鲜的番茄清香,又完美平衡掉了过多的咸味,很棒。
火腿不仅量大,单片的尺寸也相当给力。嫩红的瘦肉纤维里夹杂几丝增加口感的脂肪,让火腿入口软滑丰盈,柔润可口。
披萨底的味道与以上几位选手相比的略有不同,倒是有种自己家里用铁镬子做的烙面饼的感觉,又浓又香,但是面饼的延展性也是保留了。
值得一提的是,乐凯撒披萨制作过程完全透明,时不时可以看到小哥抛起面饼的动作,不过因为店家的要求,没有拍下抛面的瞬间,略有遗憾。
披萨玛尚诺
地址:南京西路1376号F1
也是开了很多年的餐厅了,当年的北京烤鸭披萨相当惊艳。
到店正好属于下午茶的时间,来商场逛街的一家三口或者好闺蜜来这里用餐的比较多,料理窗口同样也是透明的。
皇后披萨
128元
披萨上铺开的是大褐菇、水牛芝士、橄榄、黑松露酱等传统意大利元素。独特的黑松露搭配上白松露油,还有火腿、荷兰芹、蒜蓉油和白汁,非常的香。
饼皮松软,吃起来外焦里韧,每片披萨都缠绕着浓郁的松露香气,特有的火腿咸香,被蘑菇激发出深层的鲜甜,咀嚼间味蕾被深深的满足。
火腿色泽嫩红,脂肪分布均匀,用料实在,伴随着浓郁的芝士,酸甜的番茄酱,难怪即便它是菜单上最贵的选择,点单的人也不少。
和常规饼底相比,这块饼底大概只有1/4那么厚,即便你不爱吃饼边,也能把它啃得干干净净。
披萨的火候也不错,焦痕均匀。
- 披萨,外卖送来的也很香 -
这一趴都是老牌连锁披萨店了,不知道吃什么的时候,点来吃准是没错的。我们试了一些他们最近的新品,看看有没有给你一些新的点单灵感。
必胜客
扣扣点单
甄品现烤牛上脑披萨 79元
主厨葡式咖喱鸡肉披萨 49元
包装费3元
配送费9元
共90元(含店铺满减50元)
必胜客在国内的普及程度可谓是数一数二,也是大概最早一批让国内吃货了解到披萨魅力的连锁店。
最近,必胜客对披萨升了级,面饼的厚度和宽度都有所调整,而且也推出了几个有特色的口味,就叫来吃了一下。
甄品现烤牛上脑披萨
面饼的厚度和宽度、芝士和牛肉的量,在常见的连锁披萨饼店里都算是比较多的。
牛肉比较大片,品质和味道都不错,没有腥味。烤得火候也恰到好处,使牛肉表皮留下脆脆焦焦的一层,内里软嫩,还透出一股子清新的香味。
喜欢披萨表面淋上上的酱汁,酸酸甜甜,开胃之余也平衡口味,这么一只披萨,一不留神就在办公室被分完了。
主厨葡式咖喱鸡肉披萨
必胜客的面饼也是制作好的成品饼托,面皮相对较僵,实在是吃不出手拍的感觉,不买芝士边和其他特殊边的话,也就是无功无过。
相对于前面一款牛肉来说,葡式烤鸡肉披萨开盒的卖相,还是挺能引起人食欲的。表层的金黄色芝士层散发“我很好吃”的信号,鼻腔能感受到胡椒姜黄明显的刺激感,让人有所期待。
可惜葡式风味不太显著,只是在咸辣中用一丝甜味做提升,聊胜于无吧。
鸡肉不算太多,但很入味,经过烤制也不干柴。
棒约翰
扣扣点单
棒乳酪烤饼(芝士牛肉酸黄瓜)45元
棒乳酪烤饼(鸡肉bbq)45元
面包条 18元
包装费5.5元
共78.5元(含满减40元)
棒约翰在以前,几乎是和传统美式披萨是划等号的,这次也出了新品,主打“折着吃”,强调更薄更脆。
棒乳酪烤饼(芝士牛肉酸黄瓜)
饼底是通过其独特的面团手工拍成的,确实比别家披萨更薄更脆,口感上不是走丰满路线,走的是香脆可口小口咀嚼的路线。
内里撒上的芝士不是太多,但是口感上绝对是香醇四溢。牛肉要比鸡肉的好吃,更香浓,鸡肉比较干柴,而且混合了美式烟熏BBQ酱料,和番茄味有点不搭,不作推荐。
吃披萨的过程中不觉得油腻,内里的酸黄瓜,不是太辣也不是太咸口味刚刚好,可以起到很好的解油腻的作用。
还有一点我得提醒大家,棒约翰的蒜香酱可谓是吃披萨时的完美伴侣,就像咖啡和牛奶的组合一样,浓郁的咸味蒜香会使披萨的味道更加美味。
达美乐披萨
扣扣点单
韩式炸鸡滋香披萨
(双层芝士饼底)58元
美国风情土豆培根比萨
(牛肝菌肉香风味卷边)68元
配送费 8元
共121元(含满减10元)
我愿称它外卖披萨之王!早前就被它家 “薄如蝉翼”的饼底给种草的死死的,而且他们家经常搞活动,每个礼拜三买都很划算。
韩式炸鸡滋香披萨(双层芝士饼底)
先炸后烤、外焦里嫩的鸡肉裹着甜甜辣辣的韩式酱汁,在松软的饼底上乖乖躺着,色泽金黄,香脆可口,让人难以抗拒!
要了双层芝士的厚饼底,但也不是特别厚,披萨用料很足,这种爆芝士的感觉我很可以。
手感柔软,口感却劲道,带着淡淡的咸味,完美地中和了韩式馅料的厚重,芝士奶味浓郁,但口感竟然出奇的不腻。
多了芝士的醇香助攻,炸鸡别有一番风味。酱汁、炸鸡、芝士三重美食诱惑刺激着味蕾,但整体又是平衡的。
美国风情土豆培根比萨(牛肝菌肉香风味卷边)
我个人十分喜欢的口味,基本点达美乐都会选。
土豆质感不错,口感软嫩,粉糯感也挺好,油脂感平衡,肥而不腻,在这个价位上表现还算优秀。
近期上市的肝菌肉香卷边,味道很棒,调味像极了浓缩的奶油蘑菇汤,经过炒制的牛肝菌加入脆韧卷边中,每一口都能感受到牛肝菌的曼妙香气,与蛋黄酱搭配在一起,咸鲜中带着清甜,不算突兀。
饼底也刚好虎纹加身,火候和时间正好,漂亮,藏在下方的饼底,也早已浸入芝士奶香和培根肉香。
吃完一圈连锁店,不得不感叹披萨这张讨人喜欢喜欢的外国大饼,在某种程度上真的是很合中国人都口味了。对厨师来说,它包罗万象,可以进行丰富的再创造;对消费者来说,它亲民方便,千变万化中,必有一款适合自己的口味。
这张连锁披萨店的口味好评清单一并收好吧~
最后,你们还知道什么好吃的披萨店和披萨口味,也在评论区告诉我吧。