为什么有人说益生菌是居家必备的（随处可见的益生菌）

为什么有人说益生菌是居家必备的（随处可见的益生菌）益生菌功能是针对具体菌株的，不同的菌株可能完全不同。而部分商家是把“益生菌”当做一个整体的东西，把所有的“益生菌功效”都标在自己的产品上。美国普渡大学食品工程专业博士云无心曾公开表示，益生菌确实对人体会产生一定的有益功能，但需要注意的是，益生菌的功能必须是“特定菌株”“特定剂量”“连续食用”“活细菌”才能实现。一百多年前，俄国免疫学家梅哥尼科夫发现保加利亚的农民比较健康长寿。他把原因归结于他们所食用的发酵牛奶中含有的活细菌，益生菌这个概念就此产生。此后，科学家们逐渐认可了这个概念，认为补充足够数量、适当种类的活细菌，有助于人类增强免疫力、抵抗细菌感染等。据了解，世界各国的科学家们进行了几千项关于益生菌的临床研究。他们使用不同的细菌，在腹泻、免疫、过敏、癌症、女性健康等方面，都或多或少显示了一些作用。尤其令人欣慰的是，至今几乎没有副作用的报道，这也就意味着，目前我们所接触到的各种益生菌品种，

“益生菌”在日常生活中很常见，是酸奶广告中的常客；腹泻去医院治疗，医生有时会顺带着开一些益生菌片；婴幼儿食品的配方表上也有“活性益生菌”的身影等等。

但是，大家对于益生菌的了解往往不够，大概知道“益生菌吃了对肠道好”，但究竟益生菌有什么用？我们需不需要额外补充益生菌呢？益生菌又该如何选择？

对益生菌的“刨根问底”

益生菌指的是一类对人体有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。

一百多年前，俄国免疫学家梅哥尼科夫发现保加利亚的农民比较健康长寿。他把原因归结于他们所食用的发酵牛奶中含有的活细菌，益生菌这个概念就此产生。此后，科学家们逐渐认可了这个概念，认为补充足够数量、适当种类的活细菌，有助于人类增强免疫力、抵抗细菌感染等。

据了解，世界各国的科学家们进行了几千项关于益生菌的临床研究。他们使用不同的细菌，在腹泻、免疫、过敏、癌症、女性健康等方面，都或多或少显示了一些作用。尤其令人欣慰的是，至今几乎没有副作用的报道，这也就意味着，目前我们所接触到的各种益生菌品种，安全性还是相当高的。

益生菌有宣传的那么神奇吗？

美国普渡大学食品工程专业博士云无心曾公开表示，益生菌确实对人体会产生一定的有益功能，但需要注意的是，益生菌的功能必须是“特定菌株”“特定剂量”“连续食用”“活细菌”才能实现。

益生菌功能是针对具体菌株的，不同的菌株可能完全不同。而部分商家是把“益生菌”当做一个整体的东西，把所有的“益生菌功效”都标在自己的产品上。

另外许多广告也会宣称“细菌含量高达xx”，但实际上要想让吃进去的益生菌产生效果需要非常大的数量，有些益生菌需要一亿株以上才会有效果，有些甚至需要一万亿株。

什么时候需要补充益生菌？

对于正常人来说，是没有太大必要去额外购买益生菌保健食品的。因为，我们吃的很多天然食物中都存在大量的益生菌，比如最常见的酸奶、奶酪，除此之外，一些传统食物，比如豆豉、纳豆、泡菜、毛豆腐、臭豆腐，它们也是含益生菌的。

食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光峰曾对媒体表示，根据目前的学界研究，在以下两种情况下服用益生菌会有一定的帮助：感染性腹泻和抗生素引起的腹泻。这两种情况下，使用益生菌能在一定程度上缩减腹泻频率。

需要再次提醒的是，益生菌只能起到辅助作用，它只适合特定阶段使用，健康的人不需要长期服用益生菌。

需要益生菌的时候该怎么买？

1. 选择靠谱的品牌和厂家

市售益生菌产品种类繁多，尽量选择靠谱的厂家，保健食品要有“蓝帽子”，食品要有“QS标识”，药品有“国药准字”。

2. 明确自己需要的菌种

不同菌株具有不同生理功能。根据国家的规定，婴幼儿食品的益生菌必须标注具体菌株，其它益生菌食品或保健食品也必须标注菌种。所以选购益生菌产品时要仔细阅读产品预包装，根据医生建议购买相应菌种的产品。

3. 注意“活性菌数量”

活菌数量是衡量活菌类益生菌产品的标准之一，只有足量的活性益生菌进入肠道定植，才能发挥其功效。一般建议食用的活菌数量需达到108-1011CFU / d。我国规定活菌类益生菌保健食品在其保质期内的活菌数目不得低于 106 CFU / mL（g）。

4. 尽量选择独立包装的冻干粉

冻干粉形态的益生菌更容易存活，也就是活性更高。选择独立包装可以实现吃一袋拆一袋，不用担心益生菌暴露在空气中失去活性。

5. 是否含有益生元

益生元对于益生菌发挥增值效用有重要作用，如果益生菌产品中额外含有益生元的产品，如低聚果糖、低聚半乳糖、菊粉、乳果糖等，可算是加分项，能进一步增大益生菌的作用效果。

6. 检查保质期

对于益生菌产品来说，明确益生菌制剂的保质期非常有必要，确认自己能在保质期内服用完。过了保质期的益生菌很有可能会失去活性，再服用也就没有意义了。

儿童服用益生菌的注意事项

如果孩子需要服用益生菌，那么以下几点需要注意：

1、尽量选择制剂中不含奶、糖、麦麸物质等添加物的；

2、不要空腹服用；

3、冲服水的温度在 37℃ 左右，冲好后及时服用；

4、不要与抗生素等药物同服，假如已经吃了抗生素，至少间隔2小时再服益生菌。

（内容来源：观察者、丁香医生、科学松鼠会、科普中国）