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自制糯米凉糕黄油(甜甜软软的糯米凉糕)

自制糯米凉糕黄油(甜甜软软的糯米凉糕)小编做过各种馅的糯米凉糕。尝试过在其中加上不同的馅,例如葡萄干和红豆。将它们分成两层加入在糯米中。最后品尝的时候,一口咬上去,葡萄干的酸和红豆的甜,完美地融合在一起,回味无穷。听说糯米凉糕,还有促进肠胃蠕动的功效,此外,在炎热的夏天,可以起到促进食欲的作用,是好吃与健康并存的美食呢。小编这里还有一个让糯米凉糕更好吃的方法。我们在做出这个糕点之后,可以将它放在冰箱中冷藏一段时间,这样有助于糕点的成型,并且咬上去更有嚼劲,口感更加丰富。好啦,今天的教程就说到这里了,大家如果心动了,就试着自己动手做一做吧。

说到江南美食,大家的脑海中,应该都冒出了甜和软这两个特征。糯米凉糕就是江南小吃中的典型的一个,集结了这两大特征,并且十分美味。近几年,这个美食逐渐受到了越来越多的人的喜爱。小编翻阅了各种美食菜谱,找到了一种最简单的做法,今天就和大家一起分享。

自制糯米凉糕黄油(甜甜软软的糯米凉糕)(1)

关于凉糕的内馅,其实有多种的选择,可以选择豆沙或是芝麻等口味。有时候,还可以加上桂花,这全凭大家的爱好。首先,我们将糖溶解在纯牛奶中,将它们混合均匀。接着将糯米团成大团,在上面撒一些淀粉,并且将它们混合均匀确保淀粉看不见为止。等到两者均匀后,可以稍微加上一些食用油。但是务必要控制好用量,如果加多了,就会影响做出来的凉糕的口感。如果加少了,凉糕就不容易成型,而且会很干。

自制糯米凉糕黄油(甜甜软软的糯米凉糕)(2)

接着我们将锅烧热,在上面加上一个有多孔的隔热层,接着将一大块糯米,放置在隔热层上。大约20分钟后,就可以将蒸熟的糯米拿出来了。将它放置在案板上,从中间切开。再在上面撒上一些熟糯米粉,等待糯米粉和蒸过的糯米混合一下。

自制糯米凉糕黄油(甜甜软软的糯米凉糕)(3)

然后我们可以将面团分成均匀的很多份。将其中的一份拿出来,不断地用擀面杖擀至长扁平的饼状,将准备好的馅,例如豆沙馅揉成长条状,放置在饼状糯米的中间,接着就将外层糯米包裹在豆沙馅的四周,稍微捏紧一点。如果不放心,还可以将其放在锅中,再蒸一会儿,但是时间一定不能太长,否则也难以成型。做完这一切后,好吃的糯米凉糕就完成了。

自制糯米凉糕黄油(甜甜软软的糯米凉糕)(4)

小编做过各种馅的糯米凉糕。尝试过在其中加上不同的馅,例如葡萄干和红豆。将它们分成两层加入在糯米中。最后品尝的时候,一口咬上去,葡萄干的酸和红豆的甜,完美地融合在一起,回味无穷。听说糯米凉糕,还有促进肠胃蠕动的功效,此外,在炎热的夏天,可以起到促进食欲的作用,是好吃与健康并存的美食呢。

自制糯米凉糕黄油(甜甜软软的糯米凉糕)(5)

小编这里还有一个让糯米凉糕更好吃的方法。我们在做出这个糕点之后,可以将它放在冰箱中冷藏一段时间,这样有助于糕点的成型,并且咬上去更有嚼劲,口感更加丰富。好啦,今天的教程就说到这里了,大家如果心动了,就试着自己动手做一做吧。

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