无公害的野菜好吃又养人（这野菜在农村不要钱）
无公害的野菜好吃又养人（这野菜在农村不要钱）5.等锅里的汤汁变紫红色了，加少许盐调味就可以盛出锅了。4.摘洗干净去掉老根的红苋菜倒入汤锅中，继续大火煮几分钟。1.红苋菜，在农村可是遍地可见，尤其是乡村田野地里，生长力特别强。紫红色的菜叶含有丰富的硒元素，想来女士们多吃它，也是有补血作用的。2.准备两个无铅皮蛋，只要家里的孩子不是婴幼儿，适当吃点皮蛋是可以的。最好挑松花皮蛋，品质好，这也是许多广东人喜欢用它和红苋菜搭配煮汤的缘故。生姜能去腥，去掉皮蛋的腥味，切成丝备用。3.汤锅中加入小半锅清水，把姜丝和皮蛋先放入冷水中，中火煮开，煮开后的汤呈淡淡的奶白色。
这野菜在农村不要钱，超市特抢手，清热祛湿还补钙，大人小孩都爱
要说这会夏末秋初的季节，市场上的青菜还真是“青黄不接”，这里的意思是，还没到秋天丰收的时候，所以秋天的应季菜上市的不多，而气温又停留在夏天那会，所以夏天的蔬菜还有不少能买到。都说城市里的人现在嘴挑，其实是因为咱没有地方自己种菜，如果有一方田地，种点时令蔬菜，有机的，更是比超市买的好吃。
早上去菜市场逛了一圈，最近猪肉贵，那咱就只好多买点瓜果蔬菜，权当清清肠胃了。要说农村的人看咱们，眼光也是有点难以置信的。就拿这野菜来说，在农村不要钱，在如今城市的超市里却成了抢手货，1块钱1把，打特价更是少不了大爷大妈们一顿挑剔暴抢。啥菜？红苋菜啊，市场这会还经常能看到，秋天用它煮汤也错不了，清热祛湿，还能补钙，关键看怎么搭配怎么个做法。
食材：红苋菜1斤，皮蛋2个，生姜2片，油、盐各适量。
具体步骤：
1.红苋菜，在农村可是遍地可见，尤其是乡村田野地里，生长力特别强。紫红色的菜叶含有丰富的硒元素，想来女士们多吃它，也是有补血作用的。
2.准备两个无铅皮蛋，只要家里的孩子不是婴幼儿，适当吃点皮蛋是可以的。最好挑松花皮蛋，品质好，这也是许多广东人喜欢用它和红苋菜搭配煮汤的缘故。生姜能去腥，去掉皮蛋的腥味，切成丝备用。
3.汤锅中加入小半锅清水，把姜丝和皮蛋先放入冷水中，中火煮开，煮开后的汤呈淡淡的奶白色。
4.摘洗干净去掉老根的红苋菜倒入汤锅中，继续大火煮几分钟。
5.等锅里的汤汁变紫红色了，加少许盐调味就可以盛出锅了。
红苋菜和皮蛋到底有什么魔力能这样组合搭配在一起？试试你就知道了，非常好喝，大人小孩都喜欢，祛湿清热是真的好。
【小提示】：
红苋菜会有少许涩味，加了皮蛋能去掉这种涩味，口感顺滑。
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