日本豆腐金针菇的儿童吃法（日本豆腐金针菇的做法）
日本豆腐金针菇的儿童吃法（日本豆腐金针菇的做法）3、甜椒切开后挖去籽，然后切段。姜切成丝，蒜切片，葱切小粒备用。2、日本豆腐2包，切小块。觉得包装袋不好处理的朋友，可以先直接在日本豆腐中间切一刀，然后包装袋就很好去掉了。材料：金针菇、日本豆腐、姜、蒜、葱、调味料、甜椒（或西红柿，吃辣的朋友直接用辣椒）-操作-1、金针菇一大把，切根，撕开一小撮一小撮的。锅里烧热水，金针菇放进去焯水，再捞起来备用。
金针菇富含氨基酸和锌，能促进宝宝的身高和智力发展，所以又叫“增智菇”。
日本豆腐含有很优质的植物蛋白质，营养价值高，孕妇也适合吃，引进后广受欢迎。
很多人都觉得日本豆腐比传统豆腐嫩滑很多，又有鸡蛋味，所以很爱吃。其实严格来说，日本豆腐并不是黄豆做的，是鸡蛋和植物提取而成，很多营养师都会推荐。
广东人不吃辣，姐姐很少做名菜麻婆豆腐。因为不加辣，老公就很容易吃出豆腐的“石膏味”和酸味，所以他不爱吃豆腐，宝宝也跟着老公不吃豆腐。姐姐就选了日本豆腐来做这道菜了，希望宝宝喜欢吃、经常吃，长成姐姐期望的大长腿聪明宝。
材料：金针菇、日本豆腐、姜、蒜、葱、调味料、甜椒（或西红柿，吃辣的朋友直接用辣椒）
-操作-
1、金针菇一大把，切根，撕开一小撮一小撮的。锅里烧热水，金针菇放进去焯水，再捞起来备用。
2、日本豆腐2包，切小块。觉得包装袋不好处理的朋友，可以先直接在日本豆腐中间切一刀，然后包装袋就很好去掉了。
3、甜椒切开后挖去籽，然后切段。姜切成丝，蒜切片，葱切小粒备用。
4、调味料勾芡：2勺水、1勺生粉、1茶匙酱油、1小撮白糖，搅拌均匀，备用。
5、热锅，放入2-3茶匙植物油（不用多油），倒入姜丝、蒜片和甜椒翻炒。
看到甜椒皮稍微变软，就可以倒入金针菇和调味芡汁翻炒。然后加一碗水大概200ml，大火烧滚。
6、现在可以放日本豆腐和小半茶匙盐。注意日本豆腐很软，小心轻放入锅，无法频繁翻炒，最好是用木勺慢慢搅动。
7、加盖，转中火煮2分钟收一收汁，最后撒下葱花，就可以出炉了！
小贴士：
- 如果用西红柿就先在热水里泡一下，去皮，再切块。西红柿要炒软烂再加水煮。
- 学龄前的宝宝，最好把金针菇再切小段，便于咀嚼和吞咽。
- 如果不是给宝宝吃，又不怕上火的朋友，炒菜之前可以先用油煎一下日本豆腐，这样炒起来就不怕烂，而且口感更丰富。
- 除了炖煮，日本豆腐金针菇还可以用红烧的，味道更浓更下饭。
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