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宝宝辅食紫甘蓝和西兰花莲藕(吃肉不如吃藕补钙又补铁)

宝宝辅食紫甘蓝和西兰花莲藕(吃肉不如吃藕补钙又补铁)豌豆:15克操作时间:35分钟莲藕饭团食材列表和月份参考月龄:12M

宝宝辅食紫甘蓝和西兰花莲藕(吃肉不如吃藕补钙又补铁)(1)

秋季是吃莲藕的季节,今天就以莲藕为主题介绍一道辅食吧。鲜藕脆嫩多汁,甜味浓郁,还好消化。莲藕中的黏液蛋白和膳食纤维,含有鞣质,有一定的增进食欲、促进消化等作用。

藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉等。只要把莲藕煮熟了,给孩子吃对于益胃健脾、养血补虚等十分有帮助,能增强宝宝的体质、提高免疫力。

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今天用莲藕教大家做一道不一样的米饭团,肉馅鲜香软糯,还搭配有爽口的莲藕、胡萝卜,口感也更丰富了,外面还裹了一层米饭,营养和饱腹都可以兼顾到,宝宝肯定会爱上这道不一样的饭团辅食。各位好奇的宝妈快跟着下面的介绍一起学习一下吧~

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跟着厨工爸爸做辅食

莲藕饭团

食材列表和月份

参考月龄:12M

操作时间:35分钟

豌豆:15克

莲藕:10克

蛋清:20克

鹌鹑蛋:4个

中筋面粉:5克

鲜虾:6只(净虾仁:50克)

食材分量只代表制作量,不代表宝宝添加量

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详细步骤分解

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准备一节莲藕,粉的或者脆的都可以,然后削掉莲藕的外皮。

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清洗干净后的莲藕切成薄片备用。

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再准备一块猪里脊,将猪肉切成薄片。

»鸡腿肉或者虾肉也都可以

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切好的猪肉片放进葱姜水里面,去除猪肉的腥味。

»葱段、姜片放入碗中,倒入开水浸泡20分钟,放凉后就是葱姜水啦~

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削掉胡萝卜的皮,再把胡萝卜切成薄片。

»除了胡萝卜可以作为配菜,比如香菇、香菇等也可以。

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起锅烧水,水开把胡萝卜片和莲藕片都倒进锅里面焯水一下,去除残留的细菌和农药,大概1分钟就可以捞出备用。

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焯水后的胡萝卜和莲藕片都倒进料理杯,去腥后的猪肉也放进去,再加一勺生粉使肉质更细嫩,最后加一勺香菇粉提鲜,1岁以上的宝宝吃可以再加少量盐调味,然后打成细腻的肉泥

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手上沾一滴清水,挖一勺肉泥放在手心,把肉泥整理成一个丸子的形状。

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注意把大米提前浸泡,然后把丸子放进洗干净的大米里面,让丸子可以均匀地滚上大米,放进盘子里面备用。

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水开之后把丸子放进蒸锅,蒸20分钟就可以取出来了。

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这道辅食有菜有肉有米饭,做出来的小饭团鲜香粉糯,里面的肉馅鲜香不失爽口,里面的胡萝卜、莲藕和肉搭配得恰到好处,小小的一个饭团宝宝用手抓着吃就可以了,吃起来非常有食欲,秋天吃这道辅食真的不错,各位宝妈快把这道辅食食谱收藏起来吧!

厨工爸爸做辅食经验总结

●除了猪里脊肉,各位宝妈也可以用虾肉、鸡腿肉等肉质细嫩且少脂肪的肉类代替。

●除了用葱姜水去腥,各位宝妈也可以用姜片或者柠檬汁去腥。

●肉馅外面裹的大米要提前清洗浸泡一下,这样蒸出来的小饭团的大米口感会更软糯。

知识拓展

现在也是适宜吃莲藕的季节,莲藕营养价值丰富,中医上也说偶尔吃些莲藕具有益胃健脾、养血补虚的效用,可以做成藕泥煮熟了,作为辅食给孩子吃,也很适合脾胃虚弱病后的宝宝食用,对于便秘的宝宝也十分有帮助。

你家现在会给宝宝做什么应季的美味辅食吃吗?快来评论区告诉我吧!

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