虾和土豆的美味结合（土豆和鲜虾的碰撞）

虾和土豆的美味结合（土豆和鲜虾的碰撞）7、锅中放入稍多的油，放入土豆虾排。*不想吃太油，可以少油两面煎熟，但口感会差一些。6、放上腌制好的开背虾，轻轻压实，撒上葱花。3、虾泥、土豆泥、芝士碎、盐搅拌成一团。4、取适量土豆虾泥揉压成椭圆形的小饼状。5、裹上一层淀粉。

土豆虾泥外表焦香酥脆，内里依旧绵软弹嫩，带着芝士的香气，用油淋熟的虾仁口感超鲜嫩，蘸上番茄酱咔呲一口咬进嘴里，真的越嚼越香~

By 老板娘微食记

用料

• 土豆泥 300g
• 整虾 12个
• 虾泥 150g
• 料酒 12g 12g
• 黑胡椒 1g
• 蛋清 1个
• 盐 2g
• 芝士碎 50g
• 淀粉 适量
• 葱花 少许
• 食用油 适量

做法步骤

1、整虾去头去壳，留下尾巴，开背去虾线，摊开成平面。

2、加入料酒、黑胡椒、蛋清腌制10分钟。

3、虾泥、土豆泥、芝士碎、盐搅拌成一团。

4、取适量土豆虾泥揉压成椭圆形的小饼状。

5、裹上一层淀粉。

6、放上腌制好的开背虾，轻轻压实，撒上葱花。

7、锅中放入稍多的油，放入土豆虾排。*不想吃太油，可以少油两面煎熟，但口感会差一些。

8、又脆又香，刚出锅就被小朋友们抢光啦~

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