茄子怎么做辅食给一岁宝宝吃（春季孩子多吃茄子好处多）

茄子怎么做辅食给一岁宝宝吃（春季孩子多吃茄子好处多）食材列表和月份鸡蛋蒸糕茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。茄子焖饭的做法非常简单，妈妈有时想偷懒，选择做这个焖饭给不爱吃主食的宝宝吃也是不错的选择。而且茄子是非常营养且美味的一种蔬菜，做出来的焖饭也是软糯好消化，妈妈们跟着学做起来吧~跟着厨工爸爸做辅食

宝宝的饮食是格外需要注意的事情，首先宝宝的辅食最注重营养均衡 荤素搭配是很重要的，吃得太油腻不容易消化，另外也不能光吃白米饭，面条和白粥，给宝宝做点易消化又有营养的焖饭是个不错的选择。所以今天给宝妈们介绍一下我家宝宝最爱吃的茄子焖饭。

茄子是很受宝宝喜欢的一款蔬菜，口感软糯清甜，很适合给宝宝吃。茄子的好处我先啰嗦啰嗦。茄子具有清热消暑等功效，夏天宝宝可以适当吃一些茄子，而且营养丰富、富含蛋白质。

（图片来源于网络）

茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。

茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

茄子焖饭的做法非常简单，妈妈有时想偷懒，选择做这个焖饭给不爱吃主食的宝宝吃也是不错的选择。而且茄子是非常营养且美味的一种蔬菜，做出来的焖饭也是软糯好消化，妈妈们跟着学做起来吧~

跟着厨工爸爸做辅食

鸡蛋蒸糕

食材列表和月份

参考月龄：11M

操作时间：35分钟

豌豆大米：20克

猪里脊：30克

青豌豆：20克

茄子：1根

食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

详细步骤分解

大米倒进碗里，提前用水泡一下。妈妈们准备好食材。

猪肉切成薄片，再切成肉泥。

肉泥平铺在盘中备用，放几片姜去腥。

»除了姜片，也可以用料酒去腥哦~

茄子放入蒸锅，大火蒸至茄子软烂。

盖锅烧一锅水，水开倒入豌豆，焯水1分钟捞出青豌豆。

豌豆去掉皮。

»月龄还小或者咀嚼能力还不好的宝宝，还要再把豌豆剁碎一点哦。

取出蒸熟的茄子，撕去茄子皮。

将茄子剁成泥，茄子泥放入碗中备用。

奶锅倒入少量食用油，倒入肉泥翻炒2分钟，再倒入豌豆和茄子泥翻炒2~3分钟。

倒入400ml的清水，洗干净的米也倒入锅内，大火煮开，再转至小火，煮至汤汁收干。

加上少量的香牡蛎粉补锌。再翻炒1分钟即可出锅。

»1岁以上的宝宝还可以加上少量的盐和低钠酱油味道会更好哦~

软糯清香不油腻的茄子焖饭就做好了~这道焖饭辅食适合11个月以上的宝宝吃，随着宝宝的逐渐长大，辅食的颗粒感可以逐渐适应宝宝的咀嚼能力。而且夏天将至，茄子非常适合宝宝在夏天吃，妈妈们学着做起来吧！
厨工爸爸做辅食经验总结

●除了豌豆，妈妈们也可以用其他有营养且宝宝爱吃的蔬菜代替哦~

●处理肉类时记得要去腥，不然有的宝宝会反感腥味~

知识拓展

茄子焖饭的主要食材是大米、茄子、猪肉，茄子营养丰富，尤其含大量维生素D，能保护血管。

茄子的营养价值很高，其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC，尤其是糖分含量较番茄高一倍，而茄子纤维还含一定量的皂草甙，并且在紫茄子含有较丰富的Vpp。

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