儿童培根卷金针菇的做法(宝宝营养食谱系列)
儿童培根卷金针菇的做法(宝宝营养食谱系列)不粘锅内不用另外加油,利用煎培根煎出来的油摊蛋皮。蛋液倒入不粘锅,晃动锅子,撒上黑芝麻、葱花,使小火煎至蛋皮稍凝固。第三步培根一分为二切开,刚好就是5小片了。热锅扫油放入培根,两面都小火煎一下,撒上黑/白胡椒粉(按个人喜好放不同味料就行)。第二步把两鸡蛋加点盐搅拌均匀成液体
培根小蛋卷
家长们:您们好!
鱼老师今天推荐的这款可爱的小蛋卷,金黄诱人,吃起来喷香!做法不但简单而且又美味,不管是大人或是宝宝,保证一定会喜欢的。
第一步
培根一分为二切开,刚好就是5小片了。热锅扫油放入培根,两面都小火煎一下,撒上黑/白胡椒粉(按个人喜好放不同味料就行)。
第二步
把两鸡蛋加点盐搅拌均匀成液体
第三步
不粘锅内不用另外加油,利用煎培根煎出来的油摊蛋皮。蛋液倒入不粘锅,晃动锅子,撒上黑芝麻、葱花,使小火煎至蛋皮稍凝固。
第四步 待蛋皮没有完全凝固的时候,放上培根,再稍煎一会,蛋皮差不多都凝固的时候,利用铲刀辅助蛋卷卷起。卷起后,再两面稍煎一下,防止蛋卷里面不熟,也可以使蛋卷更好的定型 备注 锅内不用加油,培根本身有油,要煎透,因为培根本身是生的。 加葱花和黑胡椒都是为了去蛋腥。盐要少加或不加,因为培根本身有咸味,可加少许水,煎出来的蛋皮会更嫩,卷的时候不容易断。 煎的时候,一定要小火。否则蛋皮容易焦。蛋皮不能煎的太老,否则卷的时候容易断。卷的时候会比较烫,可以先关火,用铲刀辅助卷也会好很多。 火腿没有培根的油多,煎蛋皮的时候,可以适当加些色拉油。最好用厨房纸沾了油把不粘锅擦一遍家长。