孩子最爱吃哪种意大利面（看似高大上的意大利面）

孩子最爱吃哪种意大利面（看似高大上的意大利面）而我通常是把意大利面煮软、很软，直接用中国的炒菜或者平时吃面条的卤代替各种酱，总之就是按照面条的做法来做。其实跟中国的面条差不多。通常是先将意大利面煮软，然后拌上面酱就可以了。而经典的面酱有红酱，肉末和番茄主打；黑酱，墨鱼汁为原材料；白酱，面粉、牛奶和奶油做汤底；当然了，也有海鲜意大利面这样的。意大利面的原料是杜兰小麦，是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮，口感偏硬。另外，因为杜兰小麦硬的特点，意大利面可以做成各种不同的形状，除了普通的直身粉外，还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的，林林总总数百种。意大利面，这种看似高大上的食物，很多人不知道到底怎么做。

来源:五星级宝宝辅食

大宝说想吃意大利面，好久没吃了，家里正好有，于是，开整！

说到意大利面，有的人可能会有一个疑问，意大利面和我们吃的面条到底有什么不同？

其实就是小麦品种不同而已！

意大利面的原料是杜兰小麦，是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮，口感偏硬。

另外，因为杜兰小麦硬的特点，意大利面可以做成各种不同的形状，除了普通的直身粉外，还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的，林林总总数百种。

意大利面，这种看似高大上的食物，很多人不知道到底怎么做。

其实跟中国的面条差不多。通常是先将意大利面煮软，然后拌上面酱就可以了。而经典的面酱有红酱，肉末和番茄主打；黑酱，墨鱼汁为原材料；白酱，面粉、牛奶和奶油做汤底；当然了，也有海鲜意大利面这样的。

而我通常是把意大利面煮软、很软，直接用中国的炒菜或者平时吃面条的卤代替各种酱，总之就是按照面条的做法来做。

我一直认为，给宝宝做辅食，就要以宝宝的口味和营养需求来做，至于是否正宗，有时候不必太苛责。毕竟，宝宝喜欢吃，宝宝买账才是王道！哈哈哈

今天做一道南瓜海鲜贝壳面，哦，对了，南瓜和虾（虾皮）原来也是绝配啊，味道居然那么鲜美~~~

食材准备：意大利面、虾、南瓜

参考月龄：15M 对以上食材不过敏的宝宝

推荐指数：★★★★★

难易程度：简单

烹饪步骤

Cooking Steps

1、食材准备：意大利面、虾、南瓜。

2、先煮意大利面，因为需要的时间比较长，水开后，直接放入意大利面，差不多要煮15-20分钟。

PS：正宗的意大利面，在煮的时候要放入适量的盐，这样可以让煮好的面更有咬劲。但是，如果宝宝吃的话，这种所谓的口感“咬劲”，会增加宝宝咀嚼和吞咽的难度，所以，直接清水煮就行。

3、煮意大利面期间，处理南瓜和虾：南瓜去皮切成小薄片；虾去虾线、去头、去尾、去壳、切小块。

4、另起锅，锅里放少许油，放入葱花，翻炒出香味，放入南瓜，翻炒至变软，加适量盐。

5、加入适量水，水量最好没过南瓜。

6、贝壳面煮至变软，捞起，直接放入煮南瓜的锅里，搅拌均匀。

7、汤汁变浓稠时，加入虾，搅拌均匀。

不需要加别的佐料了，虾的鲜，和南瓜的甜，很美妙的味道！

如果家里有青豆，玉米粒，煮意大利面的时候还可以放入一起煮。好啦，一碗海鲜意大利面就做好了，是不是很简单~~~

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