为什么三段奶粉加香兰素？二三段奶粉添加了香兰素

为什么三段奶粉加香兰素？二三段奶粉添加了香兰素曹青云专业人士表示，1段奶粉不允许加香兰素的原因在于0-6个月的婴儿建议纯母乳，如果奶水不足或因疾病等原因需暂停母乳，这时就需要用奶粉，若添加香兰素，则不利于婴儿换回母乳。6个月及1岁之后，家长会给孩子添加各种味道的辅食，食谱变得复杂、逐渐向成人靠拢，就没必要限制各种味道的引入。宝宝6个月添加辅食后，就会接触到各种味道。但是由于配方奶粉带来的一些特殊味道和宝宝尝到的米粉、肉泥的味道会有一定差距，导致宝宝不愿进食。婴幼儿喂养指南编写组的专家、中国营养学会妇幼营养分会主任委员汪之顼教授表示，对挑剔的孩子来讲，香料会帮助适当掩盖特殊气味，香兰素的安全性并不需要大家担心，不要对此恐惧。企业在没必要的情况下使用香兰素，就是滥用。需要注意的是，任何婴儿配方奶都不能与母乳相媲美，只能作为纯母乳喂养失败后无奈的选择，或者6月龄后对母乳的补充。

近日，又一进口奶粉“宝贝与我 蓝曦”婴儿配方奶粉（0-6月龄1段）被检出香兰素，1段奶粉频繁因香兰素问题“翻车”，使得宝妈们对于香兰素的存在过分焦虑，甚至认为2、3段奶粉也不应该添加香兰素。

香兰素到底是什么？香兰素通常分为甲基香兰素和乙基香兰素，具有香荚兰香气及浓郁的奶香。作为一种食品添加剂香兰素被广泛运用于各种需要增加奶香气的调香食品中，尤其是乳制品、烘焙食品、饮料和食用油中。

按照我国现行《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中的规定，凡使用范围涵盖0至6个月婴幼儿配方食品，不得添加任何食用香料；较大婴儿和幼儿配方食品中香兰素的最大使用量为5mg/100mL，婴幼儿谷类辅助食品中香兰素的最大使用量为7mg/100g，除此之外，对于其它可以使用香兰素的食品种类和使用量没有特别限制。

香兰素跟大多数香精一样，使用量过大的话，不仅不会使食品变得更香，反而会带来相反的效果，大量摄入香兰素会导致头晕、恶心等症状，严重时会造成肝、肾损伤。实际上，生产厂家一般情况下也不会大剂量使用香兰素。

专业人士表示，1段奶粉不允许加香兰素的原因在于0-6个月的婴儿建议纯母乳，如果奶水不足或因疾病等原因需暂停母乳，这时就需要用奶粉，若添加香兰素，则不利于婴儿换回母乳。6个月及1岁之后，家长会给孩子添加各种味道的辅食，食谱变得复杂、逐渐向成人靠拢，就没必要限制各种味道的引入。

宝宝6个月添加辅食后，就会接触到各种味道。但是由于配方奶粉带来的一些特殊味道和宝宝尝到的米粉、肉泥的味道会有一定差距，导致宝宝不愿进食。婴幼儿喂养指南编写组的专家、中国营养学会妇幼营养分会主任委员汪之顼教授表示，对挑剔的孩子来讲，香料会帮助适当掩盖特殊气味，香兰素的安全性并不需要大家担心，不要对此恐惧。企业在没必要的情况下使用香兰素，就是滥用。

需要注意的是，任何婴儿配方奶都不能与母乳相媲美，只能作为纯母乳喂养失败后无奈的选择，或者6月龄后对母乳的补充。

曹青云