制作哆啦a梦最爱吃的铜锣烧,哆啦A梦同款铜锣烧
制作哆啦a梦最爱吃的铜锣烧,哆啦A梦同款铜锣烧不粘锅不用放油,小火烧热后,舀一勺调好的面糊,倒在不粘锅的中心位置。然后你会看到面糊自动地朝周边摊开成圆形,在面糊表面出现许多小孔并且暂停向四周扩散时,翻个面。加入鸡蛋,再次搅拌均匀后,筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌成蛋黄糊,要搅得像光滑的丝绸那样。然后放入冰箱,冷藏半小时。豆沙铜锣烧by Gemini卓准备120g低筋面粉、2个鸡蛋、35g牛奶、15g蜂蜜、30g白砂糖、12g玉米油、1g小苏打。把玉米油、牛奶和蜂蜜混合,搅拌均匀,用筷子或者打蛋器搅拌都可以。然后加入白砂糖,同样搅拌均匀。
小时候看动画片《哆啦A梦》,印象最深的除了哆啦A梦万能的小口袋,就是它最爱吃的铜锣烧了。多亏了这个蓝胖子,铜锣烧这种美食才被更多人知道,现在每次吃到铜锣烧,就会想起童年的时候看的动画片,满满都是欢乐的回忆~
紫薯铜锣烧by零落
铜锣烧还有一个比较普通的名字,叫做黄金饼(还是铜锣烧更好听一些)。它看起来就像是用两块铜锣形状的饼做成的,所以叫做铜锣烧,里面可以各种口味的馅料,比如豆沙、抹茶、酸奶,可以做成一道美味的宝宝辅食!记得要用不粘锅来做!
下面介绍一下最经典的豆沙铜锣烧的做法。
豆沙铜锣烧by Gemini卓
准备120g低筋面粉、2个鸡蛋、35g牛奶、15g蜂蜜、30g白砂糖、12g玉米油、1g小苏打。
把玉米油、牛奶和蜂蜜混合,搅拌均匀,用筷子或者打蛋器搅拌都可以。然后加入白砂糖,同样搅拌均匀。
加入鸡蛋,再次搅拌均匀后,筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌成蛋黄糊,要搅得像光滑的丝绸那样。然后放入冰箱,冷藏半小时。
不粘锅不用放油,小火烧热后,舀一勺调好的面糊,倒在不粘锅的中心位置。然后你会看到面糊自动地朝周边摊开成圆形,在面糊表面出现许多小孔并且暂停向四周扩散时,翻个面。
另一面也是同样的煎法,时间可以比煎第一面的时间稍短一些。煎好后,在其中一片上放上豆沙馅(提前买好的),盖上另一片就可以吃起来了~
给宝宝吃的话可以做的小巧一点哦~
豆沙馅可以直接买现成的,也可以自己制作,做起来也很简单。
准备1斤小红豆,拣掉其中坏掉的,用清水讨喜两遍后放入高压锅,加3倍清水,淹过红豆3厘米左右,压30分钟。
压好后,放气开盖,取一个细网筛,放在一个干净的容器上。把红豆舀进去,然后用勺子或木铲,或者直接上手揉搓煮烂的红豆,豆沙就能通过网筛滤下去了。
重复这样的操作,把所有的红豆都揉搓一遍,搓的时候可以把煮红豆的水浇一点上去,加快洗沙的速度。
洗出来的豆沙倒入炒锅中,加入白糖和花生衣,开火炒豆沙,炒至粘稠。注意控制好火力,防止糊锅。
继续翻炒成团,因为是用来做铜锣烧,所以可以偏稀一点。
尝一口成品,非常甜!
红豆沙by千寻树
学会了吗?做给你家宝宝当零食吃吧!
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