欧阳娜娜小时候哭泣（女明星压力太大失声痛哭）
欧阳娜娜小时候哭泣（女明星压力太大失声痛哭）而这款AKOKO曲奇，真的惊艳了我！因为我们自己的咖啡店也做烘焙，对制作一块曲奇要用到的优质原材料门儿清，也对卖相、口感，工艺都有很深的执念。如果你爱吃曲奇，一定对这款名叫AKoKo的网红曲奇不陌生，它经常卖断货，也经常出现在很多明星的PO照中：欧阳娜娜、毛晓彤、弦子等明星都在自己的社交账号上po过吃照作为一个资深的咖啡店老板娘，我吃过的手工曲奇可不少，味觉也比普通人挑剔很多。
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NO.1066
以前总被女明星种草彩妆护肤品，最近却被又瘦又美的女明星们安利了一款健康又好吃的网红曲奇。
如果你爱吃曲奇，一定对这款名叫AKoKo的网红曲奇不陌生，它经常卖断货，也经常出现在很多明星的PO照中：
欧阳娜娜、毛晓彤、弦子等明星都在自己的社交账号上po过吃照
作为一个资深的咖啡店老板娘，我吃过的手工曲奇可不少，味觉也比普通人挑剔很多。
因为我们自己的咖啡店也做烘焙，对制作一块曲奇要用到的优质原材料门儿清，也对卖相、口感，工艺都有很深的执念。
而这款AKOKO曲奇，真的惊艳了我！
01
好吃：入口即化，从舌尖酥到心间
首先是口感，AKOKO家的曲奇口感特别酥松，放进嘴里的一瞬间，就会瞬间绽放，口感细腻绵密，越吃越香，一入口就知道是行家的手艺。
怎么说呢，AKOKO做到了一块优质曲奇应有的口感，而市面上大部分曲奇的口感，更像是饼干。
带到办公室去一盒，一打开就被干掉一层，一口一个，很好入口，即使涂了大红唇，也不怕弄花或吃相不雅，同事们吃的特别欢。
剩下的一半，被同事李子起了歹心，非要独占带回家给女儿。
因为这几天倒春寒，她女儿吵着要吃“热的冰淇淋”，李子看到这个曲奇的造型，瞬间来了灵感。
这款曲奇的造型，像旋涡，像小云朵，也真的挺像冰淇淋。
李子用微波炉给曲奇加热了15秒，据说微微热的“冰淇淋”还挺惊艳，还原了曲奇刚出炉的香气和酥松。
三岁的小姑娘开心得不得了，说不担心冰淇淋会化掉了
我还试过冰冻一下，也很好吃，口味会更清新一些，多吃也不会腻。
因为曲奇里面的水分含量少，不会像冰淇淋那么冰，冬天给孩子吃也没什么压力。具体操作方法也扒出来给你们啦：
02
安心：零添加剂，曲奇中的爱马仕
推荐入口的东西，我更看重的是安全。这也是AKOKO曲奇创始人的初心。
图片上的男生的名字很萌，叫小花，挪威生命科学大学食品专业硕士，在甜品配方开发上有着绝对专业的发言权。
女孩叫柯柯，一个90后氧气小姐姐，非常善于把握品牌的调性和甜品的口感。
俩人认识，是因为爱吃，且对曲奇情有独钟。
“研发这一款曲奇，就是因为一次不服气。”
在一次香港旅行中，柯柯见识到了香港珍妮曲奇的火爆程度。一盒曲奇售价130港元，但两家实体店门口每天还是排着很长的队伍，一天的销售量更是达到了7000～8000盒，逢年过节，甚至还需提前预约。
都说珍妮曲奇在曲奇界的地位难以撼动，他俩不信邪，3个月多次往返香港，实验上千次，非要做出“世界上最好吃的曲奇”。
杭州市西溪路550号，AKOKO第一家曲奇体验旗舰店
不仅要成为世界上最好吃的曲奇，还要是最安全的曲奇，因为，他们发现市面上的曲奇，几乎全都含有添加剂。
为此，他们把要求提的更高——除了好吃，这款曲奇还要0色素、0香精、0防腐剂。
零添加的AKOKO曲奇，儿童、孕妇、老人，都可以吃。
制作过程中不添加一滴水、不含任何防腐剂和泡打粉。
“零添加剂”这一点，也是这家曲奇最打动我的，只这一点，就秒杀市面上几乎所有的曲奇了。
也难怪明星们都爱这款“曲奇界的爱马仕”。
03
轻奢：纯手工 全进口原料
AKOKO家做曲奇，全靠老师傅的手艺，纯手工制作。这也是他家曲奇为什么总是断货的原因，虽然每天要做上万个曲奇，依旧坚持现做现发，只为吃到嘴里的新鲜。
曲奇饼的制作过程看着简单，但是想要做到酥到心碎的口感，每一步都需要真功夫，每一个环节都经历了上千次实验。手工制作，每一个环节层层递进，井然有序，才得佳品。
软化黄油这一步就需要极大的时间和耐心。
最快的做法高温加热，但是容易加热过头。一旦黄油融化成液态了，则必须放入冰箱让它重新凝固才可以使用。而且再次凝固的黄油口感上也会大打折扣。所以要让黄油在自然的状态下，根据环境温度，慢慢地软化。只有这样自然而来的状态才能得到最佳的口感。
等黄油软化了之后，需要打发它。
虽然是简单的打法，但手法和技巧却大有讲究，直接影响到成品口感的酥脆度。用几档速度打发、再用什么样曲线的手法搅拌、打至什么样的色泽状态才算是完美……..太多太多的讲究，而这些“完美配方”是团队在成千次的实验和不断的失败、不停的调整后才得来的。
加入鸡蛋，让口感更加美味。
把材料均匀的搅拌。
挤出来像一朵朵小花一样！ 放在烤箱烤制，出炉！
别看整个过程好像短短几句话就能概括，但里面的每一个环节都紧扣相连。配方稍有偏差、操作不当、搅拌次数不足、打发状态不到位、烤箱温度的平衡……每一步的偏差都会让裱花在从烤箱中出来后塌陷，圆鼓鼓的曲奇最后变成干扁扁的饼干。
把它放进嘴里，每一颗都微软酥滑，味浓而不会过份甜腻。
除了手工师傅，其他的制作配方，用的全是高端进口原料。
- 法国总统发酵黄油 -
法国第一大奶酪品牌，有悠久的制作历史。原装进口的发酵黄油，经过天然酵母的发酵，产生更加纯正的奶油芳香。用它做出来的曲奇，入口即化的柔滑和让人垂涎欲滴的香，吃了一口就根本停不下来！
- 日本宇治丸久小山园抹茶粉 -
抹茶粉全部直接来源于日本，经过搅碎、蒸汽杀青、冷却、烘干、梗叶分离、去除砂石、杀菌、快速干燥、研磨等工艺，才能有上乘品质。抹茶绝对有治愈心灵的功能，用它做出来的曲奇，吃上一口，一点点微苦味道的醇香，含一口在嘴中，绵软、顺滑，独有的清香顿时在口中扩散。
- 法国法芙娜可可粉 -
法芙娜可可粉是巧克力中的爱马仕，是世界上第一个以可可庄园产地来分级的巧克力品牌，欧洲皇室指定巧克力品牌。用它做出来的曲奇，能让你尝到独一无二的醇香。
- 泰国金枕头榴莲 -
在泰国原产地等待榴莲成熟度较高时采摘，精选出达到A级质量等级、重量在5斤左右的榴莲，去壳取肉。果肉金黄饱满、绵软嫩滑；果味滑似奶糕，齿颊留香。用它做出来的曲奇，一口咬下，满口鲜甜。
还有顶级调味料西海岸盐之花、最优质的天然小麦粉，连烤箱都配备了顶级KOIB烤箱。这样的组合，才能做出念念不忘的美味。
对照市面上销量好的曲奇算了下，成本至少在3倍以上。
04
好看：童真铁盒，私藏送人都合适
铁盒里的曲奇，是年少时的轻奢记忆。AKOKO将这份童真更是具体到包装上的每一幅手绘上。
他家铁盒包装上的彩绘特别童真，忍不住给每个画面都编个童话故事
盒子上的角色还真有故事。
兔子叫KoKo，寓意敏感与机灵；大象叫Aman，象征安全、守护、坚韧，AKOKO的名字也是由此合并而来。
就像纯粹的原料、纯粹的初心，AKOKO希望人们打开这盒曲奇，就能感觉到心中纯真一面的复苏。
05
藏在魔方里的雪花酥，只一口就爱上
提到AKOKO的包装，忍不住推荐他家另一款口碑产品，雪花酥。
没错，就是我们小时候玩的魔方的样子了。
六面六色，搭配可爱的插画，完全戳中了我的少女心，不过盒子已经被我们咖啡馆的吧台小姐姐预定走了。
小花说，之所以设计成魔方的外观，是因为它是一个不管转得多乱，都可以被复原的东西。
打开神奇的魔方，里面一共有6种口味的雪花酥。
分别是纯真原味、精选抹茶味、榴莲芒果味、草莓蔓越莓味、蓝莓蔓越莓味和菠萝蜜芒果味。
拿着一个雪花酥一口咬下去，能同时吃到坚果的香脆和淀粉的酥软，表面的雪花状粉末由奶粉点缀而成，进一步增强了奶香味和口感，同时也更有营养。
“我希望，我们的甜点也能带给大家这种魔力，不管生活有多丧，只要吃上一口，就能获得继续前行的力量。”
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