火锅店投入300万多久回本（重庆老板开火锅店）
火锅店投入300万多久回本（重庆老板开火锅店）以上两招，都是我帮老程想的法子。当时我说出我的想法之后，老程还直接和我翻脸，说我不想帮忙就算了，怎么还能这么损他呢？就算我和老程解释了这其中的逻辑之后，老程还是感到难以置信。我最后也是没了办法，就提出了对赌，这才让老陈相信了我一次。二、啤酒免费随便喝。一直到前几年，我得知老程自己创业开了一家火锅店，生意还算可以，每个月也能赚个几万块钱。但是好景不长，这两年不是因为疫情吗？火锅店的生意直转几下，本来开店的本钱都还没赚回来，就遇到了这样的事情，老程也是没了办法，就想到了我，想起我是干这行的，就希望我能帮忙想想办法。在了解了具体情况，做了多方面调查之后，我也帮老程想了两个法子。结果你猜怎么着？果然不负众望，短短一年时间，老程靠这两个法子，直接收款300万，赚了个盆满钵满。一、菜品免费不要钱；
今天要给大家带来的案例是：重庆有这么一家火锅店，老板利用“菜品免费不要钱”，在短短一年的时间里，疯狂收款300万。
【1】案例背景老程就是这家火锅店的老板，同时也是今天要给大家介绍的案例的主人公。说起老程这个人，我们俩也算是穿一条裤子长大的了，只不过呢，老程上高中的时候，家里出现了变故，无奈之下选择了辍学出去打工。可没想到，三十年之后的老程，居然靠着开火锅店，一年收款300万，赚了个盆满钵满。
老程以前上学的时候，成绩就特别好，考大学肯定没问题的那种。在我们那个年代，能考上大学也算是比较牛了，不能保证以后肯定会大富大贵，但是能有个稳定的铁饭碗，这是肯定没跑的。可老程呢？家里却遇上了事儿，由于父亲在工地上摔下来，摔了个全身瘫痪，母亲又没工作，为了赚钱，老程没了办法，只能选择辍学出去打工，毕竟他家里就他这么一个儿子。
当时大伙儿都挺为老程可惜的，毕竟对于我们这种家庭条件不好的人家来说，读书可以说是唯一的出路。现在出路被“堵死”了，大伙儿都以为老程以后就完了，可能要和他父亲一样，最后只能去工地上搬砖，当个风吹日晒的工人，赚辛苦钱。
一直到前几年，我得知老程自己创业开了一家火锅店，生意还算可以，每个月也能赚个几万块钱。但是好景不长，这两年不是因为疫情吗？火锅店的生意直转几下，本来开店的本钱都还没赚回来，就遇到了这样的事情，老程也是没了办法，就想到了我，想起我是干这行的，就希望我能帮忙想想办法。
在了解了具体情况，做了多方面调查之后，我也帮老程想了两个法子。结果你猜怎么着？果然不负众望，短短一年时间，老程靠这两个法子，直接收款300万，赚了个盆满钵满。
一、菜品免费不要钱；
二、啤酒免费随便喝。
以上两招，都是我帮老程想的法子。当时我说出我的想法之后，老程还直接和我翻脸，说我不想帮忙就算了，怎么还能这么损他呢？就算我和老程解释了这其中的逻辑之后，老程还是感到难以置信。我最后也是没了办法，就提出了对赌，这才让老陈相信了我一次。
下面呢，就给大家讲讲，这两个活动到底是怎么回事。
案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。
【3】盈利分析大家要知道，如今的餐饮行业的竞争，是非常激烈的。激烈到什么程度呢？我毫不夸张地说，就拿重庆来讲，本来就是一个美食城市，而各种美食里面呢，又属火锅最为出名。也就是说，你可以说重庆什么都缺，但是你不能说重庆却火锅店。
火锅店一多，顾客的选择是不是就很多了？这时候，顾客去哪家店消费呢？在口味都差不多的情况下，肯定是哪家店更加优惠，更有吸引力，对不对？
于是呢，老程推出了这么一个活动：只要顾客花费600块钱成为火锅店的会员，不仅可以在一年的时间里，享受菜品免费不要钱的福利，还可以额外获得500瓶免费的啤酒。
当时活动一经推出，立马吸引了大量顾客前来办理会员卡，大家知道为什么吗？因为很多人觉得，我来办理个会员卡，到时候天天来店里吃免费火锅，还能喝免费啤酒，不是一年都不要饭钱了吗？
可事实呢？并非如此，这个免费的菜品啊，不是什么菜品都免费，而是只有蔬菜才可以免费。要知道，重庆火锅是牛油火锅，重油重辣，你要是下一片叶子菜下去，保管你受不了。所以啊，这个活动就算是让顾客免费吃蔬菜，顾客都吃不了多少。
再加上，顾客吃火锅也是要点锅底的，锅底的利润，完全可以抵扣蔬菜的成本，你说老程怎么可能亏钱呢？
至于那免费的500瓶啤酒，虽然是你想喝多少就喝多少，但是呢，喝不完是不能带走的，只能下次再来。这样的话，是不是又锁定了顾客多次进店消费呢？
当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣，可以点击查阅有没有适合你的项目。
最后，老程就是这样，利用“菜品免费不要钱”，一年收款300万。
