叶菜什么意思（叶菜行情不见起色）

叶菜什么意思（叶菜行情不见起色）虽然松花菜外观商品性并没有白花菜好看，但是其口感优势明显。与白花菜相比，松花菜具有两个显著特点：一是耐煮性好；二是早熟品种耐热性强，适应性更广；松花自身也分为全松型和半松型，因外观、产量和种植习惯的影响，目前主要以半松型为主流。在外形上，白花与西兰花如出一辙，更像是花色不同的一个品种，而松花则更加大捧，这也意味着松花产量要比白花高，自然在价格方面也比白花更占优势。如此一来，松花销量也就逐步领先白花。虽然目前松花、白花价格也是处于低迷状态，以广州江南市场为例，我们可以看下20年和21年松花的行情走势：在春节前后都有不错的行情。今年的市场行情相较往年也是更加不景气，对于今年的市场行情，我们也只能说未来可期。

在叶菜持续亏损状况下，部分叶菜档口老板开始错开经营西兰花、松花等蔬菜来维持生意。今天我们就聊一下西兰花、松花和白花。

西兰花，又名绿菜花，最初由国外引入中国种植；西兰花形态特征、生长习性和普通的白花菜（甘蓝）基本相似，但由于西兰花对于温度较为敏感，广东气候多变，西兰花种植难度较大，相比于北方地区，种植面积一直很难扩大。因此，在10月份的时候，当时的气候变化多端，无论南北方市场，西兰花的价格也是突飞猛进。广州江南市场最高时卖到13-14元/公斤。

现在也是因为天气稳定，产量增多的原因，价格一直下滑。

不知道在蔬菜批发市场工作的朋友们有没留意到，近几年，市场上白花菜的经营量越来越少，而随之崛起的，是与它相似的松花菜（也叫：散花）。由于它们特别相似，也有人会把它们都统称为白花，再分为：松花和紧花。其实仔细看的话，不难发现，在形象上，白花的外形要比松花更为精致，但为何在市场上，松花会逐步成为主流呢。

虽然松花菜外观商品性并没有白花菜好看，但是其口感优势明显。与白花菜相比，松花菜具有两个显著特点：一是耐煮性好；二是早熟品种耐热性强，适应性更广；松花自身也分为全松型和半松型，因外观、产量和种植习惯的影响，目前主要以半松型为主流。在外形上，白花与西兰花如出一辙，更像是花色不同的一个品种，而松花则更加大捧，这也意味着松花产量要比白花高，自然在价格方面也比白花更占优势。如此一来，松花销量也就逐步领先白花。

虽然目前松花、白花价格也是处于低迷状态，以广州江南市场为例，我们可以看下20年和21年松花的行情走势：

在春节前后都有不错的行情。今年的市场行情相较往年也是更加不景气，对于今年的市场行情，我们也只能说未来可期。