开展明厨亮灶保障舌尖安全（食不相瞒护航舌尖）

开展明厨亮灶保障舌尖安全（食不相瞒护航舌尖）（来源：漳州市长泰区人民政府网站） 【投稿、区域合作请私信或发3469887933#qq.com24小时内回复。】

漳州市长泰区市场监督管理局以学党史、办实事为落脚点，将“互联网 明厨亮灶”示范单位的创建工作作为开展“我为群众办实事”实践活动的重要内容，以智能监管打造透明厨房，为广大人民群众的舌尖安全再上“保险锁”。

一是“早”字为先，下好先手棋。将餐饮服务“互联网 明厨亮灶”工程列入年度为民办实事项目，以《长泰县餐饮质量安全提升行动实施方案》为指导性文件展开部署，做到早热身快升温。二是“实”字为上，下好统筹棋。迅速向社会广泛征求意见、确定工作范围、明确创建要求、周密安排部署、逐层分解任务、落实落细目标，以“项目化”“清单化”工作机制推动有关工作早启动深推进。三是“干”字为要，下好配合棋。采取“股 所 企业”紧密配合机制，立足各餐饮服务单位实际，针对进货查验、原料清洗、烹饪加工、专间操作、清洗消毒等关键环节和重点区域，严格围绕整体环境、视频网络展示以及其他相关要求，指导创建企业按照评定标准开展创建工作。

截止目前，长泰区共创建10家省、市级餐饮服务“明厨亮灶”示范单位，通过示范引领，督促餐饮服务提供者有效落实食品安全主体责任，明底气、亮担当，全力提升餐饮单位食品安全水平和群众对食品安全的获得感与满意率。

（漳州市长泰区市场监督管理局 林丽娟、康昱倢）

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