走进山里寻野蜂蜜（职业寻蜂人）
走进山里寻野蜂蜜（职业寻蜂人）▲潘美升在收取蜂糖 2（记者 高向荣 摄）▲潘美升在收取蜂糖（记者 高向荣 摄）▲蜂巢里的蜜蜂停在身上（记者 高向荣 摄）▲晶莹剔透无糖的蜂窝（记者 高向荣摄）▲潘美升寻过的 " 蜂巢 "1（受访者供图）
绿色生态是深圳市深汕特别合作区（简称 " 深汕合作区 "）的宝贵财富，北靠莲花山、南临深汕湾，森林覆盖率达 76%，赤石河长 36 公里，PM2.5 等空气质量指标常年保持优良水平，好山好水产好蜜。目前全区的养蜂人有三四百人，大部分主要以人工养殖蜜蜂为主，还有一个几十人的特殊群体——职业 " 寻蜂人 "，他们不养蜂，只在深山老林中寻找野生蜂蜜。
▲蜂巢（记者 高向荣 摄）
▲潘美升寻过的 " 蜂巢 "2（受访者供图）
▲潘美升寻过的 " 蜂巢 "3（受访者供图）
▲蜂巢里的蜜蜂停在身上（记者 高向荣 摄）
▲晶莹剔透无糖的蜂窝（记者 高向荣摄）
▲潘美升寻过的 " 蜂巢 "1（受访者供图）
▲潘美升在收取蜂糖（记者 高向荣 摄）
▲潘美升在收取蜂糖 2（记者 高向荣 摄）
▲潘美升展示取下来的蜂窝（记者 高向荣 摄）
▲潘美升展示取下来的蜂窝 2（记者 高向荣 摄）
▲潘美升这样都不怕（记者 高向荣摄）
▲潘美升寻找蜂窝（记者 高向荣 摄）
潘美升就是其中之一，每年的 11 月至次年 3 月，他便会背上袋子，拿着工具进山，寻蜂觅巢，收集蜂糖，出售补贴家用。多年来，深汕合作区大大小小的山上均留下了他的脚印。
近日，深晚记者跟随潘美升上山，揭秘 " 寻蜂人 " 的生活，记录下他们与众不同的 " 寻蜂 " 之路。
翻山越岭 " 寻蜂 " 之旅
13 日 13 时许，潘美升带领深晚记者来到赤石镇新城乡大蕉园村后的一处山上，翻山越岭后，在他的指引下，很快的在一处山腰杂草处找到了一个蜂巢。只见他立即戴好防护网，慢慢的靠近蜂巢，赤手就扒开了蜂巢外的小洞，又在他慢慢的打磨下，蜂巢的全貌逐渐展现了出来。
目光所致，金黄色的蜂窝上爬满了密密麻麻的蜜蜂，令人不敢靠近。潘美升却不介意，随手找了根枝丫，轻轻地将蜂巢上的蜜蜂赶了出来，一时间，漫天嗡嗡作响飞舞着的蜜蜂，吓得深晚记者不由得走远了一些。
赶走了蜂窝上的蜜蜂，潘美升又拿起小刀将一片片的蜂窝割下取出来，然后沿着一条线割开，分别放置。" 沿着蜂窝上有糖的位置分开，带糖的蜂窝回去用过滤网过滤好，就是高纯度的野生蜂蜜，没糖的部分也可以用来泡茶、泡酒，里面的蜂蛹还富含高蛋白质。" 他边收边介绍。
在此过程中，被赶出蜂巢的蜜蜂满天乱飞，很多都落在他的身上，不断的在衣服领口爬动，甚至他伸进去割蜂窝的手上，也布满了蜜蜂，但他一点都不在意，依旧进行着收割蜂窝。几分钟后，起初一大片蜂窝只剩下一两块，潘美升停止了收割，准备收拾东西离开。" 取蜂糖不能全部取完，辛劳的蜜蜂给我们提供了营养的食材，我们也要给蜜蜂们留下一些蜂窝，留下栖身之处。" 他告诉深晚记者。
期间，深晚记者问他是否有被蜜蜂蛰到、痛不痛？他回答道：" 被蛰是常事，都习惯了，而且手上结茧厚，连蜂针都扎不进去，蛰到也没啥感觉。" 在取完蜂糖后，潘美升很认真的教记者如何分辨蜂糖的新旧程度：蜂窝颜色艳丽的是新糖，也是蜜蜂近期才筑起的巢，颜色暗淡的是老糖，新糖的收获多、纯度更高、口感好。说完，他拿起一块蜂窝让记者尝了下，入口即化，特别的甜。
取完了这一窝的蜂糖，他又带着深晚记者寻起了下一窝蜂巢。
好山好水 " 寻蜂 " 深汕
提及为何当一名职业 " 寻蜂人 "，潘美升介绍，30 多年前，他从老家广西来到这里务工，一次偶然的机会，他和一位老乡上山寻蜂，找了三天，最后赚了一百多块。" 那个时候，三天能赚一百多算是很可以了。" 他说，" 后来，我就偶尔上山寻蜂‘赚外快’，没想到现在成了主业。"
据了解，目前全区的养蜂人有三四百人，大部分主要以人工养殖蜜蜂为主。而像潘美升这样，满山寻找野生蜜蜂的人，只有几十人，他也被同行称为 " 蜂王 "。
作为职业 " 寻蜂人 "，潘美升不同于职业养蜂人。他不养蜂，只寻蜂，并且一年只在冬季收一次蜂巢的蜂糖。用他的话就是 " 冬糖糖分足，价值高，也耐储存。" 每年的 11 月至次年 3 月上旬，是他最忙碌的时候。每天早上他都会带着工具进山，在山上寻找蜜蜂的踪迹，再跟着蜜蜂飞行的轨迹寻找蜂巢，这既要经验也要好眼力。他坦言，三十年来已记不清找到了多少窝蜜蜂，最多的时候一天能找到两三窝，运气好能收获二十多斤蜂糖，当然也有空手而归的时候，三个多月的时间最高光时刻收获到了五六百斤蜂糖。今年冬季不是很冷，截至目前，他已经收集到了 200 余斤蜂糖，一般是朋友介绍客户采购，或自己发朋友圈叫卖。
三十年来，潘美升已经寻遍了全区大大小小的山。他告诉记者，深汕合作区自然资源丰富，生态环境优美，每座山上花草树木生长繁荣，是蜜蜂喜欢筑巢之处。四镇中，又以小漠镇乌山和狮山的蜂巢最多，这里的好山好水好蜂糖吸引着他。现在，潘美升定居在小漠镇，爱人和儿子也在区里工作，一家人扎根深汕，成为新的 " 深汕人 "。
当天寻至 17 时，潘美升带来的桶里已经装了一大半蜂糖，他预计能有十五斤高纯度的蜂糖，在落日的余晖下显得格外的耀眼，他的脸上也洋溢着满意的笑容。在与潘美升下山分开之际，深晚记者又遇到了一位从山里下来的寻蜂人。" 今天才收获了三四斤，明天还要接着找。" 他说。
深圳晚报记者 高向荣
