舌尖上的云南美食记录：云南这24种五花八门的滇式甜品 吃过一半算你勉强及格

舌尖上的云南美食记录：云南这24种五花八门的滇式甜品 吃过一半算你勉强及格（图源：云小南，侵删）蛋清制作而成的饼皮细包裹着饱满的玫瑰红豆沙，淡淡的蛋奶香气和玫瑰豆沙交织，口感柔软香甜。（图源：飞居，侵删）蛋清饼蛋清饼可以说是滇式糕点的一个代表。

（图源：飞居，侵删）

鲜奶米布

这是老昆明的地道美食，但随着时间的流逝很多人可能已经不记得这一道甜点。

又白又滑的米布盛在小砂锅里，用勺子慢慢地刮着吃，奶香浓郁。

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蛋清饼

蛋清饼可以说是滇式糕点的一个代表。

蛋清制作而成的饼皮细包裹着饱满的玫瑰红豆沙，淡淡的蛋奶香气和玫瑰豆沙交织，口感柔软香甜。

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松花糕

腾冲松花糕最出名的在顺古镇。

四四方方，黄黑相间的松花饼，一口咬下去，松花清香微苦，红豆绵密香甜，入口即化。

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燕窝酥

燕窝酥是建水的名小吃，因为形似燕窝而得名。

用面粉和猪油揉匀作皮，包上酥料，先擀成长形，后做成筒形，再捏成口小底大的燕窝造型，放入油锅中炸好捞出，撒上白糖。

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茴饼

这种咸口的滇式糕点，距今已经有近百年的历史了。

茴饼独特的香味并非来自茴香，而是你绝对想不到的调味料——花椒油。花椒油的加入不仅没让糕点变为黑暗料理，反而成就了茴饼咸香回甘的风味。

让人不得不感慨，云南人于糕点上用料之大胆，制作之创新。