芋头加米浆:把芋头加到饺子皮里 神奇的事情发生了
芋头加米浆:把芋头加到饺子皮里 神奇的事情发生了同时上手揉面团,过程中如果发现之前碾不碎的芋头小颗粒,记得及时挑出来。
蒸制时间因芋头大小有些许差别,最后以筷子能轻松扎透芋头为准。
将蒸熟后的芋头取出,放入凉水中浸泡冷却至双手能接受的温度,这时剥皮就会非常顺利。
用勺背将去皮芋头碾成细腻的泥状。
▼ 2. 制作面团:将木薯粉少量多次和入芋泥中,这一步不需要加水,所有水分来自芋泥。
同时上手揉面团,过程中如果发现之前碾不碎的芋头小颗粒,记得及时挑出来。