芋头加米浆：把芋头加到饺子皮里 神奇的事情发生了

芋头加米浆：把芋头加到饺子皮里 神奇的事情发生了在肉馅中依次加入1瓷勺生抽，3瓷勺葱姜水（葱姜水由葱段姜片在清水中浸泡20分钟得到）。每一次加入液体材料，期间都要用筷子顺/逆时针，同方向充分搅匀至完全吸水。

就这样一边揉，一边加木薯粉，揉透并形成光滑的面团，这样芋饺的外皮才会足够Q弹。面团盖上湿布，备用。

» 芋泥：木薯粉大致2:1，但主要还是以面团本身手感为主。

▼ 3. 制作馅料：取出买回来的猪肉糜，再用刀横竖来回剁一剁碎。

同时将胡萝卜、玉米、芹菜分别洗净切末，备用。

在肉馅中依次加入1瓷勺生抽，3瓷勺葱姜水（葱姜水由葱段姜片在清水中浸泡20分钟得到）。

每一次加入液体材料，期间都要用筷子顺/逆时针，同方向充分搅匀至完全吸水。