小孩的零食猫耳朵怎么做？童年零食-猫耳朵的家常做法
小孩的零食猫耳朵怎么做？童年零食-猫耳朵的家常做法保鲜膜封住和成白面团第一步：和面团猫耳朵最主要的特点就是红白相间，所以我们必须要和红白两种颜色的面团。首先我们来和面，碗中加200克面粉，中筋高筋都可以，偷一罐老公的雪碧来和面，因为雪碧本身就含有糖分，所以不需要再添加白砂糖了，把雪碧多次少量的倒入面粉中，边到边搅拌，待全部搅成面絮状后，下手揉成面团，裹上上保鲜膜，醒面30分钟。同样的方法，我们再来和一个红糖面团。取20克红糖放入小碗中，加100克温水化开，倒入150克面粉中，边到边搅拌，待全部搅成面絮状后，下手揉成面团，裹上保鲜膜，醒面30分钟。200克面粉 可乐
大家好，我是依依，不知道大家有没有吃过猫耳朵吗？喜欢吃吗？我小时候最爱吃的零食就是它了，最近刚学习了它的家常做法，并且已经完美做成功了。今天就分享一下我的做法，喜欢美食的朋友，有空可以试试哦！
猫耳朵
猫耳朵
猫耳朵
第一步：和面团
猫耳朵最主要的特点就是红白相间，所以我们必须要和红白两种颜色的面团。首先我们来和面，碗中加200克面粉，中筋高筋都可以，偷一罐老公的雪碧来和面，因为雪碧本身就含有糖分，所以不需要再添加白砂糖了，把雪碧多次少量的倒入面粉中，边到边搅拌，待全部搅成面絮状后，下手揉成面团，裹上上保鲜膜，醒面30分钟。同样的方法，我们再来和一个红糖面团。取20克红糖放入小碗中，加100克温水化开，倒入150克面粉中，边到边搅拌，待全部搅成面絮状后，下手揉成面团，裹上保鲜膜，醒面30分钟。
200克面粉 可乐
和成白面团
保鲜膜封住
红糖 温水
拌匀
200克面粉 红糖水
和成红面团
包上保鲜膜
醒发30分钟
第二步：做生坯
面团醒好后，拆掉保鲜膜，揉两下，面团就很光滑了，用擀面杖擀开，擀成4毫米左右的厚饼，再把红糖面团擀成4毫米左右的厚饼，两个摞起来，从一边卷起，最边上抹少许清水，这样粘的比较牢固，炸的时候不易裂开，整理一下，慢慢搓长，搓成直径大约为2厘米左右的圆柱状就可以了，从中间切开，用刀轻轻的切成薄片，越薄越好，如果不易切的话，也可以先放冰箱冷冻30分钟，再拿出来切，就会容易许多。切好后，全部摆开，防止粘在一起，这时，猫耳朵的生坯就做好了。
揉成光滑的面团
擀成长方形厚片
红面团也擀成长方形厚片
摞在一起
顺畅卷起来
搓紧搓长
从中间切开
切成薄片
摆开防粘
第三步：油炸至熟
最关键的一步，就是油炸了。起锅烧油，油温5成时，下入猫耳朵，转小火慢炸，炸的时候一定要用筷子不停的翻拌，防止炸的不均匀，单面变的焦黑，待两面都金黄后，捞出控油
下入油锅中
炸至金黄
捞出控油
第四步：盛盘开吃
最后盛入盘中，就可以开吃了，如果炸的太多，吃不完的话，也可以装入保鲜盒中，密封保存，随吃随拿。是不是特别简单呢? 为了孩子吃着放心，宝妈们，赶快动手试试吧!
盛盘
看看，这卖相还不错吧！
温馨小提示：
1，红糖水也可以偷老公的可乐代替。
2，红白厚饼卷的时候，一定要卷紧，过松在炸的时候，容易开裂，不易成型
3，薄片不易切的话，可以先放冰箱冷冻30分钟，再拿出来切，就会容易许多
4，炸制的时候，尽量用小火慢炸，大火油温过高，容易开裂，影响成品。
好了，今天的分享就到这里，喜欢我，就点个关注吧！记住是，依依乐厨坊，别点错了哦，咱们下期见，拜拜
