戈登拉姆齐烤鸡做法（戈登拉姆齐狗蛋）
戈登拉姆齐烤鸡做法（戈登拉姆齐狗蛋）4. 加入大蒜翻炒30秒，然后加入西兰花继续翻炒几分钟至变软;加入酱油调味。西兰花变软后，把锅里的东西拿出来放在一边。把锅擦干净，加少许油，热透。3.用大火加热炒锅，加少许油。用盐和胡椒粉调味，翻炒3分钟左右，直到全身金黄，但不完全熟。你会在亚洲各地找到不同版本的这个食谱，这表明快餐有多好。因为你在用高温烹饪，所以动作要快，让所有的东西都在锅里移动，尤其是在加入了大蒜之后，因为大蒜很容易烧焦，尝起来很苦。把鸡肉压扁不仅意味着它会煮得更快，也有助于让它变嫩。1. 如果使用的是干面，按照包装上的说明，将它们浸泡在温水中直到变软。(这大约需要10分钟，取决于品牌。)与此同时，将鸡柳横向切成蝴蝶状，但保持一侧连接，然后将其打开。用擀面杖擀平，然后对角线切成条状。
北非蛋番茄、胡椒、辣椒和洋葱荷包蛋是中东地区典型的早餐菜肴，可以作为一天的开始，也可以作为早午餐。不同国家的香料名称不同，可能包括茴香籽、葛缕子或生姜，但孜然通常是不变的。如果你想要一顿丰盛的大餐，你可以加一些香草香肠。先刺破皮，用番茄酱煮20分钟。
1. 用中火加热厚底煎锅。加入少许油，将洋葱炒5分钟至变软。加入辣椒继续排汗5分钟，然后加入大蒜和辣椒炒1-2分钟至软嫩。
2. 加入孜然炒1分钟，然后加入番茄，调味，煮15-20分钟，直到番茄完全塌陷(如果番茄不那么湿，可以在混合物中加入3-4汤匙水)。混合物的稠度应该和浓酱汁一样。搅拌均匀，尝一尝调味料。
3.在番茄混合物中打4个孔，每个孔中打一个鸡蛋。盖上锅盖，用中低火煮5-6分钟，或者直到蛋清凝固，蛋黄仍然有点稀。
- 撒上香菜叶和切碎的葱，再加上大量的硬皮面包，以吸收汁液。
你会在亚洲各地找到不同版本的这个食谱，这表明快餐有多好。
因为你在用高温烹饪，所以动作要快，让所有的东西都在锅里移动，尤其是在加入了大蒜之后，因为大蒜很容易烧焦，尝起来很苦。把鸡肉压扁不仅意味着它会煮得更快，也有助于让它变嫩。
1. 如果使用的是干面，按照包装上的说明，将它们浸泡在温水中直到变软。(这大约需要10分钟，取决于品牌。)与此同时，将鸡柳横向切成蝴蝶状，但保持一侧连接，然后将其打开。用擀面杖擀平，然后对角线切成条状。
3.用大火加热炒锅，加少许油。用盐和胡椒粉调味，翻炒3分钟左右，直到全身金黄，但不完全熟。
4. 加入大蒜翻炒30秒，然后加入西兰花继续翻炒几分钟至变软;加入酱油调味。西兰花变软后，把锅里的东西拿出来放在一边。把锅擦干净，加少许油，热透。
5. 把泡好的面条沥干。把鸡蛋放入热锅中，调味，大火搅拌，让鸡蛋底部煮熟。加入面条，搅拌均匀，同时把鸡蛋搅碎。把鸡肉和西兰花的混合物放回锅中加热，用中火翻炒。
- 马上把面条端上桌，在上面挤上柠檬角。
这是烤土豆或煮土豆的另一种好方法。你可以只用面粉和鸡蛋来做汤圆，但土豆会让它有一种美丽、轻盈、蓬松的口感，而乳清干酪则会增加浓郁的奶油味。当你看到这是多么美味的一餐时，你不会相信这一切都是从剩下的土豆开始的。
1. 烤箱预热至200°C/Gas 6。
2. 带皮烤土豆1-1 - 4小时，直到土豆完全变软。把肉从皮上剥下来(最好是在还热的时候)，捣成糊状，直到光滑——这里用土豆碾米机最合适。加入乳清干酪，少许盐，白胡椒粉和面粉。在中间挖一个孔，加入打散的鸡蛋，开始与撒了面粉的手混合。加入百里香叶，继续搅拌，直到形成光滑的面团。(注意不要过度搅拌，否则面团会变得太密，入水后不会膨胀。)将面团对半切开，每片捏成1.5厘米厚的雪茄状。用撒了面粉的餐刀把面团切成2厘米长的小块，做成“枕头”或单独的汤圆。用撒了面粉的手指轻轻按下每个面团的中心。凹痕可以保留更多酱汁，让汤圆更入味。
4. 把一大锅水烧开。加入汤圆，稍微把锅左右倾斜一下，防止它们粘在一起，然后炖大约1.5 -2分钟，直到它们开始漂浮。
将汤圆沥干水分，晾1-2分钟。
5. 同时，开始做酱汁。用中火加热煎锅，加入少许橄榄油。将汤圆放入热锅中，加入少许盐和黑胡椒，并加入sauté，每面煎1-2分钟，直到颜色好看。
- 将豌豆放入锅中，加入一小块黄油和百里香叶。翻炒至热透，然后加入柠檬皮。与磨碎的帕尔玛干酪一起食用。
每个好厨师都有一些利用剩余土豆的妙招，这道阿尔卑斯山菜是我最喜欢的之一。瑞士人有时会用培根、洋葱甚至苹果来调味，但我喜欢加韭菜，让它有一种欧洲风味的奶酪味。
这可以和蔬菜沙拉一起做晚餐，或者做成单独的肉饼，和烤鸡或烤排骨一起吃也很不错。
1. 将土豆放入沸水中煮至软而不软(如果用两个中等大小的土豆，约需10分钟)。取出，彻底沥干水分，放凉(如果有时间，可以放一晚上，直到完全煮熟)。
2. 同时，在平底锅里加热一汤匙油和一小块黄油。Sauté韭菜煮3-4分钟，直到变软但没有颜色;调味。
3.当土豆冷却到可以处理时，剥去皮，粗磨果肉。
用厨房用纸或干净的抹布擦干。
4. 将碎土豆与韭菜和奶酪轻轻混合。调味并再次混合。
5. 用中火加热煎锅。再加一汤匙油和一小块黄油。黄油融化后，加入土豆混合物，摇晃平底锅，使土豆层均匀。用中火煮10分钟，直到土豆变成金黄色(如果土豆变黄太快，就把火关小)。
6. 在煎锅上放一个盘子，把盘子和锅都翻转过来，让烤面包的棕色一面朝上。在锅里加入最后一汤匙油和一小块黄油，一旦融化，把烤面包滑回锅里，一面朝上。继续煮10分钟，直到下面变成金黄色，完全煮熟。
7. 与此同时，在另一个加油的热煎锅中煎鸡蛋，直到你喜欢的程度。
- 把鸡蛋放在烤面包上，用龙蒿叶装饰。
@用黄油油炸会使味道更浓郁，但你必须小心不要烧焦。在做土豆蛋糕的时候，在黄油上加一点油，可以提高黄油的燃点，这意味着在不影响味道的情况下，土豆的颜色会更好
1. 预热烤箱至180°C/Gas 4。在20 × 30厘米的烤盘上涂黄油。
2. 把面粉、糖和泡打粉混合在一个碗里。在中间挖一个孔，加入打散的鸡蛋、牛奶、一小撮盐和胡椒粉。搅拌好。
3.加入白软干酪和磨碎的奶酪搅拌。在鸡蛋混合物上撒上一小块奶油奶酪和黄油，然后用勺子混合。
- 倒入抹过油的烤盘中，放入预热好的烤箱烤30-40分钟至金黄色，完全定型。搭配番茄和豆瓣菜沙拉非常理想。
1. 将香菇放入250ml热水中浸泡20分钟。
2. 用中火加热厚底高边煎锅或平底锅。加入一大块黄油和少量油，sauté洋葱和大蒜炒5分钟左右，直到变软但没有变色。
3.加入米饭，在锅里使劲搅拌几分钟，直到米粒边缘开始变半透明。把酒倒进锅里，把锅底的残渣刮干净。煮沸，然后转小火，用小火炖一两分钟，把酒精消耗掉。
4. 同时，加热高汤，加入蘑菇的浸泡液。在米饭中加入一勺热高汤混合物，用中火搅拌至吸收，然后再加入另一勺。重复这一步骤，直到高汤全部用完，或者米饭变软但仍有嚼劲。一定要经常搅拌，做出奶油味的意大利调味饭。(这大约需要20分钟。)将水化后的蘑菇切成小块，轻轻搅拌到煮好的意大利调味饭中。
加入一小块黄油和帕尔马干酪，搅拌均匀。尝一下味道，必要时调整一下调味料，然后让烩饭冷却(如果你把它铺在烤盘上，冷却速度会更快)。
6. 如果用的是迷你马苏里拉奶酪球，把它们对半切开;如果用大球的一部分，把它切成1.5 - 2厘米的方块。
7. 准备3个盘子或浅碗。把打散的鸡蛋放入一个，面粉(用一小撮盐和胡椒粉调味)放入另一个，面包屑放入最后一个。
8. 一旦意大利调味饭冷却(如果它还有一点热，没关系，只要它已经变硬了一点，并且足够冷，可以处理)，把它卷成高尔夫球大小的球。把一块马苏里拉奶酪推到每个球的中间，确保奶酪完全封闭。在冰箱中放置至少30分钟或过夜。
9. 将深油炸锅加热到170°C，或在一个大平底锅中倒入三分之一无味的油，加热至一块面包掉进热油中发出嘶嘶声，30秒后变成金黄色。
10. 用米团蘸面粉，抖掉多余的，然后蘸鸡蛋，让多余的掉下来。最后完全裹上面包屑。重复剩下的球。
11. 将球分批炸2-3分钟至表面金黄。用漏勺捞出，在厨房纸上沥干水分。在中间还在融化的时候立即上桌。
如果喜欢，可以淋上柠檬汁。
羊排是从羊腿的上部切下来的，穿过它的骨头充满了美味的骨髓。因为它是便宜的，所以它需要很多颜色来赋予味道，所以虽然你可以烤它，但它永远不会像把它密封在锅里，然后涂上油来保持潮湿。加上凤尾鱼酱和面包丁，羊肉只需要一份蔬菜沙拉或一些菜豆就可以成为一顿完整的晚餐。谁能想到你可以用一块便宜的肉加上一条不新鲜的面包做出这么美味的东西呢?
1. 在羊肉排的边缘上切一小块，防止它们在烹饪时卷起来。
用盐和胡椒调味(羊肉需要很多胡椒)，把调味料推到肉里。(如果早点把肉从冰箱里拿出来，让它达到室温，这就容易多了。)将煎锅加热，加入少许油。热了之后，加入羊肉和大蒜。
羊肉每面上色2.5分半-3分钟，直到金黄色，在烹饪时涂上油，定期翻炒大蒜，确保它不会烧焦。把肉从锅里取出，静置，浇上锅里的汁液，保留大蒜。
3.同时，用盐和胡椒粉给大块的面包调味。将面包浸泡在牛奶中，搅拌使其均匀浸泡。(牛奶会让它有浓郁的奶油质地，就像法国吐司一样。)备用。
4. 将保留的大蒜与凤尾鱼和酸豆一起放入臼中，研磨至光滑。加入芥末、醋和足够多的油，搅拌成浓稠的酱汁。将欧芹加入臼中，用勺子搅拌均匀。尝一尝并根据需要调整调味料。
5. 在一个干净的煎锅里，用中火加热少许橄榄油。挤出多余的牛奶，然后加一些额外的调味料煎4-5分钟，定期翻面，直到面包四面金黄。取出并在厨房用纸上沥干。
- 上桌时，用勺子把酱汁舀到盘子上，撒上一半以上的面包丁，把羊排放在上面。最后加入剩下的面包丁和一点额外的酱料。即可食用。
1. 在平底锅中加入少量油，将洋葱炒5分钟，直到变软但没有颜色。加入胡椒和大蒜，煮2分钟。把香肠皮切开，香肠肉碎在锅里，然后用中火煮4-5分钟直到变色。加入烟熏辣椒粉并混合。调味。
2. 加入大米，充分搅拌，充分混合，吸收味道。在平底锅里倒入白葡萄酒，刮掉粘在锅底的残渣。加入高汤，慢炖。小火煮15-20分钟，直到米饭变软，液体几乎完全吸收。
- 关火，轻轻拌入葱、番茄和欧芹即可食用。
1. 把大虾剁碎。将猪肉、香葱和姜放入碗中，加入少许盐和胡椒粉调味，搅拌至食材完全混合并粘在一起。将混合物揉成2.5厘米宽的小球。转移到盘子里，盖上盖子冷却直到需要。
2. 同时，做汤底。在平底锅中加热高汤，加入其他配料并混合均匀。煮沸后转小火小火煮10分钟，然后根据需要品尝调味料。(如果是浓汤底，可以让混合物焖煮更长时间。)用中火加热厚底煎锅，加少许油。将猪肉和虾球煎6-7分钟，直到全身金黄。转移到小火炖肉汤的锅里，煮5分钟直到肉丸熟透。加入菠菜，煮1分钟至枯萎。
- 尝一下这道菜，必要时可以调整一下调味料。配以小葱食用。
在我成长的过程中，面包和黄油布丁绝对是我的最爱。我母亲总是用便宜的白切片面包来做，但从那以后，我尝试过各种各样的面包:法棍面包、潘妮托内面包、奶油蛋卷、牛角面包。巧克力夹心蛋糕是我目前最喜欢的，因为里面的巧克力块给了它额外的味道。
1. 预热烤箱至180°C/Gas 4。在18 × 23厘米的烤盘上涂上少许黄油。
2. 在平底锅里用小火加热果酱几分钟直到融化。取出备用。
3.在巧克力片的一边涂上黄油，把它们放在一个大碗里，放在一边。
现在在抹了黄油的盘子里撒上2茶匙肉桂，2汤匙糖和所有的葡萄干。倒上大部分融化的果酱，最后留少量上釉。
4. 把牛奶、奶油、鸡蛋、香草籽和一茶匙肉桂粉搅拌在一起，然后把一半混合物倒在面包上。当面包稍微浸透后，把面包放在盘子里，让它们重叠在一起。继续把面包分层，直到所有的面包片都用完，然后倒在剩下的鸡蛋混合物上，在表面撒上剩余的糖和少量的肉桂粉。
5. 放入预热好的烤箱，烤35-40分钟至金黄色。
- 上桌时，在布丁上刷上备用的融化果酱，立即上桌。
