江浙立夏吃什么？七家茶白焐肉立夏狗
江浙立夏吃什么？七家茶白焐肉立夏狗宁波：“倭豆到立夏，一夜一个杈”“吃了立夏狗，东西南北走”，在余杭塘栖一带的乡间，用米粉加果蔬汁捏的立夏狗，是立夏孩子们人手一只的吉祥物。据说，食用“立夏狗”要先吃头尾，还要根据时辰，这样吃起来，孩子才能聪明又健康。杭州在立夏日最为讲究。明人田汝成《西湖游览志馀·熙朝乐事》记载：“立夏之日人家各烹新茶，配以诸色细果，馈送亲戚比邻，谓之七家茶。还在茶杯内放两颗“青果”即橄榄或金桔，表示吉祥如意的意思。杭州还有两种特色的立夏饭，一种是乌米饭（杭州人叫立夏果儿），另一种就是豌豆糯米饭（杭州人叫咸豆儿糯米饭）。吃乌米饭有这么个传说——立夏吃了乌米饭，不会疰(音同“住”)夏，能祛风败毒，乌蚊子也不敢来叮咬。用米粉加果蔬汁捏的立夏狗
立夏，是夏季的第一个节气，夏即“大”也，指阳气渐长，物已长大，故以为名。逢此时节，草长莺飞、绿肥红瘦，云卷云舒，万物都在茁壮成长。
在江浙一带素有“立夏尝鲜”的习俗，安徽用嫩蚕豆或豌豆和鲜笋、肉煮糯米饭吃；扬州人吃樱桃、青蚕豆、蒜苗、苋菜等新上市的水果和蔬菜。有的地方还有立夏吃霉豆腐的习俗，说吃了霉豆腐就不会倒霉。
除了吃立夏蛋，浙江各地还有哪些好玩的立夏食俗？
杭州：“吃了立夏狗，东西南北走”
杭州在立夏日最为讲究。明人田汝成《西湖游览志馀·熙朝乐事》记载：“立夏之日人家各烹新茶，配以诸色细果，馈送亲戚比邻，谓之七家茶。还在茶杯内放两颗“青果”即橄榄或金桔，表示吉祥如意的意思。
杭州还有两种特色的立夏饭，一种是乌米饭（杭州人叫立夏果儿），另一种就是豌豆糯米饭（杭州人叫咸豆儿糯米饭）。吃乌米饭有这么个传说——立夏吃了乌米饭，不会疰(音同“住”)夏，能祛风败毒，乌蚊子也不敢来叮咬。
用米粉加果蔬汁捏的立夏狗
“吃了立夏狗，东西南北走”，在余杭塘栖一带的乡间，用米粉加果蔬汁捏的立夏狗，是立夏孩子们人手一只的吉祥物。据说，食用“立夏狗”要先吃头尾，还要根据时辰，这样吃起来，孩子才能聪明又健康。
宁波：“倭豆到立夏，一夜一个杈”
在旧时立夏节，宁波乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌白米煮成“五色米饭”，称之为“立夏饭”，如今，宁波“五色饭”已逐渐演变成了用倭豆肉煮糯米饭，称为“咸肉倭豆饭”。
宁波人把“蚕豆”叫做“倭豆”，据说这名字的由来和当年戚家军抗倭战争有关。当时戚家军在镇海甬江口戚家山抗击倭寇，将士们每杀一个倭寇，就会在附近摘一粒蚕豆，用线串在自己的胸前。蚕豆越多，说明杀敌多，格外荣耀。后来宁波人索性把“蚕豆”改称“倭豆”，用来纪念戚家军将士在甬抗倭的勇迹。
除了“咸肉倭豆饭”，宁波人在立夏还会吃这些，油焖脚骨笋、河姆渡黑饭、咸肉豆瓣软菜羹等等，脚骨笋一般选用取大拇指粗的乌笋或野山笋，传说可以强筋健骨。
绍兴：“立夏吃豆，不会疰夏”
绍兴人对蚕豆有着特殊的感情，光是与之有关的民间谚语就有好几条，如“清明见荚，立夏好吃”“立夏吃豆，不会疰夏”“吃了咸肉蚕花饭，一年蚕花勿退板”，更有民谣唱道“好吃茴香豆，嚼嚼韧纠纠，要用谦豫、同兴好酱油”，可见绍兴人对蚕豆的热爱。
在立夏这一天，是一定要吃豆的，温一碗酒，来一碟茴香豆，坐在街头茶馆，静静品味这宁静的夏天。
湖州：“三烧、五腊、九时新”
在湖州人的老传统里，有立夏日吃“三烧、五腊、九时新”之说。“三烧”指的是烧饼、烧鹅、烧酒（甜酒酿）；“五腊”指黄鱼、腊肉、咸鸭蛋、螺蛳、腌鱼；而“九时新”指樱桃、梅子、鲥鱼、豌豆、苋菜、笋、玫瑰花、乌饭糕、莴苣笋。
湖州人还有立夏有吃咸鸭蛋的习俗。说是到了立夏，气温逐渐升高，容易使人食欲不振，在这一天吃上一颗喷香流油的咸鸭蛋，整个夏天胃口都不会坏了。咸鸭蛋在本地称灰鸭蛋，自家的鸭蛋在清明前用草柴灰放盐腌制，蒸熟后蛋白咸，蛋黄鲜，风味十足。
温州：立夏要带点海味
温州立夏日，家家吃淮百、春笋和青梅。民间认为，立夏吃淮豆固齿，吃春笋健脚骨，吃青梅养腰，可疰夏。
在温州，还有立夏吃鲥（shí）鱼的习俗。李时珍在《本草纲目》中就曾记载：“初夏时有，余月则无，故名鲥鱼。每年蓬春夏之交鲥集群由海溯游江河产卵，体内脂肪丰厚，肉极鲜美。”
立夏至夏至这段时间是吃鲥鱼的最佳时期，在旧社会，一些清贫人家难以吃到鲥鱼的，所以民间就流传着这么一句话：“有钞票吃鲥鱼，没钞票吃河鳗”。
嘉兴：大自然赋予的独特味道
嘉兴人在立夏时爱吃野米饭。野米饭是嘉兴方言中的叫法，有传说，吃了野米饭，可避灾讨吉祥；也有说吃了家里老人烧的野米饭，小孩就不会滞夏了。农历立夏日正值农忙前，吃野米饭就等于给农民增加营养。
嘉兴立夏还有吃“白焐蛋”和“白焐肉”的说法。“白焐蛋”又叫立夏蛋，嘉兴一带有“立夏吃个蛋，力气多一万”的谚语。而“白焐肉”类似蒜泥白切肉，把猪肉煮熟切成片后蘸酱油吃。
金华：用红糖水开启甜蜜的夏天
立夏这天，金华人要吃红枣鸡蛋。先把红枣洗净入锅煮至七八分熟，然后打入两个鸡蛋，根据个人口味，加入红糖，再煮至鸡蛋成荷包蛋状，一碗香喷喷的红枣鸡蛋就大功告成了，咬一口，别提多甜蜜了。
豌豆笋丁糯米饭，也是立夏这天不可或缺的舌尖美味。吃了这道饭，双腿就像春笋一样健壮有力，能涉远路，眼睛就像豌豆一样清澈明亮，无病无灾。
衢州：“南风至，大麦黄”
衢州有句谚语叫“南风至，大麦黄”，因为立夏前西南风盛行，所以旧时衢州在立夏这天，时兴吃麦饼、馒头，表示新麦已经上市。立夏这天，衢州的烧饼烘摊都会被排队的人潮淹没。有人喜欢纯烧饼，有人喜欢搁带饼，用剪刀在饼上划开一道口子，塞入新鲜油条，这一软一硬，一脆一韧的奇妙组合，让人念念不忘。
在衢州江山，还有食用立夏羹的习俗。“立夏羹”，其实叫“立夏耕”这个词的意义更深远，除了一饱口福，还有警醒世人：莫忘农时、莫误农耕、勤勉劳作、以期稻谷满仓。
舟山：“立夏日，吃补食”
舟山人的立夏，家里一般都会准备几种菜，一是元菜，整片叶子烧，不能切开，吃时也将整片叶子吞下去，说是吃了元菜到夏天时就不会怕热；二是小竹笋（即脚骨笋），也是整根吃，意思是腿脚健壮；三是糯米饭，煮饭时要放一些黑豆，说是吃了黑豆后以后吃到苍蝇也不会生病。
舟山人在立夏那天还会吃青梅。在吃好饭后，再吃梅子。立夏时梅子还没有成熟，味道偏涩、酸，据说吃了以后夏天就不会打瞌睡了。
台州：“醉夏无麦饼，白碌做世人”
台州民间把立夏称为“醉夏”，在这天，即使不会吃酒的人也要少许意思一下，或吃糯米酒酿，以尽醉才歇，表示点迎夏的意思。
台州有句俗话：“醉夏无麦饼，白碌做世人”。在立夏，他们还要吃麦饼（也叫饺饼筒、麦油脂），采苎麻嫩叶煮烂捣浆，拌以麦面粉做成薄饼，在平底锅上一摊，再裹上荤素各类菜吃，既韧又香。
每一个季节转换的节气，台州人都有进补的习俗，立春、立夏、立秋、立冬，总得补上一补。立夏这一天，考究些的以鸡蛋、猪肉加红糖、老酒、姜汁隔水炖成姜汁调蛋吃，以为大补，老年人则喜欢喝鸡粥补力。
丽水：“立夏不吃立夏饭，两只脚杠软咣咣”
“立夏不吃立夏饭，两只脚杠软咣咣。”这是流传在丽水的一句俗语，丽水的立夏饭有说豌豆饭，也有蚕豆饭，大概是新鲜的时令豆子都适合做立夏饭，用锅灶焖，软糯喷香。
在丽水的一些畲族村，立夏还有吃乌饭的习俗，是取山间乌稔叶子碾出汁液，然后将米淘净倒入叶汁中浸泡，再蒸熟，会拌入肉丝等，乌饭油光发亮，香糯可口，非常好吃。
今天立夏，你吃了什么？
