减肥吃瘦猪肉和牛肉哪个比较好（为什么鱼肉优于禽肉）

减肥吃瘦猪肉和牛肉哪个比较好（为什么鱼肉优于禽肉）所以，总的来说，减肥吃肉，鱼肉是首选，其次是禽肉，最后是畜肉。对于减肥来讲，尽可能吃脂肪含量低的食物总是没有错的，所以，这种说法也适合于减肥饮食。就目前我国居民的饮食吃肉现状，猪肉普遍吃得过多，鱼肉和禽肉不够，所以，我们应当调整饮食结构，适当多吃鱼肉和禽肉，减少吃猪肉，减肥更应当如此。

日常选择肉食，经常听到这样一句话：四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有腿的，所谓“四条腿的”泛指地上跑的畜类，包括猪、牛、羊等;“两条腿的”泛指有翅膀的禽类;“没有腿的”泛指水里游的鱼、虾、蟹等。

这种说法是否科学呢?是否也适合于减肥呢?可以从两个方面来说明。

1、脂肪含量。鱼肉的脂肪含量非常低，普遍在1%到10%之间;禽肉的脂肪含量要高一些，鸡肉在9%-14%之间，鸭肉和鹅肉在20%左右;畜肉的脂肪含量最高，如猪肉平均在30%左右，其次是羊肉在15%左右，不过也有一些畜肉脂肪含量较低，如牛肉、狗肉、兔肉，在5%左右。

2、脂肪类型。鱼肉多以多不饱和脂肪酸为主，禽肉以单不饱和脂肪酸为主，畜肉以饱和脂肪酸为主。目前的研究认为，多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸对肌体有保护作用，饱和脂肪摄入过多则会对心血管系统带来危害。

所以，总的来说，减肥吃肉，鱼肉是首选，其次是禽肉，最后是畜肉。对于减肥来讲，尽可能吃脂肪含量低的食物总是没有错的，所以，这种说法也适合于减肥饮食。

就目前我国居民的饮食吃肉现状，猪肉普遍吃得过多，鱼肉和禽肉不够，所以，我们应当调整饮食结构，适当多吃鱼肉和禽肉，减少吃猪肉，减肥更应当如此。