牛油果蔓越莓欧包（低油低卡减肥人士也爱）

牛油果蔓越莓欧包（低油低卡减肥人士也爱）步骤4除黄油，蔓越莓，朗姆酒以外所有材料混合搅拌均匀。步骤2朗姆酒混合蔓越莓，浸泡备用步骤3

食材

高筋面粉260g，糖15g，盐3g，酵母3g，牛奶200g，黄油15g，蔓越莓30g，朗姆酒适量

步骤1

准备所有食材

步骤2

朗姆酒混合蔓越莓，浸泡备用

步骤3

除黄油，蔓越莓，朗姆酒以外所有材料混合搅拌均匀。

步骤4

开启厨师机低速搅打10分钟

步骤5

揉到面团光滑，能拉出这样的薄膜，加入黄油继续打开厨师机高档摔打10～20分钟

步骤6

把泡好的蔓越莓沥干水分，揉进面团。盖上保鲜膜发酵1小时

步骤7

排气，分成5等份

步骤8

椭圆形看步骤包好

步骤9

三角形看步骤包好

步骤10

表面撒上干粉送人烤箱发酵1小时

步骤11

用你最锋利的刀划伤它（推荐牛排刀，小而锋利，好操作。烤箱190度预热10分钟，烤20分钟

步骤12

晾凉

步骤13

外皮脆，内部组织非常柔软，富有嚼劲

小贴士

这款欧包水分比较足，手揉的话最好带双手套，不然很粘手