科学的减肥食谱（如何减肥更科学）

科学的减肥食谱（如何减肥更科学）生活中，你会发现，有许多整天嚷嚷着要减肥或者正在减肥的人，其实根本不胖，反而是一些真正应该减肥的人却毫不在意。那么，怎么判断是否需要减肥呢？1、到底哪些人该减肥进入腊月以来，各地百姓开始准备节日特色食品。图为青岛市即墨区移风店镇李家庄村农民在加工年糕。新华社发 图为重庆市黔江区马喇镇印合村村民在给糯米糍粑印花。新华社发日前，吉林省吉林市的市民在公园健身。新华社发

【聊健康】

作者：王艳丽（首都医科大学宣武医院健康管理科主管护师）

春节期间，无论是与家人团聚，还是与老友相见，“吃”都是必不可少的。然而，节后很多人会增添新的烦恼，那就是“过年肥”。那么，如何减肥才能事半功倍？怎样选择适合自己的减肥方法？能不能避开常见的减肥陷阱？

提到减肥，不少人都为之“奋斗”了很久，节食、跳操、跑步，有人还吃了很多减肥药。然而，很多时候就算能瘦几斤，过段时间也容易反弹，甚至出现越减越肥的情况。其实，这很可能是减肥方法用错了。

进入腊月以来，各地百姓开始准备节日特色食品。图为青岛市即墨区移风店镇李家庄村农民在加工年糕。新华社发

图为重庆市黔江区马喇镇印合村村民在给糯米糍粑印花。新华社发

日前，吉林省吉林市的市民在公园健身。新华社发

1、到底哪些人该减肥

生活中，你会发现，有许多整天嚷嚷着要减肥或者正在减肥的人，其实根本不胖，反而是一些真正应该减肥的人却毫不在意。那么，怎么判断是否需要减肥呢？

其实，身材是否标准或肥胖，可以通过体质指数判断：体质指数（BMI）等于体重（千克）除以身高（米）的平方。国人的健康体质指数为18～24，如果低于18，就是偏瘦，而高于24，就可以考虑减肥了。

此外，临床中还发现，很多人通过不吃晚饭来减肥，这种方式不但难以长期维持，还会损害健康。而且，日后如果继续吃晚饭，体重会反弹，甚至比以前更胖。不仅如此，不吃晚餐，营养素供给不足，蛋白质供应下降，肌肉量也会随之减少。体重反弹后，在同样的体重下，体脂率会比减肥前更高。因此，减肥一定要讲科学。

2、肥胖者可分为四类

在减肥之前，首先要弄清楚自己属于哪种类型的肥胖。一般而言，肥胖者从体型上可分为上身肥胖、下身肥胖和全身肥胖。上身肥胖主要是缺乏运动，下身肥胖主要受遗传因素影响，而全身肥胖主要是饮食习惯导致。

从中医角度看，肥胖是由于元气虚弱、阴邪过盛、脾肾功能减退造成的，是一种阴盛气虚的病征。所谓气有四虚，人有四胖，气不足则胖，而气不足的原因主要有四种，也正是基于此，可将肥胖人群分为四类：

气虚肥胖。面色萎黄、精神不振、易疲劳出汗、感冒。

阳虚肥胖。疲倦怕冷、四肢冰凉、唇色苍白、喜饮热食、精神不振。

痰湿肥胖。面部皮肤油脂多，腹部肥满、易困倦、痰多，爱吃甜食。

湿热肥胖。面垢油光，有粉刺痤疮、常感口苦、口干、性情急躁易怒。

3、辨证进行饮食调理

辨别清楚属于哪种类型的肥胖后，就可以对症进行饮食调理了。

气虚肥胖的“克星”是黄芪，调理以健脾益气为主，多吃粳米、牛肉、鸡肉、大枣，少吃生、冷、苦、寒食物。

阳虚肥胖的“克星”是肉桂，调理以温补脾肾为主，多吃肉桂、核、桃、姜、羊肉，少吃冷饮。

痰湿肥胖的“克星”是薏仁，调理以健脾利湿、祛痰化浊为主，多吃白萝卜、紫菜、洋葱、扁豆、红豆、包菜，戒酒，杜绝甜食。

湿热肥胖的“克星”是决明子，调理以清热利湿为主，适合吃绿豆、黄瓜、莲藕、薏米，少吃油炸及辛辣食品。

4、运动要注意循序渐进

除了调整饮食，运动也是减肥过程中必不可少的。不同类型的肥胖需要采用不同的运动方式，才能在有益健康的前提下达到最佳减肥效果。

需要强调的是，气虚、阳虚、痰湿、湿热这几种类型的肥胖，运动量均要注意循序渐进。

气虚型肥胖不宜做剧烈高强度的运动，适合快速走路。

阳虚和痰湿型肥胖选可择运动强度不大，动作柔和缓慢的，可以慢跑、跳绳、羽毛球，舞蹈。

湿热型肥胖可做大强度、大运动量的锻炼，如中长跑、游泳，爬山等。

《光明日报》（ 2019年02月03日 06版）