冬季食用羊肉有哪些好处呢（冬天想远离寒冷）
冬季食用羊肉有哪些好处呢（冬天想远离寒冷）第三、妈妈拿来一个砂锅，把泡好的党参，上药片，虫草花（新鲜）放到锅底，加入焯好水的羊肉，加入适量的热水（记住热水），加入适量姜片。盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖半小时。第二：妈妈把芋儿削皮后，清洗干净切成均匀的菱形，再用热水多次淘洗，沥干水，放入油锅中炒，翻炒到微微发黄，捞起放到盆中备用。一，芋儿炖羊肉：食材：芋儿，羊肉，山药片，枸杞，老姜、小葱、党参、虫草花，盐、胡椒面，黄酒适量第一：妈妈把羊肉买回来，就放到一个盆里，用清水浸泡。这时妈妈就去做其他事，等半小时后妈妈忙完过来淘洗羊肉，这时羊肉血水已经所剩无几，把羊肉冲洗几次，沥干水切成长块（2寸）。切好后放入锅中焯水，焯水要冷水下锅，把小葱洗净打成结放入锅里，加入黄酒（50克），老姜洗净切成片放到锅里，开火焯水，大火烧开，撇去锅里的泡沫，煮两分钟羊肉变色，捞起羊肉用热水冲洗羊肉上泡沫，放在菜篓里沥干水。
导言：冬天想远离寒冷，要滋补身体，羊肉是不错的选择！
小寒后天越来越冷，我们要吃一些温补的食物，来调节我们的身体。特别是我们女性朋友，到了冬天就特别怕冷。这时我们要多吃一些含热量高的食物，比如说：羊肉，牛肉等。用来炖汤或者红烧等。记得我还很小的时候，冬天很冷的时候，我妈妈一般都会炖羊肉汤，特别好喝，喝下去浑身瞬间温暖。妈妈说：“这羊肉汤温补，多喝你就不会觉得冷”。
妈妈每两天就要炖一次汤，做得最多就是羊肉汤。妈妈说：“这羊不怕冷，羊肉营养价值丰富，多吃也不会上火，就是做的时候处理好羊肉膻味才好喝，常喝可以增强体质，增加免疫力”。妈妈说的却是这样，邻居家的小孩常生病，常常是他妈妈抱在怀里。我还因此说我怎么不生病？妈妈说：“为什么啦？你喝的羊肉汤多，身体好免疫力好，就不生病了”。我笑笑说：“生了病，妈妈就可以天天搂着我”。妈妈苦笑了一下说：“傻孩子，生病会痛苦的，你要妈妈抱，妈妈做完事就抱你”。那时候我看见妈妈忙完，就往妈妈怀里钻，有时睡醒看妈妈不在身边，妈妈在厨房给我们炖汤。后来慢慢长大，知道妈妈一天太忙，白天除了工作还要做许多事，因为爸爸在外地工作，妈妈一人还要给我们兄妹做吃的，而且还要让我们吃的营养。
妈妈说：“你们兄妹都是我的宝贝，你们吃好了身体好，妈妈累一点没关系”。所以妈妈白天工作，抽时间买菜，经常在晚上给我们做吃的，第二天回家妈妈热上炖好汤菜就可以吃了。妈妈常常炖羊肉汤，我们也喜欢喝，有时羊肉炖萝卜，有时羊肉炖芋儿，有时做烧烤羊肉都好吃！妈妈说：春天吃芽，冬天吃根。所有炖汤就是山药，莲藕，萝卜，芋儿等！下面给大家分享妈妈做的芋儿炖羊肉：
一，芋儿炖羊肉：
食材：芋儿，羊肉，山药片，枸杞，老姜、小葱、党参、虫草花，盐、胡椒面，黄酒适量
第一：妈妈把羊肉买回来，就放到一个盆里，用清水浸泡。这时妈妈就去做其他事，等半小时后妈妈忙完过来淘洗羊肉，这时羊肉血水已经所剩无几，把羊肉冲洗几次，沥干水切成长块（2寸）。切好后放入锅中焯水，焯水要冷水下锅，把小葱洗净打成结放入锅里，加入黄酒（50克），老姜洗净切成片放到锅里，开火焯水，大火烧开，撇去锅里的泡沫，煮两分钟羊肉变色，捞起羊肉用热水冲洗羊肉上泡沫，放在菜篓里沥干水。
第二：妈妈把芋儿削皮后，清洗干净切成均匀的菱形，再用热水多次淘洗，沥干水，放入油锅中炒，翻炒到微微发黄，捞起放到盆中备用。
第三、妈妈拿来一个砂锅，把泡好的党参，上药片，虫草花（新鲜）放到锅底，加入焯好水的羊肉，加入适量的热水（记住热水），加入适量姜片。盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖半小时。
第四、半小时后揭开盖，倒入备好的芋儿，继续炖煮半小时后，放入，盐和胡椒面，用汤勺均匀，可以尝一下，一锅鲜美驱寒的营养汤就做好了。
二、烧烤羊肉：
妈妈说：“天天吃炖汤也会腻，妈妈休息就给你们做烧烤羊肉，这个味道不一样“。那天妈妈休息，就买了一块羊肉回来，给我们做烧烤羊肉。妈妈说：”喝汤暖和，吃肉才营养更高，这样吃更有味道“。妈妈准备好调料做烧烤羊肉：
食材：羊肉（300克）、老姜，小葱，香菜，生抽，盐，生粉，洋葱（一小个），辣椒面，孜然面，味精等。
第一、妈妈把羊肉清洗干净，沥干水切成1寸的方形，放到一个碗中加入小勺盐，生抽2勺，黄酒，胡椒面搅拌均匀腌制十分钟。这时妈妈用老姜和葱熬制一点水，小半碗（五勺），熬制好后放入腌制好的羊肉里，用手抓拌均匀，放入两勺半生粉，两勺半香油，抓拌均匀后再腌制一会。
第二、妈妈把锅烧干，倒入适量的食用油（要多点），待油烧到六成热，放入腌制好的羊肉，这时不要翻动它，等羊肉慢慢受热成形，翻动羊肉，羊肉慢慢变色就可以捞出锅备用！
第三：妈妈用另外一个锅，搽干净把白芝麻，辣椒面，孜然面都炒几秒钟成出锅备用。再倒入点油，把洋葱，姜末，葱花炒香。
第四：妈妈这次锅里再次倒油，把炸好的羊肉放入锅里炒，把刚准备好的白芝麻，辣椒面，孜然面一起炒，放适量的白糖和味精，翻炒均匀出锅装盘上桌。
羊肉不但可以炖汤，还可以做成烧烤吃，这样吃会有不一样的感觉！今天就分享到这里，感谢大家的陪伴，喜欢的小伙伴可以点赞，关注，收藏！
