春天应该吃什么食物最好（春天建议多吃3红3黄3黑）
春天应该吃什么食物最好（春天建议多吃3红3黄3黑）1、首先准备胡萝卜去外皮，擦成细丝，擦好后放入盆中。加入少许食用油抓拌均匀，再加小麦淀粉，然后用手抓拌均匀，让每一根萝卜丝都裹上淀粉就可以了。食材：胡萝卜、香葱、大蒜、小麦淀粉2、大碗加入200克面粉，两克酵母搅拌均匀，然后再慢慢洒水搅成面絮状，淋上一点食用油，然后再和成光滑面团，醒面40分钟。3、红豆熟了出锅放凉，面团醒发好开始揉面，再搓成长条，然后切成大小相等小剂子压扁，然后擀成三毫米左右的薄饼。再把红豆放进去，像捏包子一样捏紧封口压扁，再用擀面杖擀成三毫米左右的薄饼，从一头慢慢卷起来，卷成一个小长条，生胚就做好了。4、全部做好，放锅里蒸，水开大概20分钟，时间到了后，就做好了。
春季万物生发气候干燥，特别肝火旺盛，此时正是养肝黄金期。饮食上要少酸多甘，建议多吃这“3红3黄3黑”食物，营养美味，早吃早受益，下面就一起来看看吧。
三 红
一、红豆
食材：红豆、白糖、面粉
1、红豆先浸泡一个晚上，清洗一下把水分滤掉，加一勺白糖搅拌均匀，上锅蒸熟。
2、大碗加入200克面粉，两克酵母搅拌均匀，然后再慢慢洒水搅成面絮状，淋上一点食用油，然后再和成光滑面团，醒面40分钟。
3、红豆熟了出锅放凉，面团醒发好开始揉面，再搓成长条，然后切成大小相等小剂子压扁，然后擀成三毫米左右的薄饼。再把红豆放进去，像捏包子一样捏紧封口压扁，再用擀面杖擀成三毫米左右的薄饼，从一头慢慢卷起来，卷成一个小长条，生胚就做好了。
4、全部做好，放锅里蒸，水开大概20分钟，时间到了后，就做好了。
二、胡萝卜
食材：胡萝卜、香葱、大蒜、小麦淀粉
1、首先准备胡萝卜去外皮，擦成细丝，擦好后放入盆中。加入少许食用油抓拌均匀，再加小麦淀粉，然后用手抓拌均匀，让每一根萝卜丝都裹上淀粉就可以了。
2、下面开始蒸，把胡萝卜丝均匀的摊在蒸笼上面，一定要抖散，盖上盖子，上汽后大火蒸一分钟，切记不可超过一分钟。一分钟到了，立马把蒸好的胡萝卜丝倒扣在案板上面，一定要趁热把它抖散。
3、第一遍蒸好后，还要蒸第二遍，经过两次蒸制，吃起来才会口感劲道。抖散后放在盆中，再加入适量的小麦淀粉，抓拌均匀裹上粉，再次摊在蒸笼上面抖散，开始第二遍蒸，这次要大火蒸五分钟左右。
4、五分钟后，再次把胡萝卜丝摊在案板上面，趁热抖散，萝卜丝就蒸好了。下面把它凉拌一下，加入食盐适量食盐、蒜蓉、葱花、芝麻香油抓拌均匀，一道蒜香浓郁，口感劲道蒸胡萝卜丝就做好了。
三、红薯
食材：红薯、红薯淀粉
1、首先准备一个板栗红薯，把红薯去皮，切成薄片，切好装入盘中，放入蒸锅中蒸15分钟。蒸好后倒入料理机里，再加入800毫升清水，打成细腻的红薯泥。
2、然后倒在两个碗中，接下来准备120克红薯淀粉倒入红薯中，搅拌均匀。另外一半的红薯汁倒进锅中，大火烧开。把另外一份加了红薯淀粉的红薯汁也倒进来，顺着一个方向不停的搅拌，一直熬至锅中起大泡，红薯糊成半透明状态时就可以关火了。
3、然后趁热把红薯糊倒进容器里摊平，轻轻的震荡一下排出空气，放凉定型即可。倒扣在案板上，切成小块，可以搭配酸奶，还可以炒、凉拌食用，吃法不同，味道也不尽相同，可甜可盐，满足不同的味蕾。
三 黄
一、南瓜
食材：南瓜、鸡蛋、面粉、绿豆沙馅
1、先把南瓜皮刮干净，里面的瓤挖出来，然后切成片。凉水放进蒸锅，水开以后大火蒸15分钟，蒸好后倒入盆子里，用勺子压成泥，再打入一个鸡蛋，4克酵母粉，拌匀以后，分次加入400克面粉，边加边搅拌，直到能揉成面团即可。盖上盖子，把面团发到两倍大。
2、把发好的面揉匀排气。然后搓成长条，分成大小均匀的面剂，用手把面剂稍微整理一下，然后压成圆饼，包上提前做好的绿豆沙馅料，用包包子的手法包起来。放在案板上压成圆饼。
3、电饼铛预热刷油，油热以后放入饼胚，在表面也刷一层油，最后两面分别各烙一分钟。饼的两面都是金黄色，按压能够快速回弹就可以出锅了。
二、黄豆推荐食谱：豆乳布丁
食材：黄豆、吉利丁、白糖、纯牛奶、黄豆粉
1、先准备一小碗的黄豆浸泡一晚，泡好的黄豆加入到破壁机里面，加入适量清水，直接用豆浆模式。
2、再来准备10克的吉利丁，倒进小碗里面。加入一点凉白开，搅拌融化成胶状体，打好的豆浆倒出来有250克，倒入碗中，趁热加入30克白糖搅拌，豆浆温度降到80度左右，加入吉利丁搅拌至没有颗粒的状态，再加入100克纯牛奶混合均匀。
3、搅拌好的豆浆过滤一下，再将表面的泡沫给打掉。放进冰箱里面冷藏四个小时左右，倒扣过来，再撒上一点黄豆粉，增加香味，切成小块，豆乳布丁就做好了。
三、小米
食材：小米、南瓜、鸡蛋、纯牛奶、酸梅干、白糖、面粉、酵母、葡萄干
1、260克小米淘洗一下，加水浸泡两个小时。准备去皮的南瓜200 克，切成小块备用。泡好的小米把水分过滤掉，倒在一个大碗里，打入两颗鸡蛋搅拌均匀，再倒入料理机里。南瓜也放进去，加入300克牛奶，把它打成细腻的小米糊。
2、打好以后，倒在盆子里，加入4克酵母粉，适量的白糖，先充分搅拌均匀，再分次加入400克面粉，充分的搅拌均匀。直到调成粘稠度的糊状就行了。盖上保鲜膜，把小米糊发到两倍大。
3、准备把洗净的酸梅干和葡萄干切成小碎丁备用。模具底部和侧面都均匀的刷一层食用油，底部再撒上一层芝麻，现在小米糊已经发好了。倒入刚才酸梅干和葡萄干儿，用筷子搅拌一下排出空气，然后倒在模具里，震动几下，让表面更平整一些，盖上盖子，二次醒发20分钟。
4、醒发好以后，在表面放一层酸梅干和葡萄干，放进蒸锅，水开以后中火蒸35分钟，时间到了以后关火焖五分钟再开盖。南瓜小米发糕就做好了。
三 黑
一、黑芝麻
食材：黑芝麻、面粉、酵母粉、红糖
1、首先准备100克黑芝麻，倒入锅中，开小火翻炒，炒熟以后用擀面杖擀碎后装入盆中，里面加入200克面粉，3克酵母粉，把它们搅拌均匀。另取一个小碗，加入50克红糖，150毫升温水搅拌融化，然后用红糖水来和面，和成一个软硬适中的面团，放入保鲜袋中，放一旁醒五分钟。
2、再准备400克面粉，加入4克酵母粉搅拌均匀。加入210毫升温水，搅拌成絮状，同样揉成中等软硬的面团，醒五分钟。醒好后，先取出黑芝麻面团，搓成长条，分成大小相等的面积揉光滑，然后整理成一个小圆球，放一旁盖好备用。
3、再取出白色面团，同样搓成长条，分成大小相等的面剂全部揉圆，揉光滑，然后依次擀成包子皮，擀好后放入黑色面团。搓成圆柱状，再擀成椭圆形，斜着划出纹路，然后翻个面同一边卷起来。最后把两头连接在一起，做成一个甜甜圈的造型，生胚就做好了。
4、全部做好以后放入温水锅中开始醒发，醒发至1.5倍大，水开计时，蒸15分钟，焖两分钟出锅，黑芝麻馒头就做好了。
二、黑豆
食材：黑豆 、陈醋
1、醋泡黑豆最好选用又扁又椭圆的黄金黑豆，加入清水把黑豆洗干净，然后过滤出来，直接倒入铁锅中把黑豆炒熟，倒入大碗中放凉。
2、准备一个玻璃瓶给他消毒杀菌。晾干水分，然后加入放凉的豆子，再加入陈醋，这里一定要用陈醋，陈醋泡出来才有效果。然后把盖子扭紧实，泡一星期就可以吃了。
黑米
食材：黑米、糯米、鸡蛋、白糖、酵母粉
1、盆中打入三个鸡蛋，加入30克花生油、15克白糖、3克酵母粉搅拌均匀，加入约330克面粉，搅拌成絮状，揉成中等稍硬一点的光滑面团，醒发至两倍大。
2、碗中加入150克黑米，100克糯米淘洗干净。控去水分，倒入电饭锅中煮熟，蒸熟后加入适量白糖搅拌均匀后放凉备用。
3、醒发好的面团，取出揉搓排气，搓成长条，分成大小相等的面剂，取一个面剂擀成边缘薄、中间厚的面皮，中间放上馅料，用自己习惯的手法包起来，再用手按扁，一个生胚就做好了。
4、全部做好以后，盖上保鲜袋，二次醒发20分钟左右。然后平底锅开最小火，放入饼皮，烙至底部定型，翻个面，烙至另一面上色，反复翻两次面，烙至两面金黄，按压边缘能快速回弹，就熟啦。
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