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怎么做三全汤圆最简单的做法(健康又过瘾的汤圆华夫饼)

怎么做三全汤圆最简单的做法(健康又过瘾的汤圆华夫饼)7、将做好的面团撒上糯米粉,防粘。6、取一小块剂子捏成碗状,放入芝麻馅,用虎口捏紧,揉圆。3、盖上保鲜膜室温发酵1小时。4、糯米粉加入滚烫的热水揉成光滑的面团。5、搓成长条分成5g左右的小剂子,芝麻馅揉成3g左右,揉圆。

怎么做三全汤圆最简单的做法(健康又过瘾的汤圆华夫饼)(1)

汤圆不一样的吃法,把汤圆包进华夫饼中,热乎乎的时候,华夫饼松软,芝麻汤圆软糯香甜,很是不错的混搭,非常值得一试。

By 蓝洛凌 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 糯米粉 50g
  • 热水 30g
  • 芝麻馅 适量
  • 雪花粉 125g
  • 细砂糖 20g
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 29g
  • 鲜酵母 5g
  • 黄油 28g

做法步骤

怎么做三全汤圆最简单的做法(健康又过瘾的汤圆华夫饼)(2)

1、雪花粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、鲜酵母揉成团。

怎么做三全汤圆最简单的做法(健康又过瘾的汤圆华夫饼)(3)

2、放入软化的黄油揉成光滑的面团。

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3、盖上保鲜膜室温发酵1小时。

怎么做三全汤圆最简单的做法(健康又过瘾的汤圆华夫饼)(5)

4、糯米粉加入滚烫的热水揉成光滑的面团。

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5、搓成长条分成5g左右的小剂子,芝麻馅揉成3g左右,揉圆。

怎么做三全汤圆最简单的做法(健康又过瘾的汤圆华夫饼)(7)

6、取一小块剂子捏成碗状,放入芝麻馅,用虎口捏紧,揉圆。

怎么做三全汤圆最简单的做法(健康又过瘾的汤圆华夫饼)(8)

7、将做好的面团撒上糯米粉,防粘。

怎么做三全汤圆最简单的做法(健康又过瘾的汤圆华夫饼)(9)

8、放入蒸箱正6分钟蒸熟。

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9、发酵好的面团,分成22gz左右的小面团,揉圆,醒发5分钟。

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10、取一份小面团,压扁,放入蒸好的汤圆,收口揉圆。

怎么做三全汤圆最简单的做法(健康又过瘾的汤圆华夫饼)(12)

11、放入华夫饼机。

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12、烤好的华夫饼。

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13、成品。

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14、成品。

怎么做三全汤圆最简单的做法(健康又过瘾的汤圆华夫饼)(16)

15、成品。

小贴士

鲜酵母和干酵母的比例是3:1。 这个量我正好做了11个华夫饼。 这个面团不用揉至扩展阶段,揉成光滑,能拉出厚膜就可以了。 我家的华夫饼机是汉美驰,定时大概三分钟左右,绿灯会自动跳起,做这款夹馅的华夫饼可以缩短下时间,大概1-2分钟就可以了。 还有建议汤圆不要太大,我的做好差不多8g左右,太大很容易爆口,时间长也会爆,所以需要看着点。

糯米粉的营养功效

糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收 涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

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