不锈钢切菜板哪个牌子好（买切菜板实木）
不锈钢切菜板哪个牌子好（买切菜板实木）1、小作坊生产的菜板不选塑料菜板也是现在市场上经常看到的一种菜板，优点是质量轻，携带方便，而且形状和颜色也多种多样，看着很漂亮。但是塑料菜板不耐高温，遇到高温的食物容易变形，而且塑料遇到油脂很难清洗，所以不能用来切肉类或油脂大的食物。还有一点是，塑料菜板大多是由聚乙烯等材料制成，高温下容易产生对人体有害的化学物质。选择实木菜板时要注意所用的木料，橡木、蚬木、铁木、榉木等都是上好的材质，其次是白果木、柳木、槐木等也是不错的材质。竹菜板是用竹子加工制作而成，也是天然绿色，安全放心的，竹菜板硬度比木菜板稍高一点，重量比木菜板轻，清洗时也相对更容易一点，而且竹菜板价格更低，更实惠。但是竹菜板吸水性也比较强，也会出现发霉也滋生细菌的情况，而且竹菜板很多的都是拼接菜板，是用工业胶水粘接而成，存在一些对人体有害的化学物质，所以挑选竹菜板时尽量不要选那些拼接菜板。不锈钢菜板出现得比较晚，但实用性很强，表面
时间过得真快，还有二十多天就要过年了，小时候最喜欢的就是这个时候，大人们陆陆续续开始准备年货了，我们也可以一块跟着去玩，大人要买的年货很多，鸡鸭鱼肉各种吃的，还有一些锅碗瓢盆，春联鞭炮等等。
过年会做很多好吃的，尤其是剁肉馅，包饺子等，都离不开要用到菜板，所以菜板也是过年要准备的年货之一，一块好的菜板，会让你在做菜时得心应手，如虎添翼。
在购买菜板时，我们会发现市场上菜板的种类很多，实木菜板、竹菜板、不锈钢菜板等等，这些菜板有什么不同，哪种菜板更好用呢？今天就来和大家分享一下各种菜板的区别和选择方法。
实木菜板实木菜板是最常用的菜板，制作实木菜板一般选用柳木、槐木、榉木、橡木等木材，也有一些比较高档的菜板，会使用红木、楠木等名贵木材。实木菜板所用的材料都是天然木材，安全可靠，硬度也相对适中，不伤刀，一般也不会开裂。但是实木菜板也有缺点，因为材质的原因，实木菜板使用后会有刀痕，而且木质吸水性较强，使用或清洗后难以干燥，容易发霉和滋生细菌。
选择实木菜板时要注意所用的木料，橡木、蚬木、铁木、榉木等都是上好的材质，其次是白果木、柳木、槐木等也是不错的材质。
竹菜板竹菜板是用竹子加工制作而成，也是天然绿色，安全放心的，竹菜板硬度比木菜板稍高一点，重量比木菜板轻，清洗时也相对更容易一点，而且竹菜板价格更低，更实惠。但是竹菜板吸水性也比较强，也会出现发霉也滋生细菌的情况，而且竹菜板很多的都是拼接菜板，是用工业胶水粘接而成，存在一些对人体有害的化学物质，所以挑选竹菜板时尽量不要选那些拼接菜板。
不锈钢菜板出现得比较晚，但实用性很强，表面光滑，清洗方便，容易干燥，不会滋生细菌，所以受到很多人的喜爱，尤其是在酒店，饭店等餐饮场所，使用的基本都是不锈钢菜板。不锈钢菜板的缺点是硬度太高，容易伤刀，表面太过光滑，而且只能切菜，对于剁肉馅的工作都不适合。
塑料菜板也是现在市场上经常看到的一种菜板，优点是质量轻，携带方便，而且形状和颜色也多种多样，看着很漂亮。但是塑料菜板不耐高温，遇到高温的食物容易变形，而且塑料遇到油脂很难清洗，所以不能用来切肉类或油脂大的食物。还有一点是，塑料菜板大多是由聚乙烯等材料制成，高温下容易产生对人体有害的化学物质。
1、小作坊生产的菜板不选
无论用什么材质的菜板，都要选择那些正规的，有资质的厂家生产的产品，不要选那些小作坊生产的，这些小作坊生产的菜板，原材料和卫生消毒条件都不过关。
2、塑料菜板不选
塑料菜板原材料就是塑料，塑料在高温下容易分解，从而产生对身体有害的物质，尤其是那些深颜色的塑料菜板，添加剂和有害物质更多。
3、太软和太硬的菜板不选
选择菜板时，菜板的硬度一定要适中，太硬的菜板容易伤刀；太软的菜板使用后容易留下刀痕，不好清洗，容易产生细菌。
正确的使用菜板1、生熟菜板分开
我们生活中应该至少准备两块菜板，一块用于制作生食，一块用于制作熟食，生食和熟食的菜板不能混着用，更不能生食、熟食都用同一块菜板，这样不卫生，而且有可能造成食物之间的相互污染。
2、及时清洁菜板
菜板每次使用后都要清洗干净，尤其是在切过肉类或海鲜类等食物之后，更要刷洗干净，因为肉类更易滋生细菌。另外每隔一周左右，要对菜板进行杀菌消毒，可以用开水烫，酒精消毒，或者放入消毒柜用紫外线消毒。
3、保持菜板干燥
菜板使用后要及时清洗干净，用毛巾或厨房纸擦干菜板上的水分，然后放在阴凉通风的地方，可以放置在专用的菜板架上，这样能够尽快干燥。不要把菜板平放在桌面上，或者直接摞在一起，那样潮湿不通风，容易滋生细菌。
买菜板时尽量选实木菜板或竹菜板，可以准备用于生食和熟食两块菜板，菜板使用后及时清洗干净，然后放在专用的菜板架上通风晾干，每隔一段时间要注意给菜板杀菌消毒，避免发霉或滋生细菌。
