人吃什么能补卵磷脂（建议中老年人常吃这种）

人吃什么能补卵磷脂（建议中老年人常吃这种）步骤3：准备适量鹌鹑蛋，清洗干净；如果是生的鹌鹑蛋，则需要提前煮好后剥壳。将干净的鹌鹑蛋表面划几刀后静置备用；步骤2：起锅烧水，将猪肉块下锅，添加适量葱段和姜片，沸腾后撇去浮沫，重复操作至浮沫干净后捞出，放入盆中；推荐食谱：【鹌鹑蛋红烧肉】原料：猪肉；鹌鹑蛋；步骤1：猪肉切大块备用，放入盆中，添加适量料酒和白醋去腥；

“卵磷脂”，可能大部分人有些陌生。但它的存在，并不罕见。比如我们日常所见的豆类食材，其中就富含大豆磷脂。卵磷脂对于人体来说，它能够消除疲劳，舒缓心神。对于中老年人，身体机能逐渐下降，很容易感觉疲倦，这个时候补充卵磷脂，就能帮助身体放松。基于此，小编今天给大家推荐一道高卵磷脂家常美味，感兴趣的一起来看看！

导语：建议中老年人：常吃这种“高卵磷脂”食物，提高免疫力，有益身体健康

【鹌鹑蛋】

鹌鹑蛋，个头小，营养可不少。鹌鹑蛋也富含卵磷脂，而且风味独特，做法多样。

推荐食谱：【鹌鹑蛋红烧肉】

原料：猪肉；鹌鹑蛋；

步骤1：猪肉切大块备用，放入盆中，添加适量料酒和白醋去腥；

步骤2：起锅烧水，将猪肉块下锅，添加适量葱段和姜片，沸腾后撇去浮沫，重复操作至浮沫干净后捞出，放入盆中；

步骤3：准备适量鹌鹑蛋，清洗干净；如果是生的鹌鹑蛋，则需要提前煮好后剥壳。将干净的鹌鹑蛋表面划几刀后静置备用；

步骤:4：热锅热油，注意油一定要少，不糊锅即可，然后将猪肉块放入，煎至两面金黄后添加生抽和老抽，花椒粉和大料粉，继续翻炒至猪肉变色；

步骤5：锅中添加适量清水，水量淹过猪肉即可，然后放入准备好的鹌鹑蛋，开大火；

步骤6：待锅中汤汁沸腾浓稠，根据个人口味添加适量食盐，翻拌均匀即可出锅。

一道美味的鹌鹑蛋红烧肉就做好了。

美味小知识：

卵磷脂其实大量存在于我们的生活中，它并不罕见。只要正常吃饭，一般身体是不会缺乏卵磷脂的。因此也不推荐大家过分担心而特意寻找相关药物补充。这也就是小编给大家推荐卵磷脂美食的意义。