新零食行业分析（36氪首发健康零食品牌）
新零食行业分析（36氪首发健康零食品牌）解决了选品，最难的地方在于口味。没有任何添加的高浓度黑巧，实际上是非常苦的。消费者要“健康”，但首先也要过好吃这一关。研发方面，团队坚持无糖，最后选取巧克力大国瑞士的一家工厂，采用有轻微甜度的菊粉来平衡口感，同时因为菊粉是高膳食纤维，还能增加饱腹感，促进肠道健康。创始人Ethan表示，之所以选择黑巧，有几方面的考虑：1.首先黑巧是是非常健康的食材，可可抗氧化能力远高于蓝莓，无论是日常作为零食、还是作为功能性的产品补充能力，都很合适；2. 国际前十的休闲食品公司（除饮料业务），巧克力、糖果品牌占了很大的比重，反映出巧克力受欢迎的普遍性；3.快消品的渠道重要性无需多说，而巧克力这种食材具备很强的稳定性，无需添加剂就能长效保存。大健康的趋势之下，和健康相关的消费升级已涉及衣食住行各个领域，当然最直接有效的就是“管住嘴”。不吃零食很难，于是人们对零食的需求也开始转向低糖、低热量、低碳水、无添加等。
“健康”无疑是当代消费者最关注的话题之一。伴随“健康”成长起来的公司，更是数不胜数。健身领域有超级猩猩、乐刻、Shape；内容媒体起家的丁香医生粉丝已经突破千万；食品领域的公司更多，有元气森林、乐纯、野兽生活等等。
尤其是食品饮料领域，我们认为大健康趋势之下有非常多可以挖掘的方向。36氪“食品饮料创新”专题将聚焦食品饮料的消费，以早期项目、案例分析、行业风向观察的形式为读者带去更多可探讨的内容。
这是本专题的第二篇，今天要介绍的零食品牌 LANDBASE，希望在现有的零食市场基础上做健康升级，多品牌策略类似中国的“玛氏”。
36氪获悉，健康零食品牌「LANDBASE」获千万元天使轮融资，投资方为青山资本和逐鹿资本。
大健康的趋势之下，和健康相关的消费升级已涉及衣食住行各个领域，当然最直接有效的就是“管住嘴”。不吃零食很难，于是人们对零食的需求也开始转向低糖、低热量、低碳水、无添加等。
LANDBASE也是在这样的大趋势之下诞生的新消费品牌。它的前身是一家代理进口创新类绿色休闲食品的渠道型公司，因此渠道端有多年的资源积累。线下包括精品超市、社区便利店、传统商超、连锁咖啡等；线上包括天猫京东等电商平台、垂直电商，以及社区电商。
做品牌代理的过程中，创始人 Lincy 和 Ethan 发现中国健康零食的空白，于是从2018年开始，开起了自有品牌之路，孵化了四个独立的子品牌：包括低糖定位的“每日黑巧”，高蛋白鱼皮零食“鱼千金”、儿童零食系列“森林小友”，还有烘焙类产品“谱乐之花”（主打礼品市场）。今年的产品重心将以“每日黑巧”为主，希望消费者能“纵享低糖”。
创始人Ethan表示，之所以选择黑巧，有几方面的考虑：1.首先黑巧是是非常健康的食材，可可抗氧化能力远高于蓝莓，无论是日常作为零食、还是作为功能性的产品补充能力，都很合适；2. 国际前十的休闲食品公司（除饮料业务），巧克力、糖果品牌占了很大的比重，反映出巧克力受欢迎的普遍性；3.快消品的渠道重要性无需多说，而巧克力这种食材具备很强的稳定性，无需添加剂就能长效保存。
解决了选品，最难的地方在于口味。没有任何添加的高浓度黑巧，实际上是非常苦的。消费者要“健康”，但首先也要过好吃这一关。研发方面，团队坚持无糖，最后选取巧克力大国瑞士的一家工厂，采用有轻微甜度的菊粉来平衡口感，同时因为菊粉是高膳食纤维，还能增加饱腹感，促进肠道健康。
新品的研发思路上，LANDBASE的策略是在成熟的品类上面做健康创新。接下来会深挖黑巧克力这个品类，研发各个不同场景下的黑巧零食，比如黑巧马卡龙、黑巧能量棒、黑巧蛋白球等；团队会借鉴了日本巧克力零食的研发思路，做功能性补充，比如在每日黑巧中添加“藜麦”，或是添加“脆香米”增加咀嚼口感。
包装上团队没有用常见的一整块的锡箔纸包装，而是做了更便携日常的小包装，有5片/盒和10片/盒。在线下，团队将重点推5片/盒的超市版，每片5.5克，零售价在10元左右；而德芙的相似产品奇思妙感售价在16元左右。
今年“每日黑巧”会进入精品商超、便利店系统、Costa Coffee等线下渠道，上海浦东机场的店中店即将开业；团队还为健身人群研发了一款运动前后迅速补充能量的零食，今年或将进入一兆韦德等连锁健身房。线上电商如天猫、京东，5月下旬产品上线。
团队方面，创始人Ethan 毕业于伦敦大学皇家霍洛威学院，曾任职于Good-hope Capital以及诚鼎投资，累积调研300 品牌，并引进累积50个品牌进⼊入中国，负责产品的调研、选品、研发、设计；联合创始人Lincy毕业于伦敦大学学院，曾任职于汇丰银行，在公司做渠道代理期间负责国外品牌中国总代理的谈判、有媒体推广和各国政府机关的商务资源；另一位合伙人Susan从事食品饮料产品开发工作28年，曾担任COSTA咖啡中国地区产品开发负责人、illy Coffee 亚太地区产品开发顾问和GODIVA大中华区产品创新统筹。
相关阅读：
好喝便携无添加，新西兰代餐奶昔品牌「Smeal」入局功能性食品市场
