高丽参和红参哪种更有营养价值（别忘了学学如何辨识高丽参与红参）
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立秋过后
秋季养生渐渐成为一个话题
不过，你知道养生所需的“参”怎么选吗？
台州市食品药品检验研究院的专家
今天来与你说道说道
人参各部位的专业术语
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什么是高丽参与红参
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高丽参与红参同属多年生草本植物五加科植物人参（Panax ginseng）的根，属于来源于不同产地的同一物种，经一定炮制工艺蒸制而成的加工品。高丽参来源于古高句丽（故名高丽参）亦即现在的朝鲜和韩国的人参，炮制时经加入一个国家保密处方蒸制而成；红参为我国东北地区人参直接蒸制而成。优质的高丽参或者红参一般都是五到六年龄的人参制成。
高丽参与红参的鉴别要点
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韩国高丽参
朝鲜高丽参
高丽参
芦头：双芦或多芦，较粗；脖短缩；芦碗较大，排列紧密。简称“矮、大、紧”。
肩部：将军肩，较宽，上宽下窄。
体：略短，顺长。
腿：粗长，与参体相近。
气味：特殊香气，味甘苦而浓，经久不散。
国产红参
芦头：单芦，脖长；较细；芦碗小，排列稀疏。简称“高、小、松”。
肩部：溜肩，较窄，上窄下宽。
体：中部粗，常呈“啤酒肚”。
腿：较短，向下明显细小
气味：香气浅，味较淡，气味易散失。
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