这道时令家常菜既方便又快手（秋季常吃这6道快手家常菜）

这道时令家常菜既方便又快手（秋季常吃这6道快手家常菜）食材：北豆腐或者卤水豆腐一大块，菠菜一捆，盐2小勺，鸡精1小勺，油适量。【菠菜豆腐】【红烧冬瓜】食材：冬瓜4cm厚片一块，盐2小勺，鸡精1小勺，生抽1汤匙，老抽半汤匙，耗油1汤匙，水一小碗，油适量，熟芝麻一吧。做法：1.将买来的冬瓜去皮，去瓤，洗干净，切均匀的片，约半厘米厚度即可。2.锅中放油，加入冬瓜片，中火翻炒。3.有的冬瓜不好熟，我们加入水煮它，同时加入调味品。如果是嫩冬瓜，就不需要加水了。4.冬瓜呈透明状的时候就是熟了，我们撒一把芝麻，出锅。

秋季常吃这6道快手家常菜，营养丰富不生病，好做便宜，比肉都强

分享给大家几道家常小菜的做法，简单好做，又特别的下饭，配着家中的炖肉或者卤味就可以当成一顿美味的午餐或者晚餐了。下面我们就来看看它们的做法吧。

【青椒土豆片】

食材：土豆2-3个，青椒2-3个，盐2小勺，鸡精1小勺，生抽1汤匙，油适量，喜欢颜色深的来点老抽。

做法：1.将土豆洗干净，刮皮，切薄片，泡在凉水中，多清洗几次。2.青椒洗干净，去蒂，切块。3.锅中放油，将土豆片放入煸炒，炒到变透明即可。4.加入青椒，翻炒1-2分钟即可，青椒不适宜炒的太烂。加入调味料炒匀即可出锅。

【红烧冬瓜】

食材：冬瓜4cm厚片一块，盐2小勺，鸡精1小勺，生抽1汤匙，老抽半汤匙，耗油1汤匙，水一小碗，油适量，熟芝麻一吧。

做法：1.将买来的冬瓜去皮，去瓤，洗干净，切均匀的片，约半厘米厚度即可。2.锅中放油，加入冬瓜片，中火翻炒。3.有的冬瓜不好熟，我们加入水煮它，同时加入调味品。如果是嫩冬瓜，就不需要加水了。4.冬瓜呈透明状的时候就是熟了，我们撒一把芝麻，出锅。

【菠菜豆腐】

食材：北豆腐或者卤水豆腐一大块，菠菜一捆，盐2小勺，鸡精1小勺，油适量。

做法：1.将豆腐洗干净，切0.5cm厚，3cm见方的块，放在油锅中，小火煎到两面金黄盛出备用。2.菠菜我们洗干净，切4cm段，放入水中焯水30秒。3.锅中放油，加入菠菜和豆腐翻炒，同时加入调味品。炒到成熟即可出锅。（菠菜豆腐是可以同时吃的，只需要多做一步，就是将菠菜焯水）

【西红柿菜花】

食材：菜花一个，西红柿3个，盐2小勺，鸡精1小勺，番茄沙司1汤匙，油适量，水适量。

做法：1.将菜花洗干净，掰小块。2.西红柿洗干净切块。3.锅中放油，加入西红柿炒出汤汁，加入菜花一起炒，如果是西红柿汤汁很少的话，可以放一点水。同时加入调味品。4.到菜花成熟即可出锅。

【蒜苔木耳鸡蛋】

食材：蒜苔一捆，木耳适量，鸡蛋2-3个，盐2小勺，鸡精1小勺，油适量。

做法：1.我们首先将木耳洗干净，放在盒中，加满水，盖盖子，放入微波炉中高火3分钟，即可泡开。2.鸡蛋打散，热锅热油炒熟，盛出来备用。3.蒜苔洗干净切断。4.锅中放油，将蒜苔放入炒几分钟到差不多成熟的时候，我们加入泡好的木耳和鸡蛋，同时加入调味品，炒到成熟即可。

【粉丝娃娃菜】

食材：娃娃菜2小颗，粉丝一捆，盐2小勺，鸡精1小勺，老抽半汤匙，油适量。

做法：1.将粉丝泡入开水中，泡软备用。2.娃娃菜洗干净切块。3.锅中放油，加入娃娃菜炒几分钟后变软烂。3.加入粉丝一起炒，同时加入调味品，炒到全部成熟即可。

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