清明节必吃的18种美食（当减肥遇到野餐）

清明节必吃的18种美食（当减肥遇到野餐）野餐前可以准备些健康小零食或饮品，比如低脂牛奶、无糖豆浆、番茄、黄瓜，先用低能量的健康食物把肚子垫个半饱。烤肉、烤鱼、炸虾、烤串的确是户外野餐的流行食材，但是对于正在减肥的人来说，却是大忌。比如一些低热量的蔬果，小番茄、苹果等，或者准备一些蔬菜三明治或者沙拉。如果是自带食材在户外烹饪，注意要多清洗15~20分钟，尽量选择浸汤或清蒸、白灼的烹调菜式，尽量少油，少煎炸。远离煎烤炸

医学减重专家陈伟 2022-04-05 13:12

清明假期，除了踏青、扫墓，去户外野餐也成了新潮流，但是减肥人群收到亲友的邀请，该如何选择呢？其实掌握了饮食技巧，减肥人群一样可以享受野餐的快乐时光。

准备健康食材

户外野餐的食材有很多种，有的人喜欢带零食、汉堡，也有人喜欢西式冷餐加红酒，还有的人喜欢户外火锅和烤肉，减肥人群可以准备一些健康餐，既可以和大家分享，也能避免长胖。

比如一些低热量的蔬果，小番茄、苹果等，或者准备一些蔬菜三明治或者沙拉。

如果是自带食材在户外烹饪，注意要多清洗15~20分钟，尽量选择浸汤或清蒸、白灼的烹调菜式，尽量少油，少煎炸。

远离煎烤炸

烤肉、烤鱼、炸虾、烤串的确是户外野餐的流行食材，但是对于正在减肥的人来说，却是大忌。

野餐前可以准备些健康小零食或饮品，比如低脂牛奶、无糖豆浆、番茄、黄瓜，先用低能量的健康食物把肚子垫个半饱。

先吃点健康零食可以增强饱腹感，还能避免不自觉地多吃高能量的食物。如果很想吃肉食，尽量准备些不带皮的鸡肉、瘦牛肉和鱼虾类的料理，香肠腌肉类的尽量少吃。

不喝饮料和酒精

出去玩，难免喝一些饮料或者喝酒助兴。减肥人群少酌几杯其实影响不大，但是欢乐时光难免超量，饮料和酒精的热量也不低，所以建议还是尽量不喝。

可以自带些茶饮，如果觉得太单调，还可以准备一些鲜榨蔬果汁，既可以和大家一起畅饮，还能避免摄入过多。

节后轻断食

清明节后，当你可能是心怀忐忑地走上体重秤，发现自己的体重比往常重了2斤。但是不用担心，在接下来的几天里，可以采用轻断食膳食模式，直到体重恢复到节前的数字，再继续正常的饮食和运动。

推荐轻断食食谱

虽然户外野餐，会让你的体重有浮动，但不至于让减肥计划前功尽弃，做到以上几点，应该很快可以恢复到节前的体重。

大家如果有减重方面的问题，想咨询陈伟教授，可以发邮件到邮箱，陈教授会定期为大家答疑解惑。

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