健身要补充的微量元素（人体所需的七大营养元素）

健身要补充的微量元素（人体所需的七大营养元素）对于想要增肌的人群，需要多食用优质蛋白，这样可以更快增长肌肉围度，每次锻炼完后，肌肉也可以更快地恢复。我们的主食是谷类粗粮，里面也含有大量蛋白质，但是多数为非优质蛋白，营养价值有限。氨基酸又分为必须氨基酸，即只能由食物提供的氨基酸；非必须氨基酸，即人体自身可以合成的氨基酸。蛋白质分为完全蛋白，即所有氨基酸种类齐全，如乳类、肉类、蛋类和大豆蛋白等；半完全蛋白质，即必须氨基酸种类齐全，如小麦种的胶原蛋白等；不完全蛋白质，即必须氨基酸种类不齐全，如玉米中的玉米胶蛋白等。鱼、禽、蛋、瘦肉、奶类和豆类制品，这些是优质蛋白，蛋白质含量高且利用率高。

前言

俗话说健身七分吃，三分练，可见饮食对健身的重要性。

要想知道怎么合理安排适合自己的饮食，必须先了解各种营养元素，从而更好地达到减脂、塑形或增肌的健身目标。

人体所需的营养元素有蛋白质、碳水化合物、脂类、矿物质、维生素、水和膳食纤维，下面笔者就一一为大家介绍。

蛋白质

• 分类

蛋白质是由各种氨基酸组成的复杂化合物。

氨基酸又分为必须氨基酸，即只能由食物提供的氨基酸；非必须氨基酸，即人体自身可以合成的氨基酸。

蛋白质分为完全蛋白，即所有氨基酸种类齐全，如乳类、肉类、蛋类和大豆蛋白等；半完全蛋白质，即必须氨基酸种类齐全，如小麦种的胶原蛋白等；不完全蛋白质，即必须氨基酸种类不齐全，如玉米中的玉米胶蛋白等。

• 生理功能

1. 构成和修复组织
2. 调节生理功能
3. 供给能量
4. 影响智力和身体发育

• 主要食物种类

鱼、禽、蛋、瘦肉、奶类和豆类制品，这些是优质蛋白，蛋白质含量高且利用率高。

我们的主食是谷类粗粮，里面也含有大量蛋白质，但是多数为非优质蛋白，营养价值有限。

对于想要增肌的人群，需要多食用优质蛋白，这样可以更快增长肌肉围度，每次锻炼完后，肌肉也可以更快地恢复。

碳水化合物

• 分类

碳水化合物分为单糖、双糖和多糖。

单糖包括葡萄糖、半乳糖和果糖等；双糖包括蔗糖、麦芽糖和乳糖等；多糖包括淀粉和糖原等。

多糖和双糖都要通过消化酶分解成单糖，才能被身体吸收利用。

• 生理功能

1. 供给和储存能量
2. 构成细胞的组成成分
3. 节约蛋白质作用
4. 抗生酮作用
5. 解毒作用
6. 增强肠道功能

• 主要食物种类

碳水化合物种类很多，主要是摄入淀粉，优质淀粉主要来自五谷杂粮，其次是豆类和根茎类食物。

如果是瘦子想要增重增肌，一定要多摄入优质淀粉，这样可以更快地实现体重增长；而减脂塑形就要控制碳水化合物的摄入。

脂类

• 分类

脂类包括脂肪和类脂。

脂肪大家肯定都很熟悉，一般我们说的都是皮下脂肪，是肥胖的罪魁祸首。

类脂则包含了磷脂和固醇类，在人体中有很高的生理价值。

• 生理功能

1. 储能和供能
2. 细胞及组织的组成成分
3. 保护内脏和保温作用
4. 促进脂溶性维生素的吸收
5. 构成内分泌激素

• 主要食物种类

动物性食物，包括猪油、牛油、奶油、骨髓和鸡蛋黄中的脂肪等。

植物性食物，包括芝麻油、菜籽油等，花生、核桃、杏仁等都是脂肪含量丰富的食物。

不用多说，减脂塑形一定要减少脂类物质的摄入，而增重增肌则可以适量增加摄入。

感谢阅读，关注我，下一期给您介绍剩下的四种营养元素。

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