在家用黄豆自己制作卤水豆腐（教你在家自制豆腐）

在家用黄豆自己制作卤水豆腐（教你在家自制豆腐）第四步，煮好的豆浆上面会有很多的浮沫，撇去浮沫以及泡泡，然后加上一小碗的水降温；第三步，打好的豆浆用纱网过滤干净，去除杂质，倒在锅中，开小火慢慢的煮至豆浆熟；备用食材：黄豆300克，柠檬汁60克，水2000毫升；制作过程：第一步，300克黄豆淘洗干净后，放在水中浸泡一个晚上的时间；第二步，浸泡好的黄豆，分几次放在豆浆机中，加上水打成豆浆；

导语：想吃豆腐不用买，教你简单在家做，不用卤水和石膏，嫩滑更健康

豆制品在我们的日常饮食中，占据着非常重要的地位，像我们平时经常吃的豆腐、豆豉、素鸡翅等都是属于豆制品，豆制品可以为人体提供丰富的蛋白质，并且吃下去后，极易被人体消化吸收，是一种非常棒的食材，其中豆腐更是被用来做成各种各样的美食，麻婆豆腐、鱼香豆腐、红烧豆腐等都是非常经典的家常菜肴，吃起来的口感也都是非常美味的，我们平时吃豆腐的时候，都会选择买，方便又快捷，而且豆腐不受季节的限制，随时都能买到。

不过我们在外面买的，难免会出现不干净、不卫生的情况，因此许多人便也会尝试着自己在家做，豆腐是用黄豆为主料做的，那么我们买上点黄豆，自己在家做，岂不是更加的健康卫生？下面我要给大家分享的便是豆腐的制作方法，一把黄豆就能简单做出，吃起来的口感细腻嫩滑，比外面卖的还要香，这样以后想吃豆腐菜的时候，便不用出去买了，而且这款豆腐的做法与传统的也不大相同，更加的简单，更加的健康，接下来我们一起学习。

豆腐的做法：

备用食材：黄豆300克，柠檬汁60克，水2000毫升；

制作过程：第一步，300克黄豆淘洗干净后，放在水中浸泡一个晚上的时间；

第二步，浸泡好的黄豆，分几次放在豆浆机中，加上水打成豆浆；

第三步，打好的豆浆用纱网过滤干净，去除杂质，倒在锅中，开小火慢慢的煮至豆浆熟；

第四步，煮好的豆浆上面会有很多的浮沫，撇去浮沫以及泡泡，然后加上一小碗的水降温；

第五步，60克的柠檬汁中，加上240克的水，混合好之后，倒在冷却好的豆浆中；

第六步，用勺子不停地搅拌着，看到有豆花出现的时候即可，盖上盖子焖三分钟；

第七步，倒在模具中，用重物压上一晚上的时间，第二天便可取出。

烹饪小技巧：1、黄豆一定是要先放在水中浸泡一个晚上的时间，这样黄豆会泡发，打豆浆的时候，也会更加容易一些，煮好的豆浆也需要用纱网过滤，滤干净里面的浮沫以及杂质，这样做出来的豆腐会更加的细腻嫩滑。

2、传统的豆腐是用卤水和石膏做的，相对来说比较麻烦一些，而这款豆腐的做法，只需要1把黄豆和1个豆浆机，便可以教你简单在家做出来，以后想吃豆腐的时候便不用出去买了，这份豆腐的制作，不用卤水和石膏，也会非常细腻嫩滑的，而且吃起来也更加的健康。

3、教你在家自制豆腐，不用石膏和卤水，一把黄豆就能做，健康又卫生。

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