什么粥好补钙(轻松补铁又补钙)
什么粥好补钙(轻松补铁又补钙)4.1勺生粉,搅拌均匀腌制30分钟,去出血水。 3.加入1勺料酒 烹饪步骤:1.准备食材,大米100克,菠菜50克,猪肝100克,猪肝提前泡水1小时。去除血水 2.把猪肝切片,去除血水
步入深秋,清晨越发寒凉,一碗热粥才是美好一天的正确打开方式!有人觉得熬粥太麻烦,其实粥也可以很快手。今天哈妹推荐大家几款及营养又美味的粥品,尤其是菠菜猪肝粥,菠菜富含铁是良好的补血蔬菜,猪肝中含有维生素,促进钙的吸收。当晚餐做宵夜都合适,暖心暖胃,快来学一下吧~
菠菜猪肝粥
配料:
猪肝100克、大米100克、菠菜50克、盐适量、葱少许、姜少许、胡椒粉少许、料酒1勺、生粉1勺
烹饪步骤:
1.准备食材,大米100克,菠菜50克,猪肝100克,猪肝提前泡水1小时。去除血水
2.把猪肝切片,去除血水
3.加入1勺料酒
4.1勺生粉,搅拌均匀腌制30分钟,去出血水。
5.把姜,葱切碎备用
6.起锅,把水烧开,倒入大米和姜丝,小火慢煮。煮的过程中搅动几次,以免糊锅
7.菠菜焯水。
8.捞出,把菠菜切小段
9.等大米煮大浓稠时倒入猪肝在慢煮几分钟
10.之后倒入切好的菠菜和葱花
11.加入适量盐,适量的胡椒粉,搅拌均匀即可出锅
13.热乎的粥就做好了~
菜谱小贴士: 大米提前泡水可以缩短烹饪时间。猪肝泡水时中途换2次水,可以洗干净去腥味。
皮蛋瘦肉粥
配料:
大米80克、牛肉150克、皮蛋两个、小葱一根、盐少许、鸡精少许、白胡椒粉少许
烹饪步骤:
1.准备食材,大米提前用水泡了四个小时,煮的时候省时间。
2.牛肉用冷水下锅煮熟捞出
3.皮蛋切成丁
4.葱切成葱花备用
5.煮熟的牛肉切成丁备用
6.把泡过的米倒入砂锅内加入开水,开水一次加到位,中途不要再加了。
7.开火,水煮开后关小火煮十五分钟,再加入牛肉粒和两片姜去腥。
8.小火一直煮,煮的过程中米会变黏稠,不要盖锅盖,容易溢锅,煮的过程中要用勺子不停的搅拌,防止糊锅。
9.煮了半个小时后米都开花了,汤变粘稠了加入切碎的皮蛋搅拌均匀。
10.加入少许盐、少许鸡精、少许白胡椒粉搅拌均匀。
11.再煮两分钟后,汤变得很粘稠就可以关火了。
12.盛入碗中,撒入小葱花,一碗香喷喷的皮蛋瘦肉粥就做好了,如果有麻叶碎,再撒些会更好吃。
菜谱小贴士:
1.米一定要提前用水泡过,这样煮的时候省时间,米很快就黏稠了。
2.用砂锅煮粥会比铁锅更好吃。
3.肉可以换成猪肉,但是做的时候一定要先焯水,不然粥会很腥。
红豆黑米粥
配料:
红豆50克、黑米50克、花生20克、红枣10颗、红糖适量、水适量
烹饪步骤:
1.准备好所有食材。
2.红豆、黑米、花生提前12小时泡好。
3.红枣洗净对半剪开,去掉内核,这样吃不易上火,吃起来还不用吐核。
4.浸泡的水倒入锅中,将泡好的黑米、红豆、花生放入电饭锅中,去核红枣也放入。加适量水,稠粥米与水比例大概1:4,稀粥比例1:5。
5.开启电饭煲煮粥模式煮1个小时。
6.粥中调入适合自己口味的红糖。盖锅盖焖几分钟就可以了。
7.装碗美美地享用吧!
菜谱小贴士:
1、夏季将黑米用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜,淘洗次数要少,泡米的水要与米同煮,以保存营养成分。
2、红枣去掉内核,这样吃不易上火。
3、稠粥米与水大概比例1:4,稀粥的比例1:5。
糯米南瓜粥
配料:
糯米60克、小米60克、南瓜240克、清水1300毫升左右
烹饪步骤:
1.首先将二米淘洗干净,用清水提前浸泡一会。
2.南瓜去皮去瓤切小块备用。
3.将二米放入电饭锅内锅中,再加入约1300毫升清水。
4.接通电源,按煮粥键,这个程序大约50分钟。
5.20分钟后放入南瓜块继续煮,
6.直至显示保温就可以了,不要急着打开,用余热焖十分钟会更浓稠,更好喝哦!
7.吃的时候按自己的喜好选择加糖或不加糖。
菜谱小贴士:
1、水量可根据自家喝粥和浓稠度适量加减。
2、南瓜也可以和二米一起下锅煮、这个方法我也试过,就是南瓜会煮的更稀一点。
3、煮南瓜粥要首选“老南瓜”,老南瓜又甜又面,很适合煮粥。
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