豆腐和油菜怎么炒又嫩又好吃（油菜豆腐菜虽小）

豆腐和油菜怎么炒又嫩又好吃（油菜豆腐菜虽小）5.豆腐煎至定型金黄色，放肉一起翻炒，注意力度，不然豆腐炒出来碎的比较多，最后2分钟，放油菜，炒好出锅即可。4.放油，先放入肉丁翻炒，变色加入花椒、葱段、姜片，放盐、老抽，炒熟后捞出肉，底油留下煎豆腐。准备材料：油菜、豆腐、葱、姜、少量猪肉、盐、老抽1.豆腐切块，放盐水浸泡10~20分钟，去除豆腥味，捞出控干水分备用。3.五花肉切小块儿，葱切断，姜切片。

大家都知道，豆腐不好入味但营养高，最多的豆腐做法是麻婆豆腐、红烧豆腐，但秋天干燥，再吃这样烧制地豆腐难免上火，小编推荐一款爽口的豆腐做法，油菜豆腐，营养健康。

油菜提供人体所需的矿物质，富含多种维生素，尤其是维生素B2最多，常吃对现在这个节气常犯的口腔溃疡有缓解作用。富含粗纤维，也可以有效改善便秘。

豆腐是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。

这两款食品能碰撞出怎样的美味，让我们拭目以待吧。

准备材料：油菜、豆腐、葱、姜、少量猪肉、盐、老抽

1.

豆腐切块，放盐水浸泡10~20分钟，去除豆腥味，捞出控干水分备用。

油菜洗净，控干水分，注意不要折断，直接下锅炒，这样能更好保留油菜的营养。

3.

五花肉切小块儿，葱切断，姜切片。

4.

放油，先放入肉丁翻炒，变色加入花椒、葱段、姜片，放盐、老抽，炒熟后捞出肉，底油留下煎豆腐。

5.

豆腐煎至定型金黄色，放肉一起翻炒，注意力度，不然豆腐炒出来碎的比较多，最后2分钟，放油菜，炒好出锅即可。

6.

小编这次做得豆腐，煎得不狠，不想吃太油腻的，豆腐煎过了，不好入味。如果不放辣椒酱之类的调料，豆腐要想做得好吃，就一定得放点猪肉了，不要求太多，主要有肉香。

天气这么干燥，来盘爽口的油菜豆腐吧。

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