蒸发糕怎么蒸才不会塌陷（只需多加这关键一步）

蒸发糕怎么蒸才不会塌陷（只需多加这关键一步）5.在碗里刷点油防粘，把搅好的面糊倒进去，再放上一些红枣。4.现在我们把醒好的面糊拿出来搅一下，这样做的目的是为了把里面的空气排出去。1.我们先把160g红糖和40g白糖用400g开水化开晾凉。2.接下来我们在640g面粉里面加8g酵母粉，然后把红糖水加进去，边倒边搅，最后搅匀成这个样子就好了，盖上盖子醒发到两倍大。3.这会儿时间我们切点红枣备用。

蒸发糕时，只需多加这关键一步，不仅蓬松如面包，而且营养更健康。女生经常吃一些红糖可以帮助美容养颜，而且比白糖甜度低，不会发胖，红糖发糕既可以当主食，又可以当零食，做起来也非常简单，加入了红糖不仅颜色好看，吃起更有独特的风味。最近一直在研究一款红糖开花发糕，经历了4-5次的失败，第6次蒸出来的发糕终于开花了，这也说明坚持是多么的重要。这个发糕做法其实不难，只需要掌握一些小技巧就可以了，特别适合当早餐吃，今天就把详细做法分享给大家。

准备食材：

红糖、白糖、开水、普通面粉、酵母粉、红枣

具体做法：

1.我们先把160g红糖和40g白糖用400g开水化开晾凉。

2.接下来我们在640g面粉里面加8g酵母粉，然后把红糖水加进去，边倒边搅，最后搅匀成这个样子就好了，盖上盖子醒发到两倍大。

3.这会儿时间我们切点红枣备用。

4.现在我们把醒好的面糊拿出来搅一下，这样做的目的是为了把里面的空气排出去。

5.在碗里刷点油防粘，把搅好的面糊倒进去，再放上一些红枣。

6.冷水直接上锅，上汽后蒸三十分钟。

7.这样一份Q弹有嚼劲的红糖发糕就做好了，吃起来香甜绵软，老人小孩都适合吃，喜欢的朋友不妨自己在家试试。