鱿鱼酱爆的做法大全（酱爆鱿鱼的家常做法）
鱿鱼酱爆的做法大全（酱爆鱿鱼的家常做法）3将鱿鱼内面朝上，斜着45度角，切割平行线，注意底部不要切断。（刀子倾斜，与鱿鱼呈45度角，切割的距离要一致，约0.3厘米宽）2自中间开始切断。鱿鱼的营养价值很高，食疗功效也很多，可以调节血糖，降脂降压，保护视力，增强免疫力等等。鱿鱼的另一个优点是入菜味道非常鲜美。怎样烹制食客都喜欢。这道酱爆鱿鱼卷，同样受到食客的欢迎。下面我来为大家分享这道美食的做法。酱爆鱿鱼卷的做法1鱿鱼洗净，挖去内脏，撕掉深紫色的膜。
本期导读：酱爆鱿鱼的家常做法，营养健康，好吃又美味，家人喜欢！
海鲜中鱿鱼是很多人喜欢吃的，但是知道鱿鱼胆固醇比较高后，买的频率比较就减少了，但是适量吃点鱿鱼是没有关系的，只要达到营养均衡。今天买了点鱿鱼，恰巧看到翠绿水灵的新鲜上市的韭菜花卖，赶紧买回来尝尝鲜。
酱爆鱿鱼卷， 是一道既快手又赚面子的快手菜。 菜品采用高温爆炒， 豆瓣酱和甜面酱的加入， 不仅增加了浓浓的酱香味， 还令其颜色呈漂亮的琥珀色。 菜品咸香适口， 鲜味十足。 鱿鱼切花刀， 经过汆烫后， 卷成筒状， 周身布满粒粒分明， 大小均匀的菱形花刀， 仿若颗颗洁白的珍珠米。
鱿鱼的营养价值很高，食疗功效也很多，可以调节血糖，降脂降压，保护视力，增强免疫力等等。鱿鱼的另一个优点是入菜味道非常鲜美。怎样烹制食客都喜欢。这道酱爆鱿鱼卷，同样受到食客的欢迎。下面我来为大家分享这道美食的做法。
酱爆鱿鱼卷的做法
1鱿鱼洗净，挖去内脏，撕掉深紫色的膜。
2自中间开始切断。
3将鱿鱼内面朝上，斜着45度角，切割平行线，注意底部不要切断。（刀子倾斜，与鱿鱼呈45度角，切割的距离要一致，约0.3厘米宽）
4将鱿鱼调转方向，与原来的平行线呈交叉，斜45度角，切平行线，底部也要注意不要切断。
5一次完成
6切好的鱿鱼，来显摆下。
7每一粒大小都差不多哦！（将其切割成小段）
8锅子烧水，将切片的鱿鱼放入，焯水半分钟，卷起来了。（不用焯水过久，口感会老）
9青红椒切掉两头，自中间剖开，去掉白色部分，切菱形片。姜切丝，洋葱切丝。
10料酒、豆瓣酱和甜面酱备好。
11炒锅上火，倒油。
12放入洋葱煸炒出香味，倒入酱，煸炒出酱香。
13放入鱿鱼卷，爆炒几下。
14放入青红椒片。
15放入料酒。（去腥味）
16加入白糖。
17加入盐。（根据个人的口味进行调味即可）
18煸炒均匀，出锅即可。
小贴士
刀子倾斜，与鱿鱼呈45度角，切割的距离要一致，约0.3厘米宽
