经常吃大蒜可以抗癌吗（吃大蒜真的有神奇的抗癌功效吗）

经常吃大蒜可以抗癌吗（吃大蒜真的有神奇的抗癌功效吗）虽说吃大蒜不能有效防癌，但大蒜的这2种功效不容小视医院中一种用大蒜素制作而成，应用于治疗的药物，其所含大蒜素是20头大蒜的总和，且病人需一次服用2颗药物，才能起到治疗效果。要想在日常生活中，靠吃大蒜来防癌，需一口气吃下40头。所以在现实生活中是几乎不可能实现的，没有人能一天内吃下这么多大蒜，过量食用还会促使胃酸分泌过多，刺激肠胃，轻者出现胀气，重则引起胃病，甚至造成肝功能障碍等。若长期过量食用，可能会出现视力严重下降，耳鸣，记忆力减退等现象。换句话说，若是吃大蒜真能抗癌，那癌症早就不再是绝症了。大量科学研究表明，大蒜的神奇功效都集中在大蒜素上，但是大蒜素不是天然存在的物质，它是大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶反应产生出的物质，将大蒜拍碎，破坏后静置15分钟左右才能产生出大蒜素。并且大蒜素遇热就会遭到破坏，在热油中的时效最多为20分钟。当然，大蒜不拍碎，不静置也能产生大蒜素，因为大蒜从出场到食用的间

人们日常烧菜做饭，似乎都离不开一个叫做“大蒜”的食材。它既可以用来调味，也能直接食用。不少人认为，大蒜是极佳的天然药品，其含有的一些成分，对人体健康是有益的，不仅对循环系统的疾病有很好的疗效，还能改善血液循环、稳定血压等。甚至被誉为“抗癌之王”。

就在2018年，中国医科大学在《亚太临床肿瘤学杂志》上发表了一项研究报告，研究发现饮食中食用葱蒜类最多的群体，比吃的最少的群体患结直肠癌的概率小79％！

之后的一项研究更是引起了人们的热议，研究人员把参与研究的人群分为两组，一组是4500位身体健康的人，一组为1424位肺癌患者，在经历了一系列对比研究后得出结论：吃蒜可降低肺癌的患病风险，每天生吃两次大蒜，可降低44%的风险。

吃大蒜真的有这么神奇的功效吗？真能抗癌吗？

换句话说，若是吃大蒜真能抗癌，那癌症早就不再是绝症了。

大量科学研究表明，大蒜的神奇功效都集中在大蒜素上，但是大蒜素不是天然存在的物质，它是大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶反应产生出的物质，将大蒜拍碎，破坏后静置15分钟左右才能产生出大蒜素。并且大蒜素遇热就会遭到破坏，在热油中的时效最多为20分钟。

当然，大蒜不拍碎，不静置也能产生大蒜素，因为大蒜从出场到食用的间隔时间往往是很长的，这期间，大蒜本身足以靠蒜氨酸和蒜酶反应产生出大蒜素。但是不做处理的大蒜，通常1公斤里只含有0.08毫克大蒜素。

医院中一种用大蒜素制作而成，应用于治疗的药物，其所含大蒜素是20头大蒜的总和，且病人需一次服用2颗药物，才能起到治疗效果。要想在日常生活中，靠吃大蒜来防癌，需一口气吃下40头。所以在现实生活中是几乎不可能实现的，没有人能一天内吃下这么多大蒜，过量食用还会促使胃酸分泌过多，刺激肠胃，轻者出现胀气，重则引起胃病，甚至造成肝功能障碍等。若长期过量食用，可能会出现视力严重下降，耳鸣，记忆力减退等现象。

虽说吃大蒜不能有效防癌，但大蒜的这2种功效不容小视

一、 大蒜素具有显著的消炎作用，只需将大蒜拍碎，静置较长时间，便可产生出大蒜素。

二、大蒜还含有杨梅素，能有效降低血糖，在一定程度上辅助患者平稳血糖。

大蒜作为生活中最为常见的食材之一，人们关注投入的热情也多，但不要轻信谣言，将大蒜防治癌症这事过度解读。应理性看待，按量食用。

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