老年人早上吃什么早餐最营养（早餐少吃馒头和稀饭）
老年人早上吃什么早餐最营养（早餐少吃馒头和稀饭）3.锅内烧水，倒入准备好的香料和放入泡发的茶叶，加入生抽10克、料酒10克、老抽2克、食盐3勺、味精1勺，搅拌均匀后开中小火煮5分钟，煮出料头的香味，然后把熬好的五香汁倒在装有鸡蛋的盆中，然后盖上一层保鲜膜腌制2个小时。2.盆中加入少许八角、几片香叶、青花椒5克、桂皮一小段、两块冰糖、一小包茶叶在清水泡发备用。鸡蛋被誉为“全营养金库”，除了富含优质蛋白质，还含有胡萝卜素、叶黄素等，而且营养更容易被人体吸收，中老年人每天吃1-2个，增强免疫力，抵抗病毒。推荐做法：【五香茶叶蛋】1.锅中烧水，把洗干净的鸡蛋轻轻地放在篦子上，盖上锅盖，上气以后开始计时，蒸6分钟即可关火，取出放入清水中冰一下，然后捞出来，把蛋壳敲碎备用。
#冬日生活打卡季#
全国各地都告别了健康码、行程卡，生活生产正在逐渐恢复，在这样开放式的情况下，我们除了勤洗手、戴口罩外，最好的办法就是“提高免疫力”。
免疫力是人体的自身的防御机制，能够帮助机体抵御外来病原体的侵入，对人体有着保护作用。钟南山院士曾说过：保护好自己的免疫力很重要、免疫力是“最好的医生”。
因此，在日常中要注意饮食清淡，多吃些富含优质蛋白、膳食纤维的食物，增强人体免疫力、抵抗力。疫情开放，免疫力是“最好医生”！建议中老年人：多吃这4种食物，增强抵抗力，少生病。
1.鸡蛋鸡蛋被誉为“全营养金库”，除了富含优质蛋白质，还含有胡萝卜素、叶黄素等，而且营养更容易被人体吸收，中老年人每天吃1-2个，增强免疫力，抵抗病毒。
推荐做法：【五香茶叶蛋】
1.锅中烧水，把洗干净的鸡蛋轻轻地放在篦子上，盖上锅盖，上气以后开始计时，蒸6分钟即可关火，取出放入清水中冰一下，然后捞出来，把蛋壳敲碎备用。
2.盆中加入少许八角、几片香叶、青花椒5克、桂皮一小段、两块冰糖、一小包茶叶在清水泡发备用。
3.锅内烧水，倒入准备好的香料和放入泡发的茶叶，加入生抽10克、料酒10克、老抽2克、食盐3勺、味精1勺，搅拌均匀后开中小火煮5分钟，煮出料头的香味，然后把熬好的五香汁倒在装有鸡蛋的盆中，然后盖上一层保鲜膜腌制2个小时。
五谷杂粮含有大量的叶酸、硒、维生素等，比精米精面更有营养，每天适当的吃些，可以增强人体新陈代谢、调节人体免疫力。比如小米、黑米、玉米等。
推荐做法：【鸡丝芹菜小米羹】
1.准备适量的新鲜芹菜，摘下一点嫩的芹菜叶放在盆中清洗干净；适量的小米，提前用清水浸泡，多泡一会儿更容易煮熟。再切点姜末、葱花、胡萝卜粒、鸡肉丝备用。
2.锅内烧油，油烧热以后倒入鸡肉丝，炒至鸡肉丝发白，倒入葱、姜、胡萝卜粒翻炒出香味，加入适量的清水，开中火把水烧开转为小火，倒入浸泡好的小米，水再次沸腾以后打去锅中的浮沫。
3.小火煮10分钟，煮至小米变软，加入食盐4克，鸡粉2克，随着煮制的时间越来越长小米粥会慢慢煮至粘稠，这个时候用勺子搅动避免糊底，出锅前放入准备好的芹菜叶搅拌均匀即可，美味即成。
菌类食物素有“植物皇后”的美誉，富含氨基酸、维生素D和多种糖分，而且糖分对于促进体内的免疫物质很有帮助，中老年人可以适当的吃些。
推荐做法：【蟹味菇炒包菜】
1.把买来的蟹味菇切去根部，放入淡盐水中多淘洗几遍；把包菜切去根茎只保留嫩叶，然后用手撕成小块，大蒜切成蒜片，再切一块红椒用来配色，喜欢吃辣的也可以换成小米辣。
2.起锅烧油，油烧热后先放入蒜片炒香，然后放入包菜大火翻炒，加大水分的蒸发，炒至七成熟左右，放入蟹味菇翻炒。
3.最后再进行调味，分别放入食盐、生抽、鸡粉，临出锅前再放入少量的蚝油用来增鲜，翻炒至全部成熟后，盛出装盘即可。
西蓝花被誉为“蔬菜皇后、超级蔬菜”，可见营养价值非常高，富含维生素K和维生素C等，能满足一天的维生素需求，中老年人常吃些，可以增强免疫力，保护血管。
推荐做法：【海米炒西蓝花】
1.准备两朵西蓝花，沿着根茎拆下来，把比较大的花切成小朵，放入清水中撒入一些食盐，充分去除杂质和灰尘，泡好以后把西蓝花洗干净，捞出来备用。
2.准备一把大蒜，切成小粒，这样既出味，香味还不容易挥发走。
3.锅内烧水，加入少许食盐和植物油，水烧开以后舀出来一些，把海米泡一下。倒入西蓝花快速焯烫10秒钟，加入一点食用碱让西蓝花更加青翠，西蓝花返青断生后立即倒出来，用清水冲洗过凉，这样吃起来更加的脆嫩清香。海米泡好后倒出来，沥水备用。
4.锅内烧油，放入蒜粒，开小火炒出香味，蒜粒炸至微微发黄，倒入海米一起翻炒出香味，加入半勺清水，放入适量的食盐、鸡粉翻炒化开调料，放入西蓝花转大火快速翻炒，淋入少许芝麻香油增香，芶入一点水淀粉，让料汁更好地包裹在西蓝花上面，翻匀后即可出锅装盘。
（夏天）
