十大养胃食物多吃让你远离胃癌（它被称为养胃菜）

十大养胃食物多吃让你远离胃癌（它被称为养胃菜）甘蓝所含的抗甲状腺物质，在烹调加热后即消失，故患有甲状腺肿的病人，在食用时只需将甘蓝在开水中烫3—5分钟即可。在胸、腹外科手术后、胃肠溃疡出血严重时、急性胃肠炎患者等不宜食用，因其刺激肠道，使肠蠕动加快，不利于疾病的治疗和恢复。德国科学家最新发现，花茎甘蓝中所含的萝卜子素可以杀死幽门螺杆菌，而这种细菌不仅通常能够抵抗各种抗生素，并且是胃溃疡以及胃癌等恶性胃病的“罪魁”之一。对老鼠进行的试验表明，萝卜子素可以在进入胃部之后“自行钻入”胃黏膜细胞，寻找并杀死幽门螺杆菌。

甘蓝，又名蓝菜、包心菜、卷心菜、莲花白等。甘蓝的营养成分：甘蓝中含有丰富的维生素C、维生素E、维生素U、胡萝卜素、含硫的甲状腺物质、葡萄糖、芸苔素、酚类钙、锰、钼以及纤维素。

甘蓝的食药同源：性味甘、平，入胃、肠、肾经。具有补肾壮骨、健胃通络的功效，可用治小儿发育迟缓、久病体虚、肢体软弱无力、耳聋健忘、食少瘦弱等症。

现代研究证实，甘蓝所含的大量维生素U对胃溃疡有特殊的疗效，其所含的果胶、纤维素能结合并阻止肠内胆固醇和胆汁酸的吸收。故动脉硬化、冠心病、胆石病、胃溃疡患者及肥胖者，常服有益。

它含有的能分解亚硝酸的酶，能消除亚硝酸的突变作用，可防治癌肿；其含有的维生素E，对防治衰老症有一定的疗效。甘蓝还能刺激细胞制造对人体有益的Ⅱ型酶。

甘蓝所含的抗甲状腺物质，在烹调加热后即消失，故患有甲状腺肿的病人，在食用时只需将甘蓝在开水中烫3—5分钟即可。

在胸、腹外科手术后、胃肠溃疡出血严重时、急性胃肠炎患者等不宜食用，因其刺激肠道，使肠蠕动加快，不利于疾病的治疗和恢复。

德国科学家最新发现，花茎甘蓝中所含的萝卜子素可以杀死幽门螺杆菌，而这种细菌不仅通常能够抵抗各种抗生素，并且是胃溃疡以及胃癌等恶性胃病的“罪魁”之一。对老鼠进行的试验表明，萝卜子素可以在进入胃部之后“自行钻入”胃黏膜细胞，寻找并杀死幽门螺杆菌。