又脆又软的大米糕怎么做（自制无水无油大米糕）

又脆又软的大米糕怎么做（自制无水无油大米糕）奶香米糕就做好了，软糯中带着劲道，咬一口香甜可口，带着十足的米香味儿，越吃越好吃，还有酸酸甜甜的葡萄干，真的太美味了！喜欢米糕，不妨试试这个做法。做法：大米 牛奶 糖 酵母 葡萄干 蔓越莓

Hello，大家好，我是牛妈。

这个奶香米糕，不需要复杂的食材。口感很像年糕，加了葡萄干（蔓越莓）的原因，酸酸甜甜的，比年糕好吃多啦！

奶香米糕

材料：

大米 牛奶 糖 酵母 葡萄干 蔓越莓

做法：

1. 普通大米120g用凉水泡一夜。洗净加入料理杯。加白糖1勺，纯牛奶150g，酵母用料理杯多打几遍，打成细腻的米浆。
2. 搅拌均匀之后，放在温暖的地方醒发至两倍大小，再搅拌把气体排出来。
3. 容器底部放油纸方便脱模。倒入米浆，加葡萄干或者蔓越莓，静置10-15分钟，米糊变得饱满就可以盖上保鲜膜。
4. 冷水就上锅蒸，上汽后大火蒸40分钟。
5. 撕去保鲜膜，让水分蒸发，完全冷却后再切开。刚蒸好表面有点水，完全冷却后就好了。冷却时间越久，越容易切开。

奶香米糕就做好了，软糯中带着劲道，咬一口香甜可口，带着十足的米香味儿，越吃越好吃，还有酸酸甜甜的葡萄干，真的太美味了！喜欢米糕，不妨试试这个做法。