盐里加进亚铁氰化钾对身体有害吗：食盐中的亚铁氰化钾有毒吗 吃多少有害健康
盐里加进亚铁氰化钾对身体有害吗：食盐中的亚铁氰化钾有毒吗 吃多少有害健康那么，为什么我国主要使用亚铁氰化钾作为抗结剂呢？亚铁氰化钾用作抗结剂不仅在中国适用，根据国外国家的标准，食盐中含有亚铁氰化钾也是符合规定和标准的。除了亚铁氰化钾，还有亚铁氰化钠、亚铁氰化钙也都可以作为食盐中的抗结剂。只有一种情况下，亚铁氰化钾可能具有毒性，那就是在高温情况下，大概需要400（摄氏）度的温度，亚铁氰化钾就会分解出毒性来，然而我们在家里做饭、炒菜的时候，到200(摄氏)度的时候就已经要烧焦了，所以在这样的高温情况下是不可能让它分解的。即使亚铁氰化钾在高温的状态下，也不会分解出让人中毒的氰化钾剂量出来，微乎其微的含量对于人体没有损害。首先，亚铁氰化钾在烹饪过程当中是不会分解出氰化物的，即使它真的分解了，根据研究，它分解出氰化物的量，如果想要对一个成年人造成中毒影响的话，大概这个人需要一次性吃上几十公斤的盐才会有中毒反应。
那在高温情况下，亚铁氰化钾真的能够分解出氰化钾这种剧毒物质吗？
确实，氰化钾是一种人人都害怕的剧毒物质，但是它和亚铁氰化钾其实完全是两种不同的物质。
实际上，亚铁氰化钾和氰化钾两者差别是很大的，氰化钾之所有有毒性，是因为它里面的氰根，这种物质有毒，比较容易挥发出来。在亚铁氰化钾里面，它也会与铁离子紧密结合起来，从而让它的化学性质比较稳定，也就不会释放这种有毒的氰化物。
因此，我们要清楚明白二者其实完全不是一回事，氰化钾必然是一种剧毒物，而亚铁氰化钾基本上就是一个低毒或者无毒的东西。
只有一种情况下，亚铁氰化钾可能具有毒性，那就是在高温情况下，大概需要400（摄氏）度的温度，亚铁氰化钾就会分解出毒性来，然而我们在家里做饭、炒菜的时候，到200(摄氏)度的时候就已经要烧焦了，所以在这样的高温情况下是不可能让它分解的。
即使亚铁氰化钾在高温的状态下，也不会分解出让人中毒的氰化钾剂量出来，微乎其微的含量对于人体没有损害。
首先，亚铁氰化钾在烹饪过程当中是不会分解出氰化物的，即使它真的分解了，根据研究，它分解出氰化物的量，如果想要对一个成年人造成中毒影响的话，大概这个人需要一次性吃上几十公斤的盐才会有中毒反应。
亚铁氰化钾用作抗结剂不仅在中国适用，根据国外国家的标准，食盐中含有亚铁氰化钾也是符合规定和标准的。除了亚铁氰化钾，还有亚铁氰化钠、亚铁氰化钙也都可以作为食盐中的抗结剂。
那么，为什么我国主要使用亚铁氰化钾作为抗结剂呢？
中国盐业总公司的盐生产量排在世界前十名，是我国最大的盐业生产企业和销售企业。根据了解到的情况，公司选择亚铁氰化钾或亚铁氰化钠作为抗结剂，主要考虑到一个是企业工艺，一个是成本以及它抗结效果，价格便宜且效果好让它成为比较常用的抗结剂。
人们认为盐也会分为不同等级，事实上，特供盐的概念实际上根本不存在，在国家一些大型活动上使用的盐都是市面上随处可见的含有亚铁氰化钾的普通食盐。
三、如何打消亚铁氰化钾的顾虑？综上所述，正常食用添加了亚铁氰化钾的食盐，不会给人体带来伤害。还是不放心怎么办？
不妨先让我们看一看计量，再来谈毒性吧。
GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定：亚铁氰化钾在食盐中的最大添加量为0.01g/kg，即10mg/kg。
根据科学验证，亚铁氰化钾的安全剂量是每公斤含有0.025毫克。
比如，以一个体重60kg的成人为例，每天容许摄入亚铁氰化钾的量为1.5mg，相当于每天食用150g食盐，然而，中国膳食营养协会建议成年人每天的盐摄入量仅为6g。
因此，我们完全可以打消掉亚铁氰化钾会分解的担忧。医生建议，我们平时做饭炒菜时，注意温度不要太高，可以等到最后要出锅了再加食盐。
如果还是对亚铁氰化钾表示担忧，也可以尝试购买带有绿色标识的食用盐，一般这类盐不含有亚铁氰化钾，或者其他未添加亚铁氰化钾的食盐。
我们辟谣了食盐中的亚铁氰化钾对人体没有任何伤害，但是，不代表我们摄入盐量过多不会影响到身体健康。
世界高血压联盟请求各国政府发表的声明强调，饮食危险因素是全球死亡的主要危险因素，而高盐饮食正是最主要的饮食危险因素之一，因此该联盟呼吁将“吃盐过多有害健康！”这样的警示标语，在各国的食盐包装上显眼的位置显现出来。
据数据统计，2017年，全球300多万人因为吃盐过多而死亡。 高盐饮食导致血压升高，同时也是胃癌的可能致癌因素，直接损害心血管系统和肾脏，还与其他多种病有关联，可见，他们与死亡也密切相关。
