淮山百合莲子瘦肉炖汤（鲜百合莲子猪腱肉汤）

淮山百合莲子瘦肉炖汤（鲜百合莲子猪腱肉汤）　　此汤甘甜鲜美，炎炎夏日，大汗伤阴，入秋后也可适当饮用此汤；若有咳嗽，可加北杏仁10克、无花果3个、陈皮5克；多黄痰加陈皮6克、川贝4克；口干明显加麦冬8克、沙参10克；眼睛干涩加枸杞8克。虚寒、怕冷、泄泻人群勿服用。医学指导： 汤中莲子性味甘平涩，入心、脾、肾经，可益肾固精、补脾止泻、止带、清心养心安神；鲜百合性味甘，微寒，入肺、心、胃经，可养阴润肺、清心安神；所以此汤有养阴润肺、清心安神的功效。 适于肺胃阴伤津亏所引起的咽痒、口干、咽干、烦渴，病后虚热，长期熬夜，心烦失眠、多梦，手足心热，更年期虚烦、潮热盗汗，放化疗及大病愈后伤阴类人群。

今日推荐：鲜百合莲子猪腱肉汤

材料：带芯白莲子 40克，，鲜百合 2个，猪腱肉 250克，（供3—5人食用）。

做法：

带芯干白莲洗干净，冷水泡15分钟备用。鲜百合瓣洗干净备用。猪腱肉切大块焯水备用。将备好的莲子、猪肉加冷水，大火烧开，小火煲半小时，加入鲜百合，再煲半小时，汤味清甜，肉烂即食。

医学指导：

汤中莲子性味甘平涩，入心、脾、肾经，可益肾固精、补脾止泻、止带、清心养心安神；鲜百合性味甘，微寒，入肺、心、胃经，可养阴润肺、清心安神；所以此汤有养阴润肺、清心安神的功效。

适于肺胃阴伤津亏所引起的咽痒、口干、咽干、烦渴，病后虚热，长期熬夜，心烦失眠、多梦，手足心热，更年期虚烦、潮热盗汗，放化疗及大病愈后伤阴类人群。

　　此汤甘甜鲜美，炎炎夏日，大汗伤阴，入秋后也可适当饮用此汤；若有咳嗽，可加北杏仁10克、无花果3个、陈皮5克；多黄痰加陈皮6克、川贝4克；口干明显加麦冬8克、沙参10克；眼睛干涩加枸杞8克。虚寒、怕冷、泄泻人群勿服用。