买菜时这5种蔬菜尽量不要买，20年老菜农说漏嘴
买菜时这5种蔬菜尽量不要买，20年老菜农说漏嘴5、之后依次放上蒜末、小米椒、小葱段。然后按照个人口味调一下味道，加盐、味精、香油、生抽、辣椒油，搅拌均匀即可盛出盘中食用。4、等杏鲍菇完全晾凉后，撕成条，放入大一点的碗中。1、杏鲍菇洗净，切成大约5厘米左右的长段，然后再切成0.5厘米厚的片。冷水下锅，放入姜片、葱段、几粒花椒，开中火煮10分钟左右。2、煮至杏鲍菇变软且熟透，捞出控干水分备用。3、准备几粒大蒜剁成蒜末，小米椒同样切碎，小葱切段。
近些年随着健康饮食理念深入人心，人们在吃的这方面从“吃饱吃好”逐渐演变成“吃健康、吃绿色”，尤其是蔬菜这方面，除了对品质的需求越来越高，更重要的是蔬菜农药残留的问题备受大家的关注，那么哪些蔬菜在种植、生长的过程中基本上不会喷洒农药的，以下这4类蔬菜是给大家做的一个总结，感兴趣的朋友可以了解一下。
一、菌类蔬菜
菌类蔬菜在生长过程中就更不需要打农药了，因为一般在拌菌种的时候都会喷洒一些杀虫剂来提前预防害虫，在此之后只需要给蘑菇多喷洒水就可以了，这可能跟蘑菇的生长环境有很大关系，我们都知道蘑都是大棚种植，可以说是密不通风，所以水分很重要。
推荐食谱：【手撕凉拌杏鲍菇】—食材：杏鲍菇两个、姜片、大葱段、花椒、小米椒、大蒜、小葱段、盐、味精、香油、生抽、辣椒油
1、杏鲍菇洗净，切成大约5厘米左右的长段，然后再切成0.5厘米厚的片。冷水下锅，放入姜片、葱段、几粒花椒，开中火煮10分钟左右。
2、煮至杏鲍菇变软且熟透，捞出控干水分备用。
3、准备几粒大蒜剁成蒜末，小米椒同样切碎，小葱切段。
4、等杏鲍菇完全晾凉后，撕成条，放入大一点的碗中。
5、之后依次放上蒜末、小米椒、小葱段。然后按照个人口味调一下味道，加盐、味精、香油、生抽、辣椒油，搅拌均匀即可盛出盘中食用。
二、绿叶类蔬菜
并不是所有的绿叶蔬菜都会喷洒农药的，比如芹菜、韭菜、茼蒿、香菜等这类蔬菜，不管是大棚种植还是自家院子种植，只要管理到位，一般是不需要打农药的。因为这类蔬菜生长周期短，而且它们还有一个特性，那就是具有独特的香味，这也是这类蔬菜不容易生虫子的最主要原因。
推荐食谱：【面筋蒸茼蒿】—食材：面粉、茼蒿、蒜末、花生碎、小米椒圈、香油、盐、五香粉、辣椒油、食用油
1、茼蒿洗净后切成段，沥干水分备用。
2、取适量面粉，加上盐和五香粉搅拌均匀，先让蒸出来的菜入个底味。
3、然后将沥干水分的茼蒿放进大碗中，少量多次地将面粉撒在上面，用手翻拌均匀，这里面粉的使用量没有规定，要保证每根茼蒿都能均匀地裹上面粉即可。
4、淋上少许食用油增加油润感，这样也可以使茼蒿根根分明，拌匀后放在一旁静置5分钟，使所有食材都能充分融合到一起。
5、锅中水烧开，放上蒸笼和笼布，将拌好的茼蒿均匀的平铺在上面，开大火蒸8分钟左右，待熟透即可。
6、蒸制的时间咱们来制作料汁，碗中依次放入蒜末、花生碎、小米椒圈、香油、盐、辣椒油搅拌均匀。
7、取出蒸好的茼蒿，放进大碗中，淋上料汁，拌匀就可以食用了。
三、根茎类蔬菜
我们所熟知的根茎类蔬菜有很多，比如土豆、红薯、萝卜、山药、紫薯等，这些蔬菜栽培的过程中也是几乎不用农药的，只需要加强管理，多注意施肥浇水就会生长的很茂盛。
推荐食谱：【凉拌土豆丝】—食材：土豆1个、小葱、彩椒、蒜、白醋、辣椒油、生抽、蚝油、香醋、白糖
1、土豆去皮洗净，切成细一点的土豆丝，放入水中浸泡，防止氧化变黑，全部切好后多清洗几遍，洗去多余的淀粉，水不再浑浊为止。
2、洗好的土豆丝再次放入干净的水中，加入一勺白醋，浸泡5分钟。
3、锅中加水烧开，倒入土豆丝，焯水10秒钟即可。之后捞出过凉水，捞出沥干水分备用。
4、小葱切段、彩椒切丝、蒜切末备用。土豆丝攥干水分，放入盆中，放上葱段、彩椒丝、蒜末。
5、在调味之前，先拌上辣椒油搅拌均匀。然后倒入生抽、香醋、蚝油、白糖搅匀即可装盘。
四、蒜类蔬菜
蒜类蔬菜一般指的是生活中常见的大蒜、蒜薹、韭黄、洋葱、大葱、蒜苗等，这类蔬菜都具有一股特殊的气味，使得很多虫子都避而远之，因此不需要打农药，并且这类蔬菜的生长期相对来说比较短，根本不会给害虫留下任何吃的机会。
推荐食谱：【蒜薹炒肉】—食材：蒜薹1把、五花肉200克、姜丝、干辣椒丝、料酒、生抽、盐、胡椒粉、五香粉、植物油
1、蒜薹洗净，去掉前段粗硬部分以及尾段，切成段放在碗里，加入适量盐，用手抓拌均匀，腌制10分钟。提前用盐腌制，是为了更加入味，且口感要比焯水的更加清脆。
2、五花肉切丝装在碗里备用。
3、锅中倒油，下五花肉煸炒，直到肉丝变得焦黄，油脂煸出来。接着下入姜丝、干辣椒丝继续翻炒出香味。
4、倒入适量料酒和生抽，然后开大火把蒜薹倒入锅内，炒至蒜薹断生，加入胡椒粉和五香粉调一下味道，翻炒均匀，即可出锅装盘。
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