肉鸡营养性疾病，肉鸡营养性腿病及其防治措施

肉鸡营养性疾病，肉鸡营养性腿病及其防治措施3、种鸡的影响孵化温度不但影响卵黄中吸收营养、出壳时间、鸡胚失重和出雏窗口，而且会影响肉鸡的生产性能及疾病。结缔组织的发育和骨的钙化始于胚胎发育期，骨骼的最快生长一般在出壳的前后几天内，所以当孵化条件对胚胎发育产生足够大的应激时，在出壳时或育雏前几周会发现雏鸡腿病问题较严重。韩文格等[6]认为不良的孵化条件与肉鸡的腿病有直接关系；乔永[7]认为孵化温度过高会影响肉鸡的生长发育 科宝资料[8]也提到孵化温度过高导致一周之内的肉鸡发生腿病。美国的北卡罗莱纳州大学对商品肉鸡进行一项研究，孵化温度和出雏后运输条件对商品肉鸡长骨发育和腿健康有影响[9]。由此可见，孵化早期低温、孵化后期高温和运输应激可加重商品肉鸡腿病发生率。1、光照程序光照程序是根据肉鸡各个阶段生理、生长规律的变化和实验数据而设计，并根据肉鸡饲养的市场体重而变化。光照程序是取得良好的商品肉鸡表现和实现鸡群福利的关键因素之一。因此制定

在肉鸡生产中，腿病是很常见的现象，在出壳后或入舍几天内，就出现明显的八字腿、腿变形或瘫痪等问题，随后的几周内出现腿严重外翻、内翻、畸形、弯曲、跛行或瘫痪等症状，腿的疼痛导致肉鸡不能正常活动，严重影响肉鸡健康、福利及经济效益。从遗传选育、饲养管理和日粮营养等方面分析影响肉鸡腿部健康的因素，以便制定出科学的管理方案和日粮配方，降低肉鸡腿病的发病率，提高肉鸡的福利和经济效益。

一、遗传因素

在选择商品肉鸡品系时，生长型性状应该是首要关注的。在过去30年里，肉鸡的育种取得了巨大进步，体重每年提高50-60g，胸肉每年提高0.3%，料肉比每年降低0.02-0.025。在选择快速生长的同时忽视了代谢问题，毫无疑问，腹水、SDS（猝死症）和骨骼异常等代谢紊乱也是生长速度过快本身的原因。张兰霞等[1]和卓丽玲等[2]研究认为肉鸡生长相对缓慢的骨骼和内脏器官与生长较快的肌肉组织间的反差，造成家禽整体与组织间生长发育的不均衡进而引发一系列腿部疾病问题。Rao等[3]和冷丽等[4]研究证明快速生长与腿病特别是胫骨软骨发育不良(TD)的发生密切相关。20世纪欧洲曾做过研究，结论是胫骨软骨发育不良(TD)和骨骼畸形是由染色体上的隐性基因遗传的。因此说明了腿病发生与的遗传有关。

二、管理因素

1、光照程序

光照程序是根据肉鸡各个阶段生理、生长规律的变化和实验数据而设计，并根据肉鸡饲养的市场体重而变化。光照程序是取得良好的商品肉鸡表现和实现鸡群福利的关键因素之一。因此制定光照程序时建议根据环境条件、鸡舍类型和上市体重目标作出调整。如果光照程序不合理，可能会影响日增重和损害鸡群性能，也会加重代谢性疾病的发生率和严重程度。目前肉鸡养殖中通常采用连续光照和间歇光照两种光照程序，范涛等[5]认为肉鸡采取间歇光照腿病发生率降低44.4%，并能够降低料蛋比，在体重方面连续的光照并未体现出优势。

2、孵化条件

孵化温度不但影响卵黄中吸收营养、出壳时间、鸡胚失重和出雏窗口，而且会影响肉鸡的生产性能及疾病。结缔组织的发育和骨的钙化始于胚胎发育期，骨骼的最快生长一般在出壳的前后几天内，所以当孵化条件对胚胎发育产生足够大的应激时，在出壳时或育雏前几周会发现雏鸡腿病问题较严重。韩文格等[6]认为不良的孵化条件与肉鸡的腿病有直接关系；乔永[7]认为孵化温度过高会影响肉鸡的生长发育 科宝资料[8]也提到孵化温度过高导致一周之内的肉鸡发生腿病。美国的北卡罗莱纳州大学对商品肉鸡进行一项研究，孵化温度和出雏后运输条件对商品肉鸡长骨发育和腿健康有影响[9]。由此可见，孵化早期低温、孵化后期高温和运输应激可加重商品肉鸡腿病发生率。

3、种鸡的影响

鸡的腿部发育开始于孵化的4-7天，因此种蛋的营养和品质直接决定着雏鸡的腿部发育和雏鸡的质量。种蛋内蛋白质、氨基酸、维生素或微量元素的异常会影响鸡胚正常发育，自然包括腿部发育。韩文格等[10]认为种鸡的营养、周龄、中蛋的运输影响肉鸡腿部的健康。

4、饲养环境

饲养环境的不良是引发肉鸡腿病及其他代谢疾病的诱因，高温应激影响VC的合成，而VC又会影响VD的代谢，进而导致骨骼发育异常；负压或CO2浓度过高和O2浓度过低可导致肉鸡的腹水；目前的笼养技术的普及，限制了肉鸡的活动，快速生长的同时骨骼得不到锻炼，也会诱发腿病；康娟等[11]详述了肉鸡腿病的饲养管理的各种诱因。国内一些专家也报道过饲养环境是腿病发生的原因，由此可见不良的饲养环境可以诱发腿病和代谢疾病。

三、维生素营养

目前肉鸡日粮的营养标准有美国NRC禽类营养标准（1994版）和鸡饲养标准（NYT33-2004），由于肉鸡的快速增重，过度的追求产肉的性能，导致肉鸡长期处于应激或亚健康状态，那么目前的日粮标准可能满足不了肉鸡的需要，进一步导致代谢的紊乱或腿病的发生。

1、维生素A、B、E、D的影响：

Thompson等[12]报道维生素A缺乏影响骨骼的发育和钙化；Waldenstedt[13]认为维生素B和维生素E的缺乏引起骨骼畸形病；Mohammed等[14]报道高质量浓度的维生素D(250ug/kg)可减轻或防止胫骨软骨发育不良。

2、25-羟基维生素D3的影响：

陈冠华[15]研究表明日粮中25-羟基维生素D3添加水平由50IU／kg提高到400lU／kg，肉鸡股骨、胫骨和跖骨强度、重量、长度、灰分重量、灰分含量、钙含量和磷含量均显著提高(P<0.05);由此可见25-羟基维生素D3有效预防肉鸡骨骼发育不良的问题。

因此在肉鸡的管理中，除了保证日粮营养物质的基础上，在免疫接种、转群等应激因素存在时，饮水添加优质维生素制剂能预防或控制肉鸡的腿病和代谢疾病。

四、中毒

1、霉菌毒素：霉菌毒素及代谢产物影响维生素的吸收，表现为维生素缺乏症，导致行动行为异常；菌毒素及其在器官（如消化道、肝脏或肾脏）的代谢产物损害了细胞膜的功能，从而影响维生素的吸收和转运。虽然对霉菌毒素中毒的肉仔鸡的维生素需要量没有进行估测。但是有研究表明，黄曲霉毒素能够降低血浆中某些族维生素的水平。有趣的是黄曲霉毒素可降低6种B族维生素的水平。这些维生素在机体代谢和其它相关功能（如免疫反应、许多 蛋白质分子的合成等）中是非常重要的。另有报道，黄曲霉毒素中毒时肝脏维生素A和血浆类胡萝卜素下降。[17]

2、聚醚类球虫药物中毒肉鸡腿部麻痹、瘫痪和共济失调等症状。

五、其他

骨形成过程中重要的矿质元素主要有钠、钾、氯、镁和锰，其缺乏或过量也较大程度地影响骨骼发育，且这些元素并不单一作用，存在互作效应。烟酸饲料中烟酸过量会使维生素D灭活。因此即使日粮钙和维生素D含量足够，当烟酸过量时也会导致VD的缺乏。

六、小结

造成肉鸡的腿病因素复杂，他不是单一的因素存在，没有示病意义，在现场管理中彻底病因是非常困难的，也是没有必要的，在排除疾病因素和完善饲养管理的前提下，补充多维营养可能是唯一的途径。

七、推荐方案

1、在肉鸡饲养的关键阶段补充机体所需要的营养，改善营养的消化吸收，促进骨骼生长发育，促进黏膜修复，降低该症状的发生。

2、羟基鱼肝油 Ⅰ

2.1产品特点：本产品是根据家禽的生理特点、营养需求及饲料营养标准设计的产品，该产品采用了纳米微乳技术，彻底解决了脂溶性维生素完全水溶的重大难题，脂溶性维生素A、D、E不再需要通过胆汁乳化溶解后吸收。同时液态25-羟基维生素D3，是现代养殖业取代普通鱼肝油的革命性产品，25-羟基维生素D3可以绕过肝脏直接到达肠道并且不赖乳糜的参与，实现快捷、高效吸收，在肝功能障碍或发育全和肠炎时，25-羟基维生素D3的吸收不受影响，可以有效预防肉鸡骨骼发育障碍问题，并可以增强肉鸡非特异性免疫。

2.2产品功能：

① 有效促进钙磷吸收，降低肉鸡生长期的瘫腿现象

② 促进骨骼发育，增强骨密度，减少屠宰残次率

③ 快速改善精液品质，有效提高精液量、精子密度及精子活力

④ 增强机体免疫机能，提高抗应激能力

山东海能生物技术服务：孟德成

参考文献：

[1]张兰霞，施正香 ，王新颖，等．紫外线对肉仔鸡骨骼发育的影响[J]．中国农业科学，2006，39(9)：1902—1906．

[2]卓丽玲，张春岭，邓俊良．肉鸡胫骨软骨发育不良病因的研究进展[J]．中国兽医杂志，2007，43(7)：57—58．

[3]RaoR，林丽珊．维生素D能降低饲料成本，减少对环境的危害[J]．广东饲料，2007，16(5)：23—25．

[4]冷丽，王启贵，王守志，等．鸡BMP一2基因的组织表达规律及其与体脂和骨骼性状的相关研究[A]．中国畜牧兽 医学会动物遗传育种学分会．中国动物遗传育种研 究进展一 ：第十五次全 国 动物遗传育种学术讨论会论文集[c]．中国畜牧 兽 医学会动物遗传 畜种 学分会，2009：1．

[5]范涛，侯明飞.不同光照制度对肉仔鸡生产性能和腿病发生率的影响研究[J]，实验研究，2019，7（下）：221，231

[6]韩文格，张军强.浅谈肉鸡胚胎发育与腿病发生的关系[J].中国家禽.2013，35（12）：56-57

[7]乔永.孵化温度过高对肉鸡生产性能的影响[J].河南畜牧兽医.2015 36(9):32

[8]最佳的肉鸡生产指南:1.4.

[9孵化温度不适及运输应激可加重肉鸡腿病发生率[J].中国家禽.2010，32（1）：66

[10]韩文格，张军强.浅谈肉鸡胚胎发育与腿病发生的关系[J].中国家禽.2013，35（12）：56-57

[11]康娟，杨其峰.白羽肉鸡腿病的原因分析及其控制措施[J].技术前沿.2015 (12)45-46

[12]ThompsonJ，HowellJ，PittG，et a1．Thebiological activity ofretinoic acid in the domestic fowland theeffectsofvitaminA deficiencyonthechick embryo[J]．BritishJournalofNutrition，1969，23(3)：471—490．

[13]WaldenstedtL．Nutritional factors of importance for optimal leg heath in broilers：Areview[J]．Animal Feed Science and Technology，2006，126(3)：291— 307.

[14]MohammedA，GibneyM，TaylorT．The effects of dietary levels of inorganic phosphorus，calcium and cholecalciferol on the digestibility of phytate—P by the chick[J]．British Journal of Nutrition，1991，66(2)：251—259．

[15]陈冠华.肉鸡日粮中25-羟基维生素D3事宜添加量的研究[D]河南农业大学2017届硕士研究生毕业论文：31

[16]叶慧，郑玲玲，雷建平，等．25-羟基维生素D3，和 1α-羟基维生素D3代替维生素D3对 42～63日龄黄羽肉鸡生长性能、血清生化指标和胫骨发育的影响[J]动物营养学报，2013，25(8)：1752—1761．

[17]葛叶.霉菌毒素对家禽机体代谢的影响[J].兽医导刊.2008 (8):53-54。