为什么冬天容易吃胖？冬天久坐易胖少吃油腻食物
为什么冬天容易吃胖？冬天久坐易胖少吃油腻食物5、起锅倒入少许植物油，油温五成热时下入葱、姜、小米辣炒出香味儿。4、热锅，倒入少许植物油，倒入蛋液，将蛋液炒熟，盛出来备用。1、首先将杏鲍菇洗净，再切成片儿；胡萝卜洗净去皮，切成象眼块；葱切段儿；生姜切丝；小米辣切段儿。2、青椒洗净后，用手掰成小块备用。3、将蛋液打入碗中，再切点儿姜末放进来，同时加少许食盐，这样炒出的鸡蛋没有腥味儿，然后将蛋液用筷子尽力搅散备用。
导读：冬天久坐、活动少容易胖， 常吃这8道健康菜，开春穿衣小1码。
东北有一句土语叫“猫冬”，在北方农村地区，冬天属于农闲时间，没什么事儿可做，天气又冷，基本不怎么出门，所以整天呆在家里。现在想想，即使居住在城市的人们，冬天除了工作必须出门外（即使出门也是用车代步），其余时间也基本呆在办公室或宅在家里，很少出门散步锻炼了，这跟猫冬也没什么大区别，无形中出现了久坐的情况，而如果在饮食上不加以注意，比如常吃油腻及高热量的食物，就容易出现营养过剩，导致脂肪在体内慢慢堆积最终出现发胖的状态，等到了开春，穿单薄衣服到时候，问题就凸显了。
从健康着想，健身生活从来不给自己和家人制造肥胖的机会，平时除了尽量多运动，就是在饮食上加以控制，比如很少吃太油腻的食物，清淡饮食是家庭的主要生活方式，这样吃不仅肠胃舒服，身体也特别的轻松。今天分享的这8道健康菜，不但营养美味，清爽可口，而且热量低，可以敞开吃。冬天久坐、活动少容易发胖，少吃油腻食物，相信常吃这种健康菜，开春穿衣都会小1码。
这八道健康菜，基本是采用冬季时令食材搭配做成的，工艺简单，少油、少调料，清淡可口，接下来看看都有什么吧。
---【杏鲍菇炒三色菜】---
1、首先将杏鲍菇洗净，再切成片儿；胡萝卜洗净去皮，切成象眼块；葱切段儿；生姜切丝；小米辣切段儿。
2、青椒洗净后，用手掰成小块备用。
3、将蛋液打入碗中，再切点儿姜末放进来，同时加少许食盐，这样炒出的鸡蛋没有腥味儿，然后将蛋液用筷子尽力搅散备用。
4、热锅，倒入少许植物油，倒入蛋液，将蛋液炒熟，盛出来备用。
5、起锅倒入少许植物油，油温五成热时下入葱、姜、小米辣炒出香味儿。
6、放入杏鲍菇和胡萝卜片，小火煸炒，因为胡萝卜不容易熟，所以提前放，杏鲍菇容易出水，先把水分煸出来，所以，在小火煸炒这两种食材的过程完全不担心炒干。
6、等胡萝卜和杏鲍菇炒软后放入青椒继续翻炒，青椒稍微断生时放入鸡蛋碎，翻炒均匀，调入一勺香醋、一勺生抽及少许食盐，翻拌均匀关火，小炒杏鲍菇就做好了。
---【时蔬炒牛肉】---
1、将牛肉切成薄片。牛肉最好是在半解冻的状态下切比较方便切薄，也更容易切到薄厚均匀。
2、将牛肉放入碗中，洗出内部血水，然后加入一小勺淀粉、一点油和食盐，用手抓匀。
3、嫩白菜梆从整棵上掰下来，在流水下冲洗干净，控干水分，斜着下刀，切成片状。
4、青椒洗净用手掰成小块儿；胡萝卜洗净去皮，切成象眼块儿。
5、大葱切段儿；生姜切丝；小米辣切段备用。
6、锅中烧两碗清水，水开后将牛肉片放进来，用筷子划散，等牛肉稍微变色立即捞出。注意：牛肉不要煮的时间太久，否则口感容易变硬。
7、热锅中倒入少许植物油，将花椒粒放进来炒出香味儿，不要等油冒烟，先把花椒粒划到一边，等控下油后扔掉，下入葱、姜、小米辣煸炒出调料香味儿。
8、放入牛肉片和胡萝卜片快速翻炒一分钟，同时调入少许料酒和米醋去腥。
9、放入白菜片和青椒快速翻炒，等白菜稍微断生时，调入食盐、生抽，翻炒均匀关火装盘。
---茄汁儿豆腐---
1、首先将豆腐切成一公分左右厚度的豆腐块儿，两面再均撒上少许食盐腌制几分钟。准备一个碟子放入淀粉，将切好的豆腐在淀粉中滚一下，然后放到一个干净无水的盘中。
2、番茄洗净，顶部切十字花刀，然后放入碗中浇上热水，撕去外皮，然后再切成碎丁儿；葱、姜切丝备用。
3、准备一个小碗，加入两勺生抽、一勺淀粉、少许食盐及少许葱花拌匀，料汁儿就做好了。
4、蛋液打入碗中，用筷子尽量搅散；将裹满淀粉的豆腐块儿夹进蛋液中，粘满蛋液。
5、热锅中放入少许植物油，油温六成热时，将裹满蛋液的豆腐平铺在锅中，小火慢煎，煎至两面金黄，然后盛出备用。
6、重新起锅，放入少许植物油，将葱、姜丝放进来炒香，然后下入番茄碎翻炒，使番茄完全出汁儿，没有块状的形态。
7、锅中倒入提前准备好的料汁儿，烧开，放入煎好的豆腐块儿，中小火炖两分钟，等汤汁儿收得差不多时关火。
---白萝卜炖虾皮---
1、将白萝卜洗净，放案板上先对半切开，再切成长约四公分左右的楞柱形。
2、虾皮用清水清洗干净，去掉残留的杂质和多余的盐分，攥干水分，放案板上切碎。（虾皮剁碎后，鲜味儿才能更好地释放出来，而且，也更容易被人体吸收利用），葱、姜分别切丝待用。
3、锅中烧清水，水开后把切好的白萝卜条放进来焯水两分钟，这样的目的是去除萝卜中的辛辣味儿，使做出的成品味道才好，焯水两分钟后用滤网捞出，控干水分装入盘中备用。
4、准备一个干净的小碗，加入少许食盐、两勺生抽、一勺淀粉、葱花、少许清水搅拌均匀备用。
5、热锅先不放油，将虾皮碎放进来煸炒，将其炒干。（虾皮经过干炒后，会将腥味儿释放出来，使做出的成品菜鲜味十足而又不腥）。
6、虾皮炒干后，用铲子将其划向一边，锅中倒入少许植物油，油温六成热时下入葱、姜丝炒出香味儿。
7、锅中倒入焯水后的白萝卜条，翻炒两分钟，让白萝卜表面沾上油脂。
8、加入纯净水没过食材，少许食盐入味儿，大火烧开后，转小火炖煮。
9、差不多十几分钟后，掀开锅盖，用筷子夹起一根萝卜条，能轻易夹断。
10、倒入提前准备好的料汁儿，翻炒均匀，盖盖小火收汤汁，等汤汁收得差不多时关火，装入盘中后将余下的汤汁浇在上面即可上桌享用了。
---上汤板栗白菜---
1、将南瓜表皮洗净，然后切成小块儿，放入盘中；将板栗表面的灰尘和杂质洗掉后放入蒸锅中，加少许清水没过板栗，锅上放个蒸屉，装南瓜的盘子放上面，然后盖上盖子，大火烧开，转中火蒸十五分钟左右。
2、白菜心一叶叶从整棵上掰下来，用流水冲洗干净后控干水分，然后顺着白菜纤维的方向切成大概一公分左右的白菜条。
3、蒸熟的南瓜和板栗分别从锅中取出，将南瓜用工具压成细腻的南瓜泥；板栗趁热将皮剥掉；葱、姜分别切成细丝。
4、在南瓜泥中加入鸡汤搅拌均匀。
5、锅热后倒入少许植物油，将葱、姜丝放进来炒出香味儿，接着下入白菜条翻炒。
6、等白菜变蔫儿时，将南瓜鸡汤倒进来，同时下入板栗，翻拌均匀。
8、盖上锅盖，中小火焖煮，大概再焖煮五分钟左右就可以了，然后调入少许食盐及生抽，关火盛出，这样一道营养好吃的上汤板栗白菜就做好了。
---芹菜炒百合---
1、首先将干百合提前用温水浸泡六个小时以上，然后将泡发的百合洗干净备用。
2、胡萝卜洗净去皮，切成菱形块儿备；大葱切成段儿；生姜切丝。
3、西芹择去叶子，芹菜茎用淡碱水浸泡五分钟左右，用流水冲洗干净，然后斜着切成片片状，这样更容易入味儿。
4、热锅倒入少许植物油，油温六成热时放入葱、姜炒出香味儿，接着下入胡萝卜片煸炒。
5、等胡萝炒软时放入芹菜和百合继续中火翻炒，等芹菜断生时调入生抽、食盐，翻拌均匀关火出锅。注意：芹菜中钠的含量高，所以，炒这道菜时盐要少放。
---海带丝炒黄豆---
1、干海带提前三个小时浸泡，将泡发的海带用清水洗净，控干水分，卷成卷后切成大约一公分左右的宽条。
2、热锅，放入少许植物油，油温六成热时，放入葱、姜炒出香味儿，接着倒入自发黄豆，翻炒一分钟左右，将海带丝放进来继续翻炒，如果担心炒干，可沿着锅边淋入少许清水，再盖上锅盖闷一分钟，让黄豆和海带彻底熟透。
3、等黄豆海带熟透后调入食盐和生抽，再继续翻炒使之入味儿，然后关火盛出。
---金针菇炖粉条---
1、首先将细干粉清洗一下，然后放入温水中提前泡软。
2、金针菇先用刀切去根部，再用流水冲洗一下，接着放入清水中加少许食盐，浸泡五分钟左右，目的是去除里面的灰尘和杀菌，浸泡过后再用清水多洗几遍，最后攥干水备用；葱、姜分别切丝备用。
3、热锅倒入少许植物油，油温六成热时放入葱、姜、自制剁椒炒出香味儿和红油，接着放入金针菇和粉条，翻炒均匀后，加入少许清水，盖上锅盖中火炖三分钟。
4、等金针菇熟透时调入食盐、生抽翻拌均匀关火，盛出。
总之，冬天久坐、活动少容易发胖，饮食多注意，少吃油腻及高糖食物，多吃像以上这8种可以敞开吃的健康菜，不仅肠胃舒服，还不至于身体发胖，开春穿衣都会小1码。
今天的美食分享就到这儿了，感谢您的阅读，我是健身生活录，爱运动，注重健康饮食，每天更新食谱，如果分享对您有用，记得点赞、关注、分享哦，下期见。
